สูตรต้มเนื้อเปื่อย เมนูเนื้อแบบง่าย ๆ ต้มเปื่อยด้วยเทคนิคพิเศษ ไร้กลิ่นคาวมีความหอมของสมุนไพรจีน เนื้อวัวทำอาหารอะไรได้บ้าง ? ถ้าคิดไม่ออกขอแนะนำสูตรต้มเนื้อเปื่อยเลย เริ่มจากต้มกับสมุนไพรไทยเพื่อลดกลิ่นคาว และน้ำซุปใส่สมุนไพรจีนกลิ่นหอม ทำหม้อเดียวกินได้หลายมื้อเลยจ้า เนื้อวัวสดต้องมีสีแดง เนื้อแน่น มีมันสีขาว ไม่มีกลิ่นเน่า หรือเหม็นเปรี้ยว เนื้อแน่น ไม่มีจุดใหญ่คล้ายเม็ดสาคู เพราะนั่นคือตัวอ่อนของพยาธิตัวตืด เนื้อวัวหั่นชิ้น น้ำเปล่า เกลือ ข่าหั่นแว่น ตะไคร้หั่นท่อน ใบมะกรูด มะละกอดิบหั่นชิ้น ซีอิ๊วขาว เม็ดพริกไทย กระเทียมดอง รากผักชี โป๊ยกั๊ก อบเชย น้ำตาลทราย ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง เติมน้ำเปล่า ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ตามด้วยข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด พอเดือดใส่เนื้อลงไปต้มพร้อมกับมะละกอดิบหั่นชิ้น วิธีนี้ช่วยให้เนื้อเปื่อยเร็วขึ้น ต้มประมาณ ประมาณ 30 นาทีหรือจนเปื่อย ตักมะละกอทิ้งได้เลย ปรุงรสชาติตามชอบ จัดเสิร์ฟกับข้าวหรือทำเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ใครสายเนื้อมาลองทำเมนูต้มเนื้อเปื่อยกันได้เลย ถ้าชอบความแซ่บใส่พริกป่นเพิ่มได้ กินกับข้าวสวยหรือทำเป็นน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวก็เด็ดบทความเกี่ยวกับเมนูเนื้อที่น่าสนใจ สูตรต้มแซ่บเนื้อวัว หอมสมุนไพรแอบแซ่บง่าย ๆ ที่บ้าน 10 สูตรทำเนื้อผัด เมนูเนื้อวัวอร่อยหอมทั้งจานเดียวและเมนูกับข้าว 3 เมนูก๋วยเตี๋ยวเนื้อ หอมอร่อยนุ่มลิ้นเอาใจเด็กรักเส้น ลาบมาม่า ใส่ตับวัว เมนูสุดแซ่บทำง่ายสุด ๆ ซุปหางวัว ตำรับอิสลาม น้ำซุปใสไร้กลิ่นคาวอร่อยแซ่บ
แสดงความคิดเห็น