วันนี้มีเค้กส้มมาแจกสูตรเด็ด ๆ ทำง่ายมาก เนื้อนุ่ม หอมส้ม ซอสฉ่ำเปรี้ยวหวานกำลังดี ใครชอบขนมผลไม้ต้องลองทำเลย ใครที่ชอบกิน เค้กผลไม้ รสหวานอมเปรี้ยวสดชื่น ต้องลองสูตรนี้เลย ! เค้กส้ม เค้กที่ฟังชื่อแล้วก็หอมตามไปด้วย สปันจ์เค้กเนื้อฟูนุ่ม กลิ่นส้มหอมละมุน ราดด้วยซอสส้มเข้มข้นเงางาม กินแล้วรับรองว่าติดใจและอยากทำซ้ำอีกรอบแน่ ๆ สูตรนี้ได้มาจาก คุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่แบ่งปันสูตรขนมโฮมเมดมาให้ทุกคนได้ลองทำตามกัน บอกเลยว่าทำง่าย วัตถุดิบหาซื้อได้ทั่วไป เหมาะสำหรับมือใหม่หัดอบขนมด้วย !เนื้อสปันจ์เค้ก ไข่ไก่ 4 ฟอง น้ำตาลทราย 80 กรัม (ถ้าชอบหวานจัดเพิ่มได้นะ) แป้งเค้ก 100 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เนยละลาย (รสเค็ม) 80 กรัม น้ำเปล่า 50 กรัม น้ำส้มเข้มข้น (แบบขวด) ปริมาณตามชอบ แต่ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้หอม กลิ่นส้ม ½ ช้อนชา SP (หรือโอวาเลต) 12 กรัม ซอสส้ม น้ำส้มเข้มข้น 60 กรัม น้ำเปล่า 165 กรัม น้ำตาลทราย 60 กรัม แป้งกวนไส้ 16 กรัม เนยสด (ป้าใช้แบบเค็ม) 22 กรัม ตกแต่ง ส้มสดหั่นบาง ๆ หรือแบ่งกลีบ ใบไม้ (เช่น ใบมิ้นต์หรือใบส้ม) เพิ่มความสวยงาม 1. ขั้นตอนที่ 1 ทำตัวเค้ก ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำส้มเข้มข้น น้ำ และกลิ่นส้มลงในโถผสม จากนั้นร่อนแป้งเค้กรวมกับผงฟู แล้วเทลงไปด้วย ใส่ SP หรือโอวาเลต แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเค้กขึ้นฟูสวย2. ขั้นตอนที่ 2 ใส่เนยละลาย ค่อย ๆ เทเนยละลายลงไปเป็นสายบาง ๆ ระหว่างตี เมื่อใส่ครบแล้วให้ตีต่ออีกประมาณ 3–5 นาที จนส่วนผสมเนียนเข้ากันดี3. ขั้นตอนที่ 3 อบ บีบหรือเทแป้งลงในพิมพ์ขันข้าวเบอร์ 9 นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 20–25 นาที พออบเสร็จให้คว่ำพิมพ์บนตะแกรง พักจนอุ่นลงแล้วค่อยนำเค้กออกจากพิมพ์ แล้วพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท4. ขั้นตอนที่ 4 ทำซอสส้ม ผสมน้ำตาลทรายกับแป้งกวนไส้เข้าด้วยกันก่อน จากนั้นเติมน้ำเปล่าและน้ำส้มเข้มข้นลงไป คนให้เข้ากัน นำขึ้นเตาไฟกลางค่อนไปทางอ่อน กวนตลอดจนซอสข้นและมีรอยตะกรอ จากนั้นปิดเตา ใส่เนยสดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน พักให้คลายร้อนจนได้ความข้นเหลวตามต้องการ5. ขั้นตอนที่ 5 ตกแต่งและเสิร์ฟ ราดซอสส้มลงบนตัวเค้กได้เลย จะได้หน้าเงางามสวยมาก ๆ จากนั้นตกแต่งด้านบนด้วยเนื้อส้ม และใบไม้สีเขียวเพื่อเพิ่มความน่ากิน แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟหรือบรรจุกล่องได้แล้ว สูตร เค้กส้มหน้าเงา สูตรนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูทำง่าย วัตถุดิบไม่ซับซ้อน อบแค่ประมาณ 20 นาที ก็ได้เค้กนุ่ม ๆ หอมส้ม ราดซอสฉ่ำ ๆ กินแล้วสดชื่นมาก จะทำกินเอง ทำฝาก หรือทำขายก็ได้หมด ใครกำลังมองหา สูตรเค้กส้ม ง่าย ๆ เก็บสูตรนี้ไว้เลย รับรองว่าทำครั้งเดียวติดใจแน่นอน 8 สูตรเค้กส้ม สีสวยเนื้อนุ่ม เติมรสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม เค้กส้มโบราณ อร่อยละมุนไม่เลี่ยน ทำง่ายจากไข่ขาวเหลือ ๆ เค้กส้มหน้านิ่มครีมสด เมนูขนมสร้างอาชีพ อร่อยยกกำลังสอง เค้กลูกส้ม สูตรเค้กหน้านิ่มมงคลลูกกลมหน้าเงาวับ วิธีทำเค้กส้ม จากเค้กหน้านิ่มสู่มิติใหม่ของการทำขนม 19 เมนูเค้กผลไม้สด สูตรทำกินทำขาย อร่อยหวานหอมหน้าตาไม่จำเจ ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม