สอนทำ เค้กสตรอว์เบอร์รีในกล่องลูกกวาด เมนูสุดคิวต์ที่ใครเห็นก็ต้องหลงรัก เนื้อเค้กนุ่มละมุน วิปครีมสดชื่น ทำกินเองง่าย ทำขายก็รวย ถ้าพูดถึง ของหวาน ที่กินกี่ทีก็ไม่เบื่อ แถมถ่ายรูปสวยลงโซเชียลได้แบบปัง ๆ เชื่อว่า เค้กสตรอว์เบอร์รี หรือ สตรอว์เบอร์รีช็อตเค้ก ต้องติดอันดับต้น ๆ ในใจทุกคนแน่นอนค่ะ ด้วยความเปรี้ยวอมหวานของสตรอว์เบอร์รีสด ตัดกับความนุ่มฟูของเนื้อเค้กและวิปครีมหอมมัน บอกเลยว่าฟินสุด ! แต่วันนี้เราจะไม่ได้ทำ เค้ก ใส่จานธรรมดา ๆ เพราะจะอัปเกรดความน่ารักด้วยสูตร เค้กสตรอว์เบอร์รีในกล่องลูกกวาด ที่นอกจากจะอร่อยแล้ว หน้าตายังออกมาดูแพงเหมือนหลุดออกมาจากคาเฟ่เกาหลีเลยทีเดียว ซึ่งสูตรเด็ดเคล็ดลับความอร่อยนี้ เราได้หยิบยกมาจาก คุณป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใครที่กำลังมองหาไอเดียทำขนมไปฝากเพื่อน ทำเป็นของขวัญให้แฟน หรือจะทำขายสร้างอาชีพเสริม บอกเลยว่าเมนูนี้ "ต้องจด" ค่ะ ! เตรียมผ้ากันเปื้อนให้พร้อม แล้วมาลุยกันเลย !ส่วนของไข่แดง ไข่แดง 5 ฟอง น้ำตาลทราย 60 กรัม แป้งเค้ก 135 กรัม ผงฟู 1½ ช้อนชา น้ำมันพืช 60 กรัม น้ำเปล่า 100 กรัม กลิ่นสตรอว์เบอร์รีหรือกลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา ส่วนของไข่ขาว (เมอแรงก์) ไข่ขาว 5 ฟอง น้ำตาลทราย 50 กรัม ครีมออฟทาร์ทาร์ ¾ ช้อนชา ส่วนตกแต่งและฟิลลิ่ง วิปปิ้งครีม (ตามชอบ) ฟิลลิ่งสตรอว์เบอร์รีหรือซอสสตรอว์เบอร์รี สตรอว์เบอร์รีสด 1. เริ่มด้วยการตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเติมน้ำเปล่าหรือนมลงไป ตามด้วยกลิ่นสตรอว์เบอร์รีหรือกลิ่นวานิลลา แล้วก็น้ำมันพืชหรือน้ำมันรำข้าว ตีให้เข้ากันดี 2. ร่อนแป้งเค้กและผงฟูลงไปในส่วนผสมไข่แดง แล้วตะล่อมเบา ๆ จนเข้ากัน ข้อสำคัญคืออย่าตะล่อมนานเกินไปนะ เพราะถ้านานไปเนื้อเค้กจะเหนียวและไม่ฟูค่ะ 3. ตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบ ๆ ก่อน แล้วค่อยใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป ตีพอเข้ากัน จากนั้นทะยอยใส่น้ำตาลทรายลงไปประมาณ 3 รอบ ตีต่อจนไข่ขาวตั้งยอดแข็งสวยงาม 4. ตักเมอแรงก์ไข่ขาวลงไปในส่วนผสมไข่แดงประมาณ ⅓ ส่วนก่อน ตะล่อมเบา ๆ จนเข้ากัน แล้วค่อยเทส่วนที่เหลือทั้งหมดลงไป ตะล่อมต่อจนเนียนเข้ากันดี 5. เทส่วนผสมลงในถาดขนาด 11x15 นิ้ว นำเข้าอบที่อุณหภูมิประมาณ 170-175°C ไฟบนล่าง ปิดพัดลม ประมาณ 20-25 นาที (หรือจนสุก) พอสุกแล้วดึงออกจากเตา พักไว้ ดึงกระดาษรองอบออก แล้วพักเค้กบนตะแกรงจนเย็นสนิทก่อนประกอบ 6. ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดแข็ง พักไว้ในตู้เย็น 7. แบ่งเค้กให้ได้ขนาดพอดีกับกล่องลูกกวาดที่เตรียมไว้ จากนั้นบีบวิปปิ้งครีมลงไปที่ก้นกล่อง วางสตรอว์เบอร์รีสดลงไปตามชอบ แล้วค่อยวางชิ้นเค้กทับลงไป 8. บีบวิปปิ้งครีมด้านบนเค้ก ปาดให้เรียบสวย จากนั้นบีบครีมตกแต่งด้านข้าง เติมฟิลลิ่งสตรอว์เบอร์รีหรือซอสสตรอว์เบอร์รีตามชอบ วางสตรอว์เบอร์รีสดลงไปให้ดูน่ากิน ปิดฝากล่อง แล้วผูกโบแดงให้สวยงามเป็นอันเสร็จเรียบร้อย เค้กสตรอว์เบอร์รีในกล่องลูกกวาด นี้นับว่าเป็นขนมที่ได้ครบทุกอย่างจริง ๆ ทั้งอร่อย ทั้งน่ารัก ทั้งทำไม่ยาก แถมยังดูพรีเมียมกว่าเค้กชิ้นธรรมดาเยอะมาก ใครที่กำลังมองหาขนมทำเองไว้เป็นของฝากวันเกิด วันวาเลนไทน์ หรือแม้แต่จะเปิดออร์เดอร์ขายออนไลน์ ขอบอกว่าสูตรนี้ตอบโจทย์มากเลย 9 สูตรทำเค้กสตรอว์เบอร์รี หลากสูตรขนมจากผลไม้สีแดงเปรี้ยวหวาน เค้กสตรอว์เบอร์รีหน้ากรอบ เนื้อแน่นนุ่มฉ่ำหวานเมนูอร่อยช่วงหยุดอยู่บ้าน เค้กสตรอว์เบอร์รีครีมสด สูตรเค้กไม่อบหน้าตาดีทำง่ายเว่อร์ เค้กสตรอว์เบอร์รีครีมสดคีโต ไร้แป้งและน้ำตาล อร่อยนุ่มเนียน เค้กสตรอว์เบอร์รีเวเฟอร์ สูตรแต่งเค้กวันเกิดสีชมพูแบบเก๋ ๆ สุดเซอร์ไพรส์ ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม