ข้าวไข่ข้นห่อหมกทะเล อาหารไทยเครื่องเคราแน่น ๆ รสชาติเผ็ดหอมอร่อยสไตล์ไทย ทำกินเพลิน ทำขายกำไรดี ข้าวไข่ข้น เมนูไข่ทั่วไปมีทั้งใส่เครื่องและไม่ใส่เครื่อง รสชาติจะออกจืด ๆ ถ้าเผ็ดก็ใส่พริกสดลงไป แต่ถ้าใครเบื่อ ๆ ลองแปลงร่างเป็นข้าวไข่ข้นห่อหมกทะเลกันดีไหม มีการผสมเมนูไข่ข้นกับพริกแกงห่อหมกอย่างลงตัว แถมใส่เครื่องซีฟู้ดลงไปด้วย บอกเลยว่าเผ็ดแซ่บโดนใจแน่นอน ใช้กระทะเทฟลอนในการทำไข่ข้นเพราะจะทำให้ไข่ไม่ติดกระทะ ใช้ไฟอ่อนหรือไฟปานกลางเพื่อจะได้ควบคุมไฟได้และไข่จะได้ไม่สุกเกินไป มีความเนียนนุ่มไม่แข็ง ถ้าหากมีส่วนผสมอื่น ๆ เช่น เนื้อสัตว์หรือผัก ให้ใส่ลงไปผัดหรือลวกให้สุกก่อนเทไข่ตามลงไป ถ้าต้องการใส่นมสดหรือกะทิลงไปในไข่ควรใส่พอดี ถ้าใส่เยอะเกินไปไข่จะเละไม่เซตตัว พอเทไข่ลงไปแล้วให้ใช้ปลายตะหลิวหรือตะเกียบคนไข่กระจายตัวทั่วกระทะหรือเป็นริ้ว หยุดคนเมื่อไข่เริ่มข้นและเกือบสุก ปิดไฟ เนื่องจากไข่จะสุกด้วยความร้อนที่เหลือในกระทะเอง กุ้งปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก ปลาหมึก ไข่ไก่ น้ำพริกแกงเผ็ด กะทิ น้ำปลา ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดงซอย ใบมะกรูดซอย ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่า พอเดือดใส่กุ้งกับปลาหมึกลงไปลวกพอสุกเด้ง ตักขึ้นพักไว้ ตีผสมไข่ไก่ กะทิ พริกแกงเผ็ด และน้ำปลา ตีผสมจนพริกแกงละลาย ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่ส่วนผสมไข่ลงไป ใส่กุ้งกับหมึกลงไป โรยใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า และใบโหระพา ใช้ตะหลิวคนไปเรื่อย ๆ ให้เนื้อไข่กระจายตัวหรือเป็นริ้ว รอจนไข่เซตตัวเกือบสุก ปิดไฟ ตักโปะบนข้าวสวย ต่อไปนี้ไม่ต้องกินไข่คำ ห่อหมกคำอีกแล้ว เพราะเรามีเมนูข้าวไข่ข้นห่อหมกทะเล จะเปลี่ยนเป็นข้าวไข่ข้นห่อหมกหมูสับ ไก่ หอย หรือกุ้งก็ได้ตามชอบเลยจ้า 6 สูตรข้าวไข่ข้นเครื่องแน่น อร่อยนุ่มไข่เยิ้ม 6 เมนูข้าวไข่ข้น เผยเคล็ดลับความนุ่ม งานอร่อยมาเต็ม ข้าวไข่ข้นผักสามสี สีสวยกลิ่นหอม อร่อยเยิ้มเป็นเลเยอร์ ข้าวไข่ข้นนมสด เมนูไข่นุ่มเด้งเป็นเลเยอร์ทำขายได้ ข้าวกะเพราราดไข่ข้น กลิ่นหอมสุดแซ่บพร้อมประโยชน์จากสมุนไพร
แสดงความคิดเห็น