ใครชอบกินมันฝรั่งคงต้องปลื้มกับเมนูมันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปังทอดจานนี้ที่เรานำมาฝากแน่ ๆ ไม่ได้มีดีที่น่ากินเท่านั้นหรอกนะ เป็นอาหารว่างสไตล์ฝรั่งที่น่าลิ้มลองสุด ๆ แถมวิธีทำก็ง่าย ๆ อยากทำกินเมื่อไหร่ก็ได้ สบาย ๆ คนที่ชอบอาหารว่างแบบฝรั่ง หรือคนที่ชอบกินมันฝรั่งต้องปลื้มปริ่มแน่ ๆ เป็นสูตรมากจาก คุณน้องซาแมนต้า สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใครกำลังมองหาอาหารว่างแบบแนว ๆ ไว้ทำต้อนรับเพื่อน ๆ หรือเป็นของว่างวันหยุดแบบง่าย ๆ ก็ต้องลองสิจ๊ะ
ส่วนผสม มันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปังทอด
มันฝรั่งปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ๆ เล็ก ๆ (ล้างให้สะอาดประมาณ 3 ครั้ง) เกลือทะเล เบคอน พาร์มีซานชีส พริกไทยป่น ไข่ไก่
1. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ เติมเกลือทะเลลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่มันฝรั่งลงต้มนานประมาณ 20-25 นาที จนกว่ามันฝรั่งจะสุก
2. นำมันฝรั่งที่ต้มสุกแล้วไปบดให้ละเอียด ใส่ชามผสม เตรียมไว้
3. ใส่เบคอนลงไป
4. ตามด้วยพาร์มีซานชีส เกลือทะเล และพริกไทยป่นเล็กน้อย
5. คนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
6. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย ตีพอแตก เตรียมไว้สำหรับชุบทอด
7. เตรียมเกล็ดขนมปังป่นไว้สำหรับคลุก
8. ปั้นมันฝรั่งบดเป็นชิ้น ๆ ขนาดตามต้องการ จากนั้นนำไปชุบลงในไข่ที่ตีไว้แล้วนำขึ้นมาคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่วทั้งชิ้น ทำแบบนี้ 2 ครั้ง เตรียมไว้
9. นำมันฝรั่งไปทอดในน้ำมันท่วมให้กรอบและเหลืองสวย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันบนกระดาษซับน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ
มันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปังทอด น่าตาดี๊ดี ถ้าลองทำออกมาได้เหมือนตัวอย่างแบบนี้นะ ถ่ายรูปสวย ๆ เอาไว้อวดคนอื่นให้อิจฉาเล่นก็ดีเหมือนกันเนอะ อิอิ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
