พิซซ่ากระทะ ไอเดียทำพิซซ่าไม่ง้อเตาอบ ใส่เครื่องเคราแน่น ๆ กินตอนอุ่น ๆ จะอร่อยมาก ใครมีกระทะเตรียมไว้รอได้เลย อย่างที่รู้กันดีว่าการทำพิซซ่า อาหารฝรั่งต้องใช้เตาอบ ถ้าไม่มีก็จบ ! แต่สำหรับพิซซ่ากระทะ สูตรนี้แค่ชื่อก็บอกแล้วว่าไม่ต้องใช้เตาอบ แค่มีกระทะใบเดียวก็ทำได้สบาย ถ้าใครชอบกินพิซซ่าเป็นทุนเดิม หรืออยากลองทำพิซซ่าง่าย ๆ จัดเลย พิซซ่าชีส สูตรจาก คุณ 13 Destinations แป้งบางกรอบสไตล์อิตาเลียน ท็อปด้วยหน้าตามชอบ นำไปอบในกระทะจนสุก แป้งสาลีอเนกประสงค์ 225 กรัม ยีสต์แห้ง 13 กรัม น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำอุ่น 100 กรัม น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ซอสพิซซ่าสำเร็จรูป มอสซาเรลล่าชีสผสมเชดด้าชีส เครื่องสำหรับทำหน้าพิซซ่าตามชอบ พิซซ่าปูอัดมะกอกดำชีส สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ จับแป้งผสมโยเกิร์ตนวดเป็นก้อนกลมและคลึงเป็นแผ่นกลมบาง เอาไปย่างในกระทะจนสุก แป้งสาลีอเนกประสงค์ 140 กรัม โยเกิร์ตธรรมชาติ น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ เครื่องสำหรับทำหน้าพิซซ่าตามชอบ ได้แก่ ซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศ พริกสด มะกอกดำ ปูอัด และมอสซาเรลล่าชีส พิซซ่าขนมปัง สูตรจาก ครัวแม่ผึ้ง เริ่มจากตัดขนมปังเป็นแผ่นกลมแล้วทาซอสมะเขือเทศ แต่งด้วยเครื่องเคราต่าง ๆ ตบท้ายด้วยชีส นำไปอบในกระทะจนสีสวย ขนมปัง 4-6 แผ่น ไส้กรอก 1 ชิ้น เบคอน 1 ชิ้น ปูอัด 1 ชิ้น พริกหวาน สับปะรด มอสซาเรลล่าชีส ซอสมะเขือเทศ พิซซ่าเวียดนาม สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ จับแผ่นเมี่ยงญวนวางลงในกระทะ เทไข่ตีแตกลงไปและโรยเครื่องต่าง ๆ ปิดฝาอบจนสุก ปิดท้ายราดซอส แผ่นเมี่ยงญวน ไข่ เนยสด น้ำพริกเผา ปูอัด ปลาหมึก พริกหยวก ข้าวโพด แท่งชีสสติ๊ก ซอสมายองเนส ซอสพริกศรีราชา พิซซ่าสุกี้ สูตรจาก คุณแม่บ้านอพาร์ตเมนต์ จับส่วนผสมสุกี้ตีกับไข่แล้วนำไปทอดในกระทะจนสุก กินกับน้ำจิ้มสุกี้ ไข่ไก่ เต้าหู้ไข่ หมูบด วุ้นเส้น เห็ดเข็มทอง ขึ้นฉ่าย ผงปรุงรส น้ำจิ้มสุกี้ผสมซอสพริก พิซซ่าเม็กซิกัน สูตรจาก คุณ tukata001 จับแผ่นแป้งตอร์ติญ่าย่างบนกระทะ ใส่ไก่ผัดพริกปาปริก้าและเครื่องเคราต่าง ๆ ลงไป สุดท้ายโรยชีส ประกบด้วยแป้งอีกแผ่น ทอดจนแป้งสวยทั้งสองด้าน เนื้อไก่ 500 กรัม ผงกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ ผงหอมหัวใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ พริกหวานสีแดง 1 ลูก พริกหวานสีเขียว 1 ลูก หอมหัวใหญ่ 1 ลูก ชีสเม็กซิกัน 1 ถุง มอสซาเรลล่าชีส 2 ถ้วย แผ่นตอร์ติญ่า 2 ถ้วย พริกปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก 2 ลูกใหญ่ มะม่วงสุกสับ 1/2 ถ้วย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) พริกจาลาปิโน (Jalapino) หรือพริกชี้ฟ้าหั่นเต๋าเล็ก ใบผักชีซอย 1/2 ถ้วย มะนาว 2 ลูก หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 1 ลูก ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ พริกจาลาปิโน และผักชี ลงในอ่างผสม ปรุงรสด้วยเกลือกับน้ำมะนาว ใส่มะม่วงสุก คลุกเคล้าเข้าด้วยกัน พิซซ่าไข่ สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 2545761 จับไข่ตีผสมกับเห็ด แครอต และข้าวสวย ปรุงรสเค็มตามชอบ ทอดจนสุกทั้งสองด้าน ไข่ไก่ 3 ฟอง (สำหรับ 2 คน) เห็ดหั่นบาง แครอตตั่นเส้น ข้าวไรซ์เบอร์รี หรือข้าวกล้องหุงสุก 100 กรัม หรือ 1 ทัพพี น้ำปลา น้ำมันมะกอก พริกขี้หนู (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) มะเขือเทศราชินี พิซซ่าเกาหลี สูตรจาก RinS CookBook เริ่มจากการทำแป้งแล้วใส่อาหารทะเลทั้งหมดลงไป จากนั้นนำลงไปทอดในกระทะจนสุก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเกาหลี แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา เกลือป่น เล็กน้อย พริกชี้ฟ้า (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วย ต้นหอม (หั่นท่อนขนาด 1 นิ้ว) 1 ถ้วย กุยช่าย (หั่นท่อนขนาด 1 นิ้ว) 1 ถ้วย อาหารทะเลตามชอบหั่นเป็นชิ้น ๆ 1+1/2 ถ้วย (เช่น หอยแมลงภู่, หอยเชลล์, ปลาหมึกสาย, ปลาหมึกกล้วย, กุ้ง, หอยนางรม) น้ำมันพืช (สำหรับทอด) ซอสปรุงรส 1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ งาขาวคั่ว 1/2 ช้อนชา ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น หรือพริกชี้ฟ้าสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา พิซซ่ากระทะ สูตรจาก We Homemade จับแป้งผสมยีสต์นวดเป็นก้อน คลึงในกระทะแบนให้เป็นแผ่นกลม ๆ ใส่ซอสทาให้ทั่ว โรยชีสลงไปตามด้วยหน้าพิซซ่า โรยมอสซาเรลล่าชีสกับซอสเพิ่มอีกหน่อยตามชอบ ยีสต์ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น 350 ซีซี. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก (สำหรับทามือไม่ให้แป้งติดมือ) มะเขือเทศสด 1 กิโลกรัม เนยสดละลาย หอมใหญ่สับ 1-2 ลูก กระเทียม มะเขือเทศเข้มข้น (ใช้ของ Prego) 1 กระป๋อง น้ำสต๊อกไก่ (หรือผงปรุงรส) เกลือป่น พริกไทยป่น เครื่องเทศต่าง ๆ เช่น ออริกาโน่ ไทม์ ตามชอบ มอสซาเรลล่าชีสขูด หน้าพิซซ่า เช่น เบคอน แฮม สัปปะรด พริก ไส้กรอก เปปเปอโรนี ใส่ยีสต์ลงในน้ำอุ่น คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป พักทิ้งไว้ 2-3 นาที (สังเกตดูถ้าเริ่มมีฟองขึ้น แสดงว่ายีสต์เริ่มทำงาน อย่าใส่น้ำร้อนจัดไม่อย่างนั้นยีสต์จะตาย ใส่เกลือป่นลงในแป้งสาลีอเนกประสงค์ จากนั้นเทส่วนผสมยีสต์ลงไปผสมให้เข้ากัน คนสักพักจนแป้งเริ่มหนืดแล้วใช้มือนวดแป้ง เวลานวดแป้งพิซซ่าให้ทาน้ำมันมะกอกที่มือ (น้ำมันมะกอกจะช่วยให้แป้งโดว์ไม่ติดมือ) โรยแป้งลงบนแป้งโดว์และบนโต๊ะที่จะใช้นวดแป้งด้วย ออกแรงนวดแป้งจนยืดและเนียนดี (ช่วงแรกแป้งจะเหนียวติดมือในขณะนวด) จากนั้นหมักแป้งโดว์ทิ้งไว้จนขึ้นฟู (โรยแป้งบนภาชนะที่หมักแป้งด้วยนิดหน่อย เพราะแป้งจะขยายตัว) ใช้ผ้าหรือพลาสติกถนอมอาหารมาคลุมปิดไว้ หมักไว้ที่อุณหภูมิห้อง ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง (เมืองไทยอากาศร้อนกำลังดี) พิซซ่าญี่ปุ่น สูตรจาก คุณ Moo Nuy & The Bird เริ่มจากการทำแป้งพิซซ่าผสมกะหล่ำปลี แครอต กุ้งแห้ง และไส้กรอก นำไปทอดในกระทะ โรยปูอัดฉีก ก่อนเสิร์ฟทาซอสโอโคโนมิยากิ บีบมายองเนส โรยปลาโอแห้งและสาหร่าย แป้งเค้ก 1 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำเปล่า 1 ถ้วย กะหล่ำปลีสับหยาบ 1/2 ลูก แครอตหั่นเต๋าเล็ก 1/2 ลูก กุ้งแห้งฝอย 1 ช้อนโต๊ะ ไส้กรอกหั่นขนาดตามชอบ 2 ชิ้น ปูอัดฉีกเป็นเส้น ๆ น้ำมันพืช น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา มายองเนส ปลาโอแห้ง สาหร่ายตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวให้ซอสมีสีเข้มก็เป็นอันใช้ได้ จบไปแล้วสำหรับพิซซ่ากระทะ มีหลากหลายสไตล์ให้เลือกทำ แค่มีกระทะใบเดียวก็ทำได้แล้ว 5 สูตรแป้งพิซซ่าง่าย ๆ ไม่ต้องนวดแป้ง ไม่ต้องใช้เตาอบ มือใหม่ก็ทำได้ 14 สูตรมินิพิซซ่า ชิ้นเล็ก ๆ อร่อยอิ่มท้องหน้าตาเก๋ 10 วิธีทำพิซซ่าไอเดียเก๋ แปลงโฉมอาหารฝรั่งให้อร่อยแปลกเอาใจวัยแนว 9 สูตรขนมปังพิซซ่า อาหารว่างง่าย ๆ กรอบนุ่มหอมกรุ่น พิซซ่าโฮมเมด 15 สูตรอาหารฝรั่งทำง่าย ๆ รวมถึงแนะนำร้านพิซซ่าเครื่องแน่นสุดอร่อย
แสดงความคิดเห็น