เชื่อว่าใคร ๆ ก็อาจจะเคยกินปีกไก่อบซอสกันมาทั้งนั้น แต่ถ้าบอกว่า มีเมนูปีกไก่อบโค้กที่รสชาติอร่อยเหนือกว่า จะเชื่อกันไหมน้า วันนี้กระปุกดอทคอมก็เลยไปนำสูตรปีกไก่อบโค้ก จาก คุณ Wittra_tt สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาฝาก ที่นอกจากจะเด็ดที่ชื่อเก๋แล้ว วิธีทำปีกไก่อบโค้กสูตรนี้ทำง่ายมาก ๆ ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างเอง ถึงจะชื่อเมนูว่าอบ แต่ไม่ต้องใช้เตาอบนะจ๊ะ ตามมาดูกัน
สิ่งที่ต้องเตรียม
• ปีกไก่ 8 ชิ้น (หรือน่องไก่)
• ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำอัดลมกระป๋อง (โค้ก)
วิธีทำ
• ล้างปีกไก่ให้สะอาด ใส่ลงในอ่างผสม เติมซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายลงไป เคล้าผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
• ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอร้อนค่อย ๆ ใส่ปีกไก่ที่หมักไว้ทีละชิ้นลงทอด
• เทน้ำที่เหลือจากการหมักไก่ไว้ลงไปจนหมด
• ทอดปีกไก่ด้านละ 2 นาที
• เทน้ำอัดลมลงไปจนหมด
• ปิดฝาแล้วอบด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีจนน้ำเริ่มแห้ง มีลักษณะข้นและเหนียว
• พออบครบเวลาแล้ว ตักปีกไก่ใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
หมายเหตุ : สำหรับสูตรนี้ใช้ปีกไก่จำนวน 8 ชิ้น ทั้งนี้สามารถปรับปริมาณของส่วนผสมเเละเครื่องปรุงให้เหมาะสมได้ตามชอบ อาจจะเพิ่มเครื่องปรุงอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีกก็ได้ เช่น ผงปรุงรสต่าง ๆ
ว้าว... น่ากินไม่เบาเลยนะเนี่ยกับเมนูปีกไก่อบโค้กจานนี้ แถมยังทำง่ายแต่ออกมาหน้าตาดีอย่างกับร้านอาหารแน่ะ ว่าง ๆ ใครเบื่อดื่มโค้กก็จับมาอบกับปีกไก่ซะ รับรอง นัว !
คุณ Wittra_tt สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
