เต้าส่วน (Mung Bean Pudding) ขนมไทยเหนียว ๆ ยืด ๆ กรุบ ๆ ขนมไทยทำง่าย อุปกรณ์น้อย รสชาติอร่อยลงตัวทั้งหวานมันได้รสเค็มนิด ๆ จากหน้ากะทิ เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินอร่อย แถมวิธีทำก็ง่ายนิดเดียวเองด้วย
![เต้าส่วน เต้าส่วน](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Mung-Bean-1.jpg)
ใครที่อยากลองทำขนมไทยง่าย ๆ แบบนี้กินดูก็มาจดสูตรไปลองทำกันเลย สูตรจาก คุณ RinS CookBook สมาชิกเว็บไซต์ยูทูบดอทคอม มีภาพให้เห็นชัด ๆ ทุกขั้นตอนเลยจ้า
ส่วนผสม เต้าส่วน
• ถั่วเขียวเราะเปลือก (ถั่วทอง) 1+1/4 ถ้วย
• น้ำเปล่า 3+1/2 ถ้วย
• ใบเตย 4-6 ใบ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
• แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย (สำหรับผสมแป้ง)
• หัวกะทิ 1+1/4 ถ้วย
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสม เต้าส่วน
• ถั่วเขียวเราะเปลือก (ถั่วทอง) 1+1/4 ถ้วย
• น้ำเปล่า 3+1/2 ถ้วย
• ใบเตย 4-6 ใบ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
• แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย (สำหรับผสมแป้ง)
• หัวกะทิ 1+1/4 ถ้วย
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำเต้าส่วน
![เต้าส่วน เต้าส่วน](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Mung-Bean-2.jpg)
![เต้าส่วน เต้าส่วน](http://img.kapook.com/u/surauch/movie7/Mung-Bean-3.jpg)
![เต้าส่วน เต้าส่วน](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Mung-Bean-4.jpg)
![เต้าส่วน เต้าส่วน](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Mung-Bean-5.jpg)
![เต้าส่วน เต้าส่วน](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Mung-Bean-6.jpg)
• นำถั่วเขียวที่แช่น้ำแล้ววางลงในผ้าขาวบางแล้วนำไปนึ่งในชุดนึ่งที่มีน้ำเดือด ใช้ไฟปานกลาง นึ่งประมาณ 30-40 นาที พอครบเวลา ปิดเตา พักถั่วเขียวทิ้งไว้
![เต้าส่วน เต้าส่วน](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Mung-Bean-7.jpg)
• ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ตามด้วยใบเตยมัดเป็นปม ต้มจนน้ำเดือดพล่าน
![เต้าส่วน เต้าส่วน](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Mung-Bean-8.jpg)
• เติมน้ำตาลทรายลงไปคนให้น้ำตาลทรายละลาย เคี่ยวจนเดือดอีกครั้งแล้วนำใบเตยทิ้ง
![เต้าส่วน เต้าส่วน](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Mung-Bean-9.jpg)
![เต้าส่วน เต้าส่วน](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Mung-Bean-10.jpg)
![เต้าส่วน เต้าส่วน](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Mung-Bean-11.jpg)
![เต้าส่วน เต้าส่วน](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Mung-Bean-12.jpg)
![เต้าส่วน เต้าส่วน](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Mung-Bean-13.jpg)
• ใส่ถั่วเขียวนึ่งสุกลงไปคนผสมให้เข้ากัน
![เต้าส่วน เต้าส่วน](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Mung-Bean-14.jpg)
• รอจนเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลงจากเตา เตรียมไว้
![เต้าส่วน เต้าส่วน](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Mung-Bean-16.jpg)
• ทำหน้ากะทิ โดยใส่กะทิลงในหม้อ ตามด้วยใบเตย และเกลือป่น นำขึ้นตั้งไฟอ่อนจนน้ำกะทิเริ่มเดือดเล็กน้อยไม่ต้องให้แตกมัน ปิดไฟ เตรียมไว้
![เต้าส่วน เต้าส่วน](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Mung-Bean-17.jpg)
• ตักส่วนผสมเต้าส่วนลงในถ้วย
![เต้าส่วน เต้าส่วน](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Mung-Bean-18.jpg)
• ราดด้วยหน้ากะทิ พร้อมเสิร์ฟ
ใครที่ชอบกินขนมไทยพลาดไม่ได้เลยนะคะเนี่ยกับวิธีทำเต้าส่วนง่าย ๆ แบบนี้ มาเต็มเห็นชัดทุกขั้นตอนเลยทีเดียว
คุณ RinS CookBook สมาชิกเว็บไซต์ยูทูบดอทคอม