แฮกึ๊น เมนูอร่อยที่จะกินเล่น ๆ หรือกินเอาอิ่มก็ตามใจ วันนี้กระปุกดอทคอมมีวิธีทำแฮกึ๊นมาฝาก แต่แฮกึ๊นสูตรนี้รับรองว่าอร่อยกว่าเดิมแน่ ๆ เพราะแฮกึ๊นสูตรนี้จาก คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จะเพิ่มทีเด็ดความอร่อยกว่าเดิม หนึ่งคือใช้เนื้อหมูสับผสมเนื้อปลา เคี้ยวหนึบหนับ สองคือ จะใส่ไข่แดงเค็มเข้าไปด้วย บิกได้คำเดียวว่า น่ากิน น่าลองมาก
ส่วนผสม แฮกึ๊น • เนื้อหมู 800 กรัม
• มันหมู 200กรัม
• เนื้อปลา 500 กรัม
• กระเทียม
• รากผักชี
• พริกไทย
• แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว
• ไข่แดงเค็ม 10 ลูก
• แผ่นฟองเต้าหู้
• น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ แฮกึ๊น
![](//img.kapook.com/image/icon/flower2(1).gif)
บดเนื้อหมูกับมันหมูเข้าด้วยกัน จะได้หมูสับ 1 กิโลกรัม
![](//img.kapook.com/image/icon/flower2%281%29.gif)
โขลกกระเทียม รากผักขี และพริกไทยเข้าด้วยกัน
![](//img.kapook.com/image/icon/flower2%281%29.gif)
นำส่วนผสมเนื้อปลากับเครื่องที่โขลกไว้ใส่เครื่องบดอาหาร เติมแป้งข้าวโพดและซีอิ๊วขาวลงไป เปิดเครื่องบดจนเนียนละเอียด
![](//img.kapook.com/image/icon/flower2%281%29.gif)
ผ่าครึ่งไข่แดงทั้งหมด
![](//img.kapook.com/image/icon/flower2%281%29.gif)
ตักส่วนผสมหมูสับวางลงบนฟองเต้าหู้ แผ่ให้เป็นแผ่น แล้ววางไข่แดงลงไป
![](//img.kapook.com/image/icon/flower2%281%29.gif)
ม้วนให้เป็นท่อน ๆ จะได้ทั้งหมด 4 แท่ง
![](//img.kapook.com/image/icon/flower2%281%29.gif)
นำไปนึ่ง 15 นาที
![](//img.kapook.com/image/icon/flower2%281%29.gif)
นำออกจากชุดนึ่ง เตรียมนำไปทอด
![](//img.kapook.com/image/icon/flower2%281%29.gif)
ใส่น้ำมันลงในกระทะพอร้อนแล้วใส่แฮกึ๊นลงไปทอดให้ฟองเต้าหู้กรอบ
![](//img.kapook.com/image/icon/flower2%281%29.gif)
ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
![](//img.kapook.com/image/icon/flower2%281%29.gif)
ตัดเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน
![](//img.kapook.com/image/icon/flower2%281%29.gif)
เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มไก่
พอตัดออกเป็นชิ้น ๆ ออกมาแล้วเห็นเป็นไข่แดงเยิ้ม ๆ แบบนี้แล้วชวนน้ำลายไหลเนอะ ลองทำตามกันดูจ้า
ขอขอบคุณภาพประกอบจาก
คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม