วิธีทำซอสเพสโต้ โฮมเมด สูตรเข้มข้น

วิธีทำซอสเพสโต้ โฮมเมด สูตรเข้มข้น

          วิธีทำซอสเพสโต้สูตรโฮมเมดเก็บไว้กินเอง อยากกินพาสต้าตอนไหนก็จับมาคลุก ไม่ต้องเสียเงินแพง ๆ ให้ร้านอาหาร

          พาสต้าซอสเพสโต้ อีกหนึ่งเมนูพาสต้าจานเด็ดที่คออาหารอิตาเลียนหลายคนชื่นชอบ เพราะกลิ่นหอมของซอสเพสโต้ (Pesto Sauce) ที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติไม่เลี่ยน และถูกปากคนไทยไม่น้อย และที่สำคัญ คือ ไม่มีครีมเป็นส่วนผสมให้ระคายเคืองหุ่น และถ้าคุณเป็นคนชอบทำเมนูพาสต้า-สปาเกตตีกินอยู่บ่อย ๆ วันนี้กระปุกดอทคอมเลยนำวิธีทำซอสเพสโต้แบบโฮมเมดสูตรเข้มข้นมาฝาก จาก เฟซบุ๊ก Something Cooked สามารถทำเก็บใส่ขวดโหลเอาไว้ อยากจะกินตอนไหนก็จับมาผัดกับเส้นพาสต้าที่ชอบ กินอิ่มกินเต็มที่บ้านให้มันรู้แล้วรู้รอดกันไปเลย

          Pesto Sauce สูตรโฮมเมด เข้มข้นมาก ๆ !! จาก เฟซบุ๊ก Something Cooked

          Pesto Sauce สูตร Something Cooked ที่กำลังจะแชร์ต่อไปนี้ เป็นวิธีทำจะเป็นแบบดั้งเดิม นั่นคือ ไม่ใช้เครื่องปั่น แต่จะใช้วิธีการบด สับ และโขลกแทน เพื่อให้ได้ Texture แบบดิบ ๆ มากขึ้นครับ ส่วนผสมมีการปรับเพิ่มนิดหน่อย โดยใช้ถั่วพิสตาชิโอ (Pistachio) และถั่วแมคคาเดเมีย ( Macadamia) เพื่อให้ได้รสชาติหอมมันกว่าปกติ แค่คลุกซอสกับเส้นพาสต้าร้อน ๆ ที่สุกแบบอัล เดนเต้ (Al Dente’) ก็ได้เมนูอร่อยแบบง่าย ๆ แล้วครับ ลองดูนะครับ

วิธีทำซอสเพสโต้ โฮมเมด สูตรเข้มข้น

วัตถุดิบ/ส่วนผสม ซอสเพสโต้

​​      ◆ ​ใบโหระพา (หรือ Italian Basil)
​​      ◆ ​กระเทียมปอกเปลือก
​​      ◆ ​ถั่วพิสตาชิโอ (Pistachio)
​​      ◆ ​ถั่วแมคคาเดเมีย ( Macadamia)
​​      ◆ ​น้ำมันมะกอก
​​      ◆ ​พาร์มีซานชีส (Parmesan Cheese)

วิธีทำซอสเพสโต้

วิธีทำซอสเพสโต้ โฮมเมด สูตรเข้มข้น

           1. เตรียมส่วนผสม เนื่องจากเราไม่ใช้เครื่องปั่นในการทำครั้งนี้ ก็เลยต้องสับใบโหระพาและกระเทียมแบบหยาบ ๆ ก่อน ส่วนพวกถั่วทั้งหลายก็แค่ทุบให้แตกนิดหน่อย รวมถึงการขูดชีสเตรียมไว้ด้วย ทั้งหมดนี้คือการเตรียมความพร้อมก่อนเอาลงไปโขลกในครกครับ

วิธีทำซอสเพสโต้ โฮมเมด สูตรเข้มข้น

          2. เราเริ่มใส่กระเทียมและถั่วลงไปโขลกในครก โดยเติมน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย เมื่อโขลกจนเริ่มเข้ากันแล้วให้ใส่ใบโหระพาสับลงไปโขลกอีกที โดยระหว่างนี้ให้เติมน้ำมันมะกอกลงไปด้วย เมื่อทุกอย่างเข้ากันแล้วให้ใส่ชีสลงไปผสมให้เข้ากันอีกทีครับ

วิธีทำซอสเพสโต้ โฮมเมด สูตรเข้มข้น

          3. เวลารับประทานให้คลุกซอสเพสโต้กับเส้นพาสต้าร้อน ๆ ที่ต้มสุกแบบอัล เดนเต้ Al Dente’ ก็ได้เมนูอร่อยแบบง่าย ๆ แล้วครับ ลองดูนะครับ

วิธีทำซอสเพสโต้ โฮมเมด สูตรเข้มข้น

          ลองได้สูตรซอสเพสโต้เทพ ๆ แบบนี้ไว้ในครอบครองก็คงไม่ต้องเสียเงินสั่งพาสต้าราคาแพง ๆ ให้ร้านอาหารอิตาเลียนหรู ๆ แล้ว ทำกินเองเลยดีกว่า สุดยอดไปเลย

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
เฟซบุ๊ก Something Cooked



เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
วิธีทำซอสเพสโต้ โฮมเมด สูตรเข้มข้น โพสต์เมื่อ 12 พฤษภาคม 2558 เวลา 17:26:43 23,544 อ่าน
TOP