Kapook.com
อัลบั้มภาพ

ซุปสาลี่ตุ๋น เมนูง่าย ๆ กินช่วงอากาศเปลี่ยน อร่อยสบายคอ ดีต่อร่างกาย

แก้ไขเมื่อ 3 กุมภาพันธ์ 2569 เวลา 18:17 น.
  • สูตรซุปสาลี่ตุ๋น เมนูเพื่อสุขภาพ สูตรอาหาร อาหารสุขภาพ
  • สูตรซุปสาลี่ตุ๋น เมนูเพื่อสุขภาพ สูตรอาหาร อาหารสุขภาพ
  • เริ่มจากล้างวัตถุดิบให้สะอาดหมด ล้างสาลี่ด้วยน้ำผสมเกลือเพื่อขจัดสิ่งสกปรก เห็ดหูหนูขาวเอาไปแช่น้ำอุ่นสัก 20-30 นาที จนมันบานออกเต็มที่ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พุทราจีนแกะเมล็ดออก หั่นเป็นแว่น ๆ เพื่อให้น้ำซุปหอมหวานขึ้น เม็ดเก๋ากี่ล้างผ่านน้ำก็พอ ปอกเปลือกสาลี่และคว้านไส้ออก (แต่เปลือกอย่าทิ้งนะ สามารถใส่ลงไปต้มด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติ) หั่นสาลี่เป็นแว่นหรือชิ้นใหญ่ ๆ แล้วรีบทำต่อเลย เพราะถ้าปอกทิ้งไว้นานผิวจะคล้ำ ตั้งหม้อ เติมน้ำให้ท่วมวัตถุดิบ ใส่เห็ดหูหนูขาว พุทราจีน เม็ดเก๋ากี่ และเปลือกสาลี่ลงไปก่อน ต้มด้วยไฟกลางจนน้ำร้อนนิด ๆ ใส่สาลี่หั่นและน้ำตาลกรวดลงไป คนเบา ๆ แล้วต้มต่อจนเดือด ลดไฟอ่อน เคี่ยวไปสัก 15-20 นาที จนสาลี่นิ่มใส น้ำซุปเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน หอมหวาน ชิมรส ถ้าอยากหวานเพิ่มค่อยเติมน้ำตาลกรวด ปิดเตา พักให้เย็นนิด ๆ กินได้เลยทั้งร้อน ๆ หรือแช่เย็นกินแบบเย็นก็สดชื่นดี
  • สูตรซุปสาลี่ตุ๋น แบบนึ่ง เมนูเพื่อสุขภาพ สูตรอาหาร อาหารสุขภาพ