รวมเมนูพริกหยวกทำง่าย 7 สูตร ตั้งแต่กุ้งผัด หมูผัด ไก่ผัด ไปจนถึงไข่เจียว และของทอด อร่อยครบรส เผ็ดน้อย เหมาะกับทุกมื้อ พร้อมวิธีทำละเอียด พริกหยวก เป็นผักที่หาซื้อง่าย ราคาไม่แพง แถมยังมีประโยชน์เพียบ หลายคนอาจจะรู้จักพริกหยวกแค่เอามาผัดกับเนื้อสัตว์ธรรมดาๆ แต่รู้ไหมว่าจริง ๆ แล้วพริกหยวกนี่ทำได้หลากหลายเมนูมากกว่าที่คิด วันนี้เราจะพาไปรู้จักกับ 7 เมนูพริกหยวกที่ทำง่าย อร่อย และที่สำคัญคือไม่เผ็ดจนเกินไป เหมาะสำหรับคนที่ไม่ค่อยกินเผ็ด หรือใครที่กำลังมองหาเมนูกับข้าวที่แปลกใหม่อยู่ล่ะก็ ต้องลองทำตามกันดูนะ เริ่มต้นกันด้วยเมนูหรูดูแพงแต่ทำง่ายสุด ๆ อย่าง กุ้งผัดพริกหยวก เนื้อกุ้งเด้ง ๆ หวานกรอบ เข้ากันได้ดีกับพริกหยวกที่ผัดจนสุกนิ่มกำลังดี ยิ่งถ้าได้กุ้งแม่น้ำสด ๆ หรือกุ้งขาวตัวโต ๆ มาผัดนะ บอกเลยว่าจานนี้คือที่สุดของความฟิน แถมกลิ่นหอมของพริกหยวกจะช่วยดับคาวกุ้งได้เป็นอย่างดีด้วย พริกหยวกเขียว 3-4 ชิ้น กุ้งขาว ปริมาณตามชอบ หอมใหญ่ 1 หัว น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลา กระเทียมสับ น้ำมันพืช เตรียมกุ้ง แกะเปลือก ผ่าหลัง เอาเส้นสีดำออก ล้างน้ำให้สะอาด ใส่จานพักไว้ เตรียมพริกหยวก หั่นตามขวาง หากพริกขนาดใหญ่ให้หั่นพอดีคำ จะได้ไม่ต้องผัดนาน หั่นหอมใหญ่ตามยาว จากนั้นทุบกระเทียม หั่นเป็นลูกเต๋า ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นนำกระเทียมที่สับไว้ ลงไปผัดให้หอม ใส่พริกหยวก และหัวหอมลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย ผัดให้พริกหยวกและหอม พอสุก ใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงไปผัด สามารถเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยหากชอบให้มีน้ำซอส เสร็จแล้ว ตักเสิร์ฟได้เลย เมนูคลาสสิกที่สั่งได้ทุกร้านตามสั่ง หมูผัดพริกหยวก เป็นเมนูกับข้าวเผ็ดเบา ๆ ที่อร่อยและมีคุณค่าทางอาหารสูงมาก จุดเด่นคือความหวานจากหอมใหญ่ที่ผัดจนใส ผสมกับความเผ็ดนิด ๆ จากพริกหยวก ใครชอบสีสันสดใสจะใส่แครอทเพิ่มเข้าไปด้วยก็ได้ ส่วนเนื้อสัตว์ก็เลือกได้ตามใจชอบเลย จะเป็นหมูชิ้นนุ่ม ๆ หมูสับเคี้ยวเพลิน หรือหมูสามชั้นกรุบ ๆ ก็เข้ากันสุด ๆ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวต้มรอบดึกก็เอาอยู่ เนื้อหมูหั่นชิ้น หรือหมูสับ หอมใหญ่ซอย พริกหยวกหั่นเฉียง กระเทียมไทยโขลก ต้นหอมหั่นท่อน ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย สำหรับใครที่สายเฮลธ์ตี้หรือชอบเนื้อไก่นุ่ม ๆ ต้องห้ามพลาด ไก่ผัดพริกหยวก จานนี้เน้นโปรตีนเน้น ๆ แถมรสชาติยังกลมกล่อมจากซอสหอยนางรมและซอสปรุงรส ถ้าอยากได้สีสันเข้ม ๆ หน่อยก็เหยาะซีอิ๊วดำลงไปนิด รับรองหน้าตาน่ากินขึ้นเป็นกอง ใครที่ติดเผ็ดแบบสายแซ่บ สามารถทุบพริกขี้หนูเพิ่มลงไปได้นะ จะช่วยให้เจริญอาหารขึ้นไปอีกระดับเลยล่ะ เนื้อไก่หั่นชิ้น หอมใหญ่ซอย พริกหยวกหั่นเฉียง กระเทียมไทยโขลก ต้นหอมหั่นท่อน น้ำมันพืช ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย สายเครื่องในมาทางนี้ ! เครื่องในไก่ผัดพริกหยวก คือเมนูชูโรงสำหรับคนที่ต้องการเสริมธาตุเหล็กบำรุงร่างกาย เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การล้างเครื่องในให้สะอาดเอี่ยม ผัดกับกระเทียมสับให้หอมฉุยก่อนตามด้วยพริกหยวกและหอมใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และซอสเห็ดหอม กลิ่นหอม ๆ ของเครื่องในที่ผัดจนสุกพอดีเจอกับความกรอบของพริกหยวก เป็นอะไรที่ลงตัวจนหยุดกินไม่ได้จริง ๆ เครื่องในไก่ 300 กรัม พริกหยวก (หั่นแฉลบ) น้ำมันพืช กระเทียมสับ ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ต้นหอม (หั่นท่อน) หอมใหญ่ซอย ใครที่มีกุนเชียงติดตู้เย็นไว้แล้วเบื่อเมนูทอดแบบเดิม ๆ ลองเอามาทำ กุนเชียงผัดพริกหยวก ดูค่ะ เมนูนี้ได้ไอเดียมาจากคุณ Weraphat-ifbi ที่เปลี่ยนจากเนื้อสัตว์สด ๆ มาเป็นความหวานหอมของกุนเชียง เคล็ดลับคือการผัดกุนเชียงกับน้ำเปล่าก่อนให้สุกและมีน้ำมันซึมออกมาเอง จากนั้นค่อยใส่พริกหยวกตามลงไป ผัดให้เข้าเนื้อ รสชาติจะมีความเค็ม ๆ หวาน ๆ และมีความเผ็ดจาง ๆ จากพริกหยวกมาตัดเลี่ยน เป็นเมนูประหยัดที่อร่อยจนลืมไม่ลง กุนเชียง พริกหยวก (หั่นแฉลบ) น้ำมันพืช กระเทียมสับ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา ถ้าเบื่อไข่เจียวธรรมดา ๆ ลองอัปเกรดเป็น ไข่เจียวพริกหยวก ใส่หอมแดง ดูสิ ความพิเศษจากสูตรของ คุณ Weraphat-ifbi อยู่ที่กลิ่นหอมของพริกหยวกที่แทรกซึมอยู่ในเนื้อไข่ เสริมทัพด้วยความหวานของหอมแดงสไลด์และความเผ็ดร้อนจากพริกจินดาหั่นหยาบ เมนูนี้ง่ายแสนง่ายแต่รสชาติซับซ้อนและน่าตื่นเต้นมาก กินคู่กับซอสพริกหรือน้ำปลาพริกสักนิดนะ...สวรรค์ในจานข้าวชัด ๆ ! พริกหยวก ไข่ไก่ หอมแดง น้ำมัน น้ำปลา ผงปรุงรส ปิดท้ายด้วยเมนูสุดเก๋ที่ทำออกมารับรองว่าทุกคนต้องว้าว ! พริกหวานวงดาว เมนูนี้เราได้สูตรมาจาก นิตยสาร แม่บ้าน โดยจะใช้พริกหวาน (หรือพริกหยวกลูกใหญ่) มาหั่นขวางให้เป็นวงเหมือนแม่พิมพ์ แล้วหยอดเนื้อสัตว์ผสมไข่ลงไปตรงกลาง จากนั้นนำไปทอดให้สุกเหลือง หน้าตาจะออกมาน่ารักเหมือนดวงดาวหรือดอกไม้ จะใช้เป็นเมนูสำหรับกล่องข้าว (Bento) ให้เด็ก ๆ หรือทำเป็นของกินเล่นในงานปาร์ตี้ก็โปรเฟสชั่นนอลสุด ๆ ทั้งสวยทั้งอร่อยและมีประโยชน์เต็ม ๆ เลย ไข่ไก่ เนื้อสัตว์ตามชอบ (กุ้ง หมู หรือไก่ก็ได้ แต่เน้นเป็นแบบสับ) ต้นหอมซอย พริกหวาน หั่นขวาง ซีอิ๊วขาว ผักสดตามชอบ ซอสพริก น้ำมันพืชเล็กน้อย จะเห็นได้ว่า พริกหยวก ไม่ได้เป็นเพียงแค่เครื่องเคียงหรือผักประดับจานเท่านั้น แต่เขาสามารถเป็น "พระเอก" ในหลากหลายเมนู ตั้งแต่อาหารตามสั่งง่าย ๆ ไปจนถึงเมนูสร้างสรรค์สุดกิ๊บเก๋ นอกจากความอร่อยแล้ว พริกหยวกยังอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย รู้อย่างนี้แล้ว เย็นนี้ลองเลือกสักเมนูไปลองทำกินกันดูนะคะ รับรองว่าจะติดใจพริกหยวกจนต้องมีติดตู้เย็นไว้ตลอดแน่นอน ! พริกหยวกยัดไส้หมูสับย่าง เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน อร่อยซี้ดกลิ่นหอมกินเพลิน วิธีเก็บพริกสดในตู้เย็นให้อยู่ได้นาน สดเหมือนใหม่ง่าย ๆ ไม่เน่าไม่เละ 11 สูตรน้ำพริกแกงไทย เสกกับข้าวไทย ๆ เมนูไหนก็หอมเย้ายวน วิธีปลูกพริกในกระถาง ผักสวนครัวรสชาติเผ็ดร้อน ช่วยชูรสชาติอาหารตำรับไทย