แครอตทอด เมนูผักทอดกรอบ จับเป็นแพชิ้นพอดีคำ กินกับน้ำจิ้มถั่วคั่วรสเผ็ด ใครกำลังมองหาอาหารว่างสไตล์เพื่อสุขภาพหน่อย ๆ มาลองทำกันได้เลย แครอตทำอาหารอะไรได้บ้าง ? สำหรับใครที่เบื่อส้มตำแครอตหรือน้ำแครอต ลองมาทำแครอตทอดตามสูตรนี้กัน นอกจากใส่แครอตแล้วยังใส่ถั่วทองนึ่งสุกและใบขมิ้นด้วย ใส่น้ำปูนใสเพื่อให้ทอดแล้วกรอบฟู ตักลงไปทอดขนาดพอดีคำจะช่วยให้กินสะดวก มาพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มถั่วคั่วรสเผ็ด มีวิตามินซี ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันและสร้างคอลลาเจน มีเบต้าแคโรทีนที่ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ช่วยป้องกันโรคตาแห้งและตาบอดกลางคืน มีไฟเบอร์ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย มีโพแทสเซียมช่วยให้การทำงานของระบบประสาท กล้ามเนื้อ และหัวใจ เป็นปกติ มีน้ำตาลต่ำช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ใส่เกลือพอประมาณลงไปคั่วในกระทะจนเป็นสีเหลืองแล้วเทออก เนื่องจากเกลือช่วยดูดความชื้น ไม่ทำให้น้ำมันกระเด็น โรยแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปเล็กน้อยในน้ำมันที่ไม่ร้อนจะช่วยให้น้ำมันไม่กระเด็น เวลาทำเมนูทอดมัน หรือเมนูทอดแพ ๆ แบบนี้ สิ่งที่ขาดไม่ได้ของบ้านเราเลยก็คือใบขมิ้นค่ะ เขาจะเข้ากันดีมาก ๆ กับเมนูพวกนี้ เราฝังหัวเขาไว้ ปลูกเพื่อเก็บใบกินโดยเฉพาะ แครอตขูดฝอย ถั่วทองนึ่งสุก ใบขมิ้นซอยหยาบ แป้งข้าวเจ้า น้ำปูนใส 1. นำแครอตขูดฝอยใส่อ่างผสม 2. ใส่ถั่วทองนึ่งสุกลงไป 3. ตามด้วยใบขมิ้น 4. เติมน้ำปูนใสลงไปเล็กน้อย ตามด้วยแป้งข้าวเจ้า แล้วทำการคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันดี 5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอด เมื่อน้ำมันร้อนดีแล้วตักส่วนผสมแครอตลงไปทอดจนสุกกรอบสีสวย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พริกแห้งคั่วป่น น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทรายไม่ขัดสี น้ำมะขามเปียก เกลือป่น ถั่วลิสงคั่ว 1. นำทุกอย่างยกเว้นถั่วลิสงคั่ว ผสมกันในถ้วย 2. เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้น้ำตาลพอละลาย จากนั้นนำเข้าไปอุ่นในไมโครเวฟ นำออกมาใส่ถั่วลิสงคั่วบุบ คนทุกอย่างให้เข้ากัน จบไปแล้วสำหรับเมนูแครอตทอด เมนูของทอดจากผัก เหมาะทำเป็นอาหารว่างกินช่วงบ่าย วันหยุดนี้ลองทำกันได้เลย ► มัฟฟินแครอต สูตรไม่ใส่เนยนม อร่อยมีคุณค่าจากผักสีสวย ► 13 เมนูจากแครอต จานเด็ดสีคัลเลอร์ฟูลใส่ใจสุขภาพ ► ขนมปังแครอต สูตรนวดมือ สีธรรมชาติอร่อยนุ่มไม่ใส่สารเสริม ► น้ำแครอตมะม่วงรสจัด เครื่องดื่มสุขภาพรสแปลกใหม่ ► ส้มตำกรอบแครอต อร่อยซี้ดแซ่บเว่อร์ ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994
แสดงความคิดเห็น