เกี๊ยวน้ำต้มยำไส้หมูสับคำโต กับน้ำซุปร้อน ๆ รสจัดจ้านซดคล่องคอ ท็อปด้วยเกี๊ยวกรอบไม่ขม ไม่อมน้ำมัน แค่ชามเดียวก็อิ่มจุก ๆ แล้ว เกี๊ยวน้ำ อาหารจานเดียวเอาใจคนเบื่อเมนูเส้น วันนี้เราขอแนะนำเมนูเกี๊ยวน้ำต้มยำ ตัวเกี๊ยวสอดไส้หมูสับปรุงรส น้ำซุปต้มยำทำง่ายแบบเร่งด่วน ส่วนตัวเกี๊ยวกรอบก็อร่อยไม่ขม ใครหิวมาลองทำกันเลย ควรขูดแป้งส่วนเกินออกจากแผ่นเกี๊ยวให้หมด เพราะนอกจากจะทำให้เกี๊ยวทอดขมแล้วยังทำให้น้ำมันดำด้วย เวลาจะทอดเกี๊ยวให้ใส่น้ำมันในกระทะพอท่วม ทอดด้วยไฟกลาง ถ้าใช้ไฟอ่อนจะอมน้ำมัน ถ้าใช้ไฟแรงจะไหม้ ระหว่างทอดให้กลับไป-มาจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมันเกี๊ยวน้ำต้มยำ เมนูซดน้ำร้อน ๆ ในวันที่ฝนพรำอากาศเย็นค่ะ โดย คุณ Ananya Amy_1994 แผ่นเกี๊ยว หมูสับปรุงรส หมูสับ กุ้งแห้งฝอย พริกผัด ผงปรุงรส น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทรายไม่ขัดสี ใบมะกรูด ต้นหอม ผักชี หมูสับ กระเทียม รากผักชี และพริกไทยเม็ดโขลก ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม แป้งมันสำปะหลัง แครอต ผักชีสับ ทำหมูสับปรุงรสโดยหมักด้วยกระเทียม รากผักชี พริกไทยเม็ดโขลก ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม และแป้งมันสำปะหลัง ใส่แครอต และผักชีสับลงไปด้วยเล็กน้อย จากนั้นก็พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที นำคมมีดมาขูดแป้งออกจากแผ่นเกี๊ยวก่อน แล้วนำแผ่นเกี๊ยวมาห่อไส้หมูสับปรุงรส ทำน้ำซุปโดยตั้งหม้อต้มน้ำเล็กน้อย ใส่ใบมะกรูดลงไป ใส่หมูสับลงไปรวนให้สุกก่อน เติมน้ำเปล่าเพิ่มลงไป รอน้ำเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยพริกแห้งคั่วป่นผัด ผงปรุงรส น้ำปลา และน้ำตาลทรายไม่ขัดสี ใส่ต้นหอม ผักชีและกุ้งแห้งฝอยลงไป บีบมะนาวปิดท้าย เป็นอันเสร็จ ทอดแผ่นเกี๊ยวมากินเพิ่มอีกสักจาน นำเกี๊ยวหมูไปลวกให้สุก ใส่ภาชนะ ราดน้ำซุปต้มยำ แต่งด้วยเกี๊ยวกรอบ อื้อหือ ! เกี๊ยวน้ำต้มยำตัวอวบอ้วนดูน่ากินมาก น้ำซุปก็ไม่ต้องเคี่ยวให้เสียเวลา ปรุงรสเผ็ดได้ตามชอบ เหมาะเอาไว้ซดร้อน ๆ ช่วงวันอากาศเย็น 11 เมนูเกี๊ยวทอด ไอเดียทำอาหารว่างกรอบอร่อยย้อนวัย 2 สูตรเกี๊ยวกุ้งหมูสับจัมโบ้ ทั้งต้มและทอดพ่วงสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด เกี๊ยวกุ้ง เคี้ยวเด้งอร่อยเต็มคำ หอมน้ำซุปกระดูกหมู เกี๊ยวน้ำหมูสับ เมนูเกี๊ยวไส้แน่น น้ำซุปหอมอร่อยคล่องคอ 9 เมนูเกี๊ยวนึ่ง เกี๊ยวลวก อร่อยนุ่มเด้งไส้จัดเต็ม ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
แสดงความคิดเห็น