กวยจั๊บน้ำใส เมนูเส้นกับน้ำซุปใสหอมพริกไทย ใส่เครื่องเคราอย่างแน่น พ่วงเคล็ดลับลวกเส้นกวยจั๊บให้ม้วนสวย ไม่ติดกัน กวยจั๊บน้ำข้น อาหารจานเดียวที่หลายคนทำกินบ่อยแล้ว วันนี้เราขอแนะนำกวยจั๊บน้ำใส ใส่หมูสับ เลือดไก่ หมูกรอบ เต้าหู้ทอด โรยกระเทียมเจียว มาพร้อมวิธีลวกเส้นให้ม้วนสวย ดูน่ากิน ต้องต้มในน้ำเดือด ใส่เส้นทีละแผ่นเพื่อไม่ให้เส้นติดกันเป็นก้อน แล้วคนไปด้วยเพื่อให้เส้นกระจายและม้วนสวย ต้มประมาณ 1-2 นาทีหรือจนนุ่ม ตักออกมาพักไว้ หมูสามชั้น น้ำเปล่า กระดูกเล้ง กระเทียมบุบ รากผักชี ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือ เลือดไก่ เส้นกวยจั๊บ หมูบดหมักสูตรตามชอบ กระเทียมเจียว ไข่ต้ม พริกไทยป่น เต้าหู้ทอด ทำหมูกรอบโดยบั้งหนังให้ถี่ตามชอบ นำเกลือถูให้ทั่ว นำเข้าเตาอบลมร้อนที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส ประมาณ 1 ชั่วโมง นำออกมาพักทิ้งไว้ให้เย็น หั่นชิ้น เตรียมไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันกะพอท่วมหมูสามชั้น นำหมูสามชั้นลงไปทอดจนหนังฟูกรอบ นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ตั้งหม้อใช้ไฟแรง ใส่น้ำเปล่า ใส่กระดูกเล้ง ตามด้วยกระเทียม รากผักชี ปรงรสตามชอบ นำหมูปั้นก้อนใส่ลงไป รอจนสุกลอย ใส่เลือดไก่ เตรียมไว้ นำเส้นกวยจั๊บลงไปลวกในน้ำเดือด รอจนเส้นม้วนกลมสวย ตักใส่ภาชนะ ใส่น้ำมันกระเทียมเจียวลงไปคลุกป้องกันเส้นติด ตักใส่ชามเสิร์ฟ โปะหมูสับ เลือด ไข่ต้ม ใส่น้ำซุป แต่งด้วยหมูกรอบ เต้าหู้ทอด โรยกระเทียมเจียวและพริกไทย จะว่าไปกวยจั๊บน้ำใสก็มีความอร่อยไปอีกแบบ น้ำซุปใสเผ็ดร้อนพริกไทย ใส่เครื่องเคราสารพัดตามชอบ ปิดท้ายโรยกระเทียมเจียว กวยจั๊บญวน ใส่เห็ดหอมกับเครื่องแน่น ๆ พ่วงสูตรน้ำซุปรสเด็ด 3 สูตรกวยจั๊บญวน น้ำซุปหลากสไตล์ เครื่องแน่นอร่อยถูกปาก 5 สูตรกวยจั๊บ เมนูเส้นเครื่องแน่นอร่อยระดับเซียน กวยจั๊บไก่สูตรน้ำข้น เครื่องจัดเต็ม น้ำซุปหอมพะโล้ กวยจั๊บ สูตรโบราณ ส่งตรงจากนครปฐม ครบเครื่องความอร่อย
แสดงความคิดเห็น