เค้กกล้วยไข่ช็อกโกแลต สูตรหวานน้อยเอาใจคนรักสุขภาพ

เค้กกล้วยไข่ช็อกโกแลต สูตรหวานน้อยเอาใจคนรักสุขภาพ

          ใครว่าเค้กกล้วยจะต้องเป็นเค้กกล้วยหอมเท่านั้น วันนี้จะจับกล้วยไข่เหลือ ๆ มาทำเค้กกล้วยไข่ช็อกโกแลตอร่อย ๆ สูตรหวานนน้อย คนรักสุขภาพก็กินได้

          เค้กกล้วยไข่ช็อกโกแลต (Chocolate Banana Cake) สูตรนี้เป็นของ  คุณ peachgirl_pp ที่ดัดแปลงนำกล้วยไข่เหลือ ๆ จากที่บ้านมาทำเป็นเค้กกล้วยผสมช็อกโกแลต แถมยังเป็นสูตรหวานนน้อย ลดน้ำตาลออกไปอีกนิด เอาใจทั้งคนชอบเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต และคนที่รักสุขภาพก็สามารถอร่อยไปด้วยกันได้ด้วย ลองมาดูกันว่า เค้กกล้วยไข่ช็อกโกแลตสูตรนี้มีส่วนผสมอะไรบ้าง

ส่วนผสม เค้กกล้วยไข่ช็อกโกแลต (สำหรับ 7 ชิ้น)
​​      ​​◆ ​แป้งเค้ก 125 กรัม
​​      ​​◆ ​ผงโกโก้ 35 กรัม
​​      ​​◆ ​ผงฟู 3/4 ช้อนชา
​​      ​​◆ ​เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
​​      ​​◆ ​กล้วยไข่บด 1/2 ถ้วยตวง
​​      ​​◆ ​กลิ่นวานิลา 1/2 ช้อนชา
​​      ​​◆ ​ไข่ไก่ (เบอร์ 0) 1 ฟอง
​​      ​​◆ ​น้ำตาลทราย 100 กรัม
​​      ​​◆ ​น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
​​      ​​◆ ​เกลือ 1/4 ช้อนชา
​​      ​​◆ ​นมสด 60 กรัม
​​      ​​◆ ​น้ำมันพืช 60 กรัม
​​      ​​◆ ​น้ำสะอาด 120 กรัม
​​      ​​◆ ​ดาร์กช็อกโกแลตชิพ หรือไวท์ช็อกโกแลตชิพ สำหรับโรยหน้า

วิธีทำเค้กกล้วยไข่ช็อกโกแลต
           1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
           2. ร่อนแป้ง โกโก้ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน 2-3 ครั้ง ใส่ลงในอ่างผสมแล้วทำหลุมตรงกลาง เตรียมไว้
           3. ผสมกล้วยไข่บดกับกลิ่นวานิลาเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
           4. ตีไข่ไก่ให้เป็นฟองหยาบ ๆ ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไปตีให้เข้ากัน ใส่นม น้ำมันพืช และน้ำ ลงไปตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมกล้วยลงไป ตีผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
           5. เทส่วนผสมกล้วยเมื่อครู่ลงในหลุมแป้ง ตีผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
           6. เทส่วนผสมใส่ลงพิมพ์ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ โรยด้วยช็อกโกแลตชิพ นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที (ถ้าใช้ถ้วยใหญ่ อบประมาณ 24 นาทีสุกพอดีค่ะ ถ้าถ้วยเล็กจะใช้เวลาน้อยกว่านั้น) นำออกจากเตา พักทิ้งไว้บนตะแกรง พร้อมเสิร์ฟ

เค้กกล้วยไข่ช็อกโกแลต สูตรหวานน้อยเอาใจคนรักสุขภาพ

เค้กกล้วยไข่ช็อกโกแลต สูตรหวานน้อยเอาใจคนรักสุขภาพ

          คุณ peachgirl_pp บอกว่า เป็นเค้กที่ทำออกมาแล้วถูกใจทั้งกลิ่น รส และสัมผัสค่ะ เค้กนุ่มมาก ตอนช่วงผสมได้แบทเทอร์เหลว ๆ เริ่มใจไม่ดี กลัวจะเสียทั้งหมด แต่พออบแล้วได้ผล ดีใจมาก จนคิดว่าคงทำทานอีกบ่อย ๆ ค่ะ ดีใจขนาดต้องรีบมาปล่อยสูตรกันเลยทีเดียว ใครลองทำแล้ว แวะมาส่งข่าวกันได้นะคะ รูปสุดท้าย ซูม ๆ ให้ดูเนื้อนุ่ม ๆ ค่ะลากันด้วยภาพโชว์เนื้อในนุ่ม ๆ เลยนะคะ

          เอาล่ะ ! ใครที่ชอบเค้กกล้วยหอมอยู่แล้วก็ลองนำสูตรเค้กกล้วยไข่ช็อกโกแลตสูตรนี้ไปลองทำกันดูนะคะ รับรองว่าอร่อยไม่แพ้แบบเดิมที่เคยกินกันเลยล่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก 
คุณ peachgirl_pp และ เฟซบุ๊ก Moony Bakehouse




เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เค้กกล้วยไข่ช็อกโกแลต สูตรหวานน้อยเอาใจคนรักสุขภาพ โพสต์เมื่อ 4 พฤศจิกายน 2557 เวลา 10:35:11 5,634 อ่าน
TOP