แฮกึ๊นหมูสับ ผสมเนื้อปลาและไข่แดงเค็ม มาเน้น ๆ เต็ม ๆ คำ

          แฮกึ๊น เมนูอร่อยที่จะกินเล่น ๆ หรือกินเอาอิ่มก็ตามใจ วันนี้กระปุกดอทคอมมีวิธีทำแฮกึ๊นมาฝาก แต่แฮกึ๊นสูตรนี้รับรองว่าอร่อยกว่าเดิมแน่ ๆ เพราะแฮกึ๊นสูตรนี้จาก คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จะเพิ่มทีเด็ดความอร่อยกว่าเดิม หนึ่งคือใช้เนื้อหมูสับผสมเนื้อปลา เคี้ยวหนึบหนับ สองคือ จะใส่ไข่แดงเค็มเข้าไปด้วย บิกได้คำเดียวว่า น่ากิน น่าลองมาก


ส่วนผสม แฮกึ๊น

          • เนื้อหมู 800 กรัม
          • มันหมู 200กรัม
          • เนื้อปลา 500 กรัม
          • กระเทียม
          • รากผักชี
          • พริกไทย
          • แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
          • ซีอิ๊วขาว
          • ไข่แดงเค็ม 10 ลูก
          • แผ่นฟองเต้าหู้
          • น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ แฮกึ๊น


           บดเนื้อหมูกับมันหมูเข้าด้วยกัน จะได้หมูสับ 1 กิโลกรัม


           โขลกกระเทียม รากผักขี และพริกไทยเข้าด้วยกัน

           นำส่วนผสมเนื้อปลากับเครื่องที่โขลกไว้ใส่เครื่องบดอาหาร เติมแป้งข้าวโพดและซีอิ๊วขาวลงไป เปิดเครื่องบดจนเนียนละเอียด


           ผ่าครึ่งไข่แดงทั้งหมด


           ตักส่วนผสมหมูสับวางลงบนฟองเต้าหู้ แผ่ให้เป็นแผ่น แล้ววางไข่แดงลงไป


           ม้วนให้เป็นท่อน ๆ จะได้ทั้งหมด 4 แท่ง


           นำไปนึ่ง 15 นาที


           นำออกจากชุดนึ่ง เตรียมนำไปทอด


           ใส่น้ำมันลงในกระทะพอร้อนแล้วใส่แฮกึ๊นลงไปทอดให้ฟองเต้าหู้กรอบ


           ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

           ตัดเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน            เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มไก่

          พอตัดออกเป็นชิ้น ๆ ออกมาแล้วเห็นเป็นไข่แดงเยิ้ม ๆ แบบนี้แล้วชวนน้ำลายไหลเนอะ ลองทำตามกันดูจ้า ขอขอบคุณภาพประกอบจาก
คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม