ไอศกรีมขนุน สูตรไม่ใช้เครื่องทำไอศกรีม อร่อยหอมมันกะทิ ทำง่ายสไตล์โฮมเมด พร้อมเคล็ดลับปอกขนุนยางไม่ติดมือ ขนุนทำอะไรกินได้บ้าง ? ถ้าเบื่อทำเมนูขนุนลอยแก้ว หรือข้าวเหนียวขนุน ลองมาทำไอศกรีมขนุน สูตรไม่ง้อเครื่องทำไอศกรีม มีความหอมมันกะทิ เพิ่มท็อปปิ้งได้ตามชอบ แกะแบบปอกเปลือกออกหมด ให้วางขนุนบนถุงพลาสติกหรือกระดาษหนังสือพิมพ์เพื่อไม่ให้น้ำยางเลอะ จากนั้นชโลมใบมีดด้วยน้ำมันพืชจนทั่ว แล้วปอกเปลือกขนุนออกจนหมด จากนั้นใช้พลาสติกเช็ดยางออก ผ่าหัวออก ทาน้ำมันที่มือและเช็ดยางที่ออกมาระหว่างปอกขนุน แกะแบบไม่ปอกเปลือก ทาใบมีดด้วยน้ำมันพืชจนทั่ว ตัดแบ่งขนุนเป็นครึ่งลูกหรือแบ่งเป็นส่วน ๆ แล้วหั่นแกนกลางขนุนออก ใช้มีดตัดเนื้อขนุนแต่ละชิ้นออกมา แกะซังออกแล้วกรีดเอาเมล็ดออกมา แกะไม่หมดทั้งลูก ค่อย ๆ ใช้มีดเซาะเปลือกและเจาะเอาเนื้อขนุนออกมาทีละลูก ลอกซังออกแล้วกรีดเอาเม็ดออกมา ปอกแค่พอกิน แกะหมดทั้งลูก ตั้งขนุนเตรียมไว้ ใช้มีดกรีดเปลือกขนุนเป็นแนวยาวตรงข้ามกัน 2 ข้าง อย่าให้ทะลุถึงเนื้อ เจาะจากแกนกลางทะลุถึงรอยกรีด และใช้มือฉีกให้แยกออกมา 2 ซีก ใช้มีดเลาะเนื้อขนุนออกมา ลอกซังออกแล้วกรีดเอาเม็ดออกมา ทำไปเรื่อย ๆ จนหมด ขนุนมีวิตามินซี ช่วยบำรุงผิวพรรณ, วิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา ลดความเสี่ยงโรคต้อกระจก และโรคจอประสาทตาเสื่อม, กรดโฟลิก ช่วยลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ หลอดเลือดอุดตัน หรือปัญหาที่เกิดจากความผิดปกติของหลอดเลือด อีกทั้งมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก แต่มีโพแทสเซียมค่อนข้างสูง ซึ่งไม่เหมาะกับคนที่เป็นโรคไต กะทิ 300 มิลลิลิตร แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ตามชอบ เกลือ เล็กน้อย ขนุนสุกหั่นเป็นลูกเต๋าหรือเป็นเส้น ใส่กะทิลงในหม้อไม่ต้องตั้งไฟ เติมแป้งข้าวโพด คนผสมจนแป้งละลาย เติมเกลือกับน้ำตาลทราย คนพอเข้ากัน นำไปตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลาย ใส่ขนุน คนพอเข้ากัน ไม่ต้องรอจนเดือด ปิดเตา พักไว้ให้เย็น เทใส่ภาชนะ นำไปแช่ช่องแข็งประมาณ 4-5 ชั่วโมง นำออกมาจัดเสิร์ฟ ใครซื้อขนุนตุนไว้จับมาทำไอศกรีมขนุนกันดีไหม ทำกินเองหั่นขนุนใส่รัว ๆ ได้เลย ลองหาวันว่างแล้วมาทำกันเลยจ้า ตำขนุนกับหมูสามชั้นคั่วเค็ม อาหารพื้นบ้านล้านนารสเด็ด ขนุนทอดกรอบ เมนูสร้างอาชีพ ไม่อมน้ำมันกรอบอร่อยทำขายได้ วิธีต้มเม็ดขนุน เคี้ยวฟินมีคุณค่าพร้อมเคล็ดลับเปลือกร่อนแกะง่าย แกงขนุน สูตรใส่ปลาร้า อาหารเหนืออร่อยนัวหอมปลาย่าง ข้าวเหนียวขนุน เมนูข้าวเหนียวกับผลไม้หวานมันอร่อยรับหน้าร้อน
แสดงความคิดเห็น