สูตรมัทฉะโฟมน้ำส้ม หอมมัทฉะ เปรี้ยวหวานน้ำส้ม เย็นชื่นใจ แค่ 3 ส่วนผสมก็อร่อยได้แบบคาเฟ่ สายชาเขียวเลิฟเวอร์ที่เบื่อ มัทฉะลาเต้ แบบเดิม ๆ หรือ มัทฉะเพียว ที่ขมจนตาค้าง ลองหันมาฟิวชั่นมัทฉะเข้ากับผลไม้สดดูบ้างไหมคะ ? พักหลังมานี้เมนู มัทฉะผสมน้ำผลไม้ คือฮิตระเบิดระเบ้อมาก ไม่ว่าจะเป็นมัทฉะส้ม มัทฉะยูซุ หรือที่กำลังมาแรงสุดๆ อย่าง มัทฉะน้ำมะพร้าว ที่ให้รสชาติหวานหอมจากน้ำมะพร้าวแท้ ๆ ตัดกับความเข้มข้นนุ่มนวลของโฟมมัทฉะ บอกเลยว่าสดชื่นแบบตะโกน วันนี้เราเลยหยิบสูตรเครื่องดื่ม มัทฉะโฟมน้ำส้ม ที่ทำตามได้ง่ายมาก ๆ มาฝากกัน ซึ่งสูตรนี้เราได้แรงบันดาลใจมาจาก คุณ สาวโรงงานชั้นสิบแปด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่มาแชร์วิธีทำแบบฉบับโฮมเมด ส่วนผสมน้อยแต่อร่อยมาก จะมีอะไรบ้างไปดูกันเลย น้ำส้ม ตามปริมาณที่ต้องการ นมสดรสจืด (แช่เย็นจัด) ประมาณ 100 มล. ผงมัทฉะ 1 ช้อนชา 1. เตรียมแก้วให้พร้อม แล้วใส่น้ำแข็งลงไปให้เต็มแก้วเลย 2. เทน้ำส้มลงไปในแก้ว 3. ทำมัทฉะโฟม ด้วยการนำนมสดแช่เย็นจัด 100 มล ใส่ภาชนะ แล้วเติมผงมัทฉะ 1 ช้อนชา 4. ใช้ที่ตีฟองนมหรืออุปกรณ์ตีจนได้โฟมมัทฉะเนื้อนุ่มฟู สังเกตว่าโฟมขึ้นสวยแล้วหยุดได้เลย 5. ค่อย ๆ เทมัทฉะโฟมลงบนน้ำส้มในแก้วช้า ๆ ให้โฟมลอยอยู่บนหน้าสวย ๆ 6. เสิร์ฟทันที นมสดต้องแช่เย็นจัดก่อนตี จะช่วยให้โฟมขึ้นเนื้อนุ่มและคงตัวได้นานกว่านมอุณหภูมิห้อง ปรับปริมาณผงมัทฉะได้ตามชอบ ชอบขมหน่อยก็เพิ่มได้เลย ถ้าไม่มีนมสดรสจืด ใช้นมชนิดอื่นแทนได้เลย เช่น นมโอ๊ต นมอัลมอนด์ หรือนมถั่วเหลือง ก็อร่อยไม่แพ้กัน ใครอยากเปลี่ยนเป็นน้ำผลไม้รสชาติอื่น ก็มิกซ์ได้ตามใจชอบเลย มัทฉะโฟมน้ำส้ม แก้วนี้บอกเลยว่าลงตัวสุด ๆ ความเปรี้ยวอมหวานจากน้ำส้ม พอมาเจอกับความเข้มข้นนุ่มละมุนของโฟมมัทฉะด้านบน มันช่วยตัดรสกันได้ดีมาก แถมยังทำกินเองได้บ่อย ๆ เพราะประหยัดเงินในกระเป๋าไปได้เยอะ ลองเข้าครัวไปทำดื่มที่บ้านดูนะ รับรองว่าฟิน มัทฉะโฟมน้ำมะพร้าว เครื่องดื่มมัทฉะหอมสดชื่น ทำกินง่าย ๆ ที่บ้าน 16 เมนูจากชาเขียว หลากสูตรความอร่อยโดนใจชาเขียวเลิฟเว่อร์ มัทฉะลาเต้ สูตรเครื่องดื่มเย็น อร่อยเข้มข้นทำขายได้ ผงชาเขียว ยี่ห้อไหนดี มัทฉะเลิฟเว่อร์ทั้งหลายไม่ควรพลาด นมถั่วเหลืองมัทฉะอัลมอนด์เฟรปเป้ เอาใจคนชอบชาเขียวปั่น ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ สาวโรงงานชั้นสิบแปด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม