7 เมนูทอดน้ำปลา กลิ่นหอมชวนหิว พร้อมเทคนิคทอดให้อร่อยระดับห้าดาว

7 เมนูทอดน้ำปลา

          แจกฟรี ๆ กันไปเลย ! 7 เมนูทอดน้ำปลา อาหารไทยหอมกลิ่นน้ำปลา พร้อมเทคนิคทอดน้ำปลาให้อร่อยขั้นเทพ ทำง่าย ๆ กินเมื่อไรฟินเมื่อนั้น

          เคยไหม ? ทำเมนูทอดน้ำปลาสำหรับทานในครอบครัวแล้วรสชาติออกมาเค็มปี๋บ้าง แถมยังติดกระทะอีก ลองทำอย่างไรก็ไม่กรอบนอกนุ่มในเหมือนร้านเขาทำขาย สำหรับใครก็ตามอยากได้สูตรเด็ดวันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 7 เมนูทอดน้ำปลาหลากสไตล์ หลายเนื้อสัตว์ ได้แก่ หมูทอดน้ำปลา (สูตรหนังกรอบ) หมูทอดน้ำปลา (สูตรเนื้อนุ่ม) เนื้อทอดน้ำปลา น่องไก่ทอดน้ำปลา ปีกไก่ทอดน้ำปลา ไก่ทอดน้ำปลา (สูตรไม่ต้องหมัก) และกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา แต่ละสูตรทำได้จริงจนต้องบอกต่อ !


คลิปวิธีทำหมูทอดน้ำปลา สูตรทำง่ายท้าให้ลอง


7 เมนูทอดน้ำปลา

 1. หมูทอดน้ำปลา (สูตรหนังกรอบ)

          เริ่มต้นเมนูทอดน้ำปลาอันดับต้น ๆ ที่หลายคนมักสั่งเวลาไปร้านอาหารนั่นคือ เมนูหมูทอดน้ำปลา สูตรนี้หนังกรอบใช้หมูสามชั้นหมักกับน้ำปลาและเครื่องปรุงต่าง ๆ รวมถึงแป้งโกกิ เสร็จแล้วเอาลงไปทอดจนสุก กินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวเหนียวจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่ว เด็ดสะระตี่เชียวล่ะ

ส่วนผสม

           หมูทอดน้ำปลา
          หมูสามชั้น 500 กรัม
          น้ำปลาอย่างดี 3-4 ช้อนโต๊ะ
          พริกไทยป่น เล็กน้อย
          ผงปรุงรส เล็กน้อย
          แป้งโกกิ 5-7 ช้อนโต๊ะ
          ไข่ไก่ 1 ฟอง
          น้ำเย็น
          น้ำมันพืช สำหรับทอด
          น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ
          เกลือป่น เล็กน้อย

วิธีทำหมูทอดน้ำปลา

          1. ใช้ส้อมจิ้มเนื้อหมูสามชั้นให้ทั่ว หมักกับน้ำปลา พริกไทยป่น และผงปรุงรสหมู เติมแป้งโกกิและไข่ไก่ลงไป นวดให้เข้ากัน ระหว่างนวดหมูให้ค่อย ๆ เติมน้ำเย็นลงไปนวดด้วย หมักทิ้งไว้ 30 นาที

          2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ (กะให้ท่วมชิ้นหมู) ใส่น้ำส้มสายชู และเกลือเล็กน้อยลงในน้ำมันพืช (เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันกระเด็นและไม่ให้หมูติดกระทะขณะทอด)

          3. เปิดไฟแรง พอน้ำมันร้อนให้นำเนื้อหมูลงทอดทีละด้านจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

          ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ หมูทอดน้ำปลา สูตรหมูทอดง่าย ๆ ท้าให้ลอง นานแค่ไหนก็ยังฮิต



7 เมนูทอดน้ำปลา

2. หมูทอดน้ำปลา (สูตรเนื้อนุ่ม)

          สำหรับใครที่อยากทานหมูทอดน้ำปลาแบบนุ่ม ไม่อยากกินแบบกรอบเหมือนสูตรแรก ขอแนะนำหมูทอดน้ำปลาสูตรจาก เฟซบุ๊ก หมอดูพาแด๊ก สูตรนี้ใช้หมูสามชั้นอีกเช่นเคย พอหมักน้ำปลาและส่วนผสมต่าง ๆ เข้ากันดีแล้วก็นำลงไปทอด เนื้อหมูจะนุ่มแทบละลายในปาก สามารถดัดแปลงสูตรใช้หมูเนื้อแดงได้นะคะ

ส่วนผสม หมูทอดน้ำปลา (สูตรนุ่ม)

          หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม
          น้ำปลาอย่างดี 7-8 ช้อนโต๊ะ
          พริกไทยขาวป่น ตามชอบ
          ไข่ไก่ 1 ฟอง
          ผงปรุงรสเล็กน้อย
          แป้งประกอบอาหารโกกิ 10-15 ช้อนโต๊ะ
          น้ำเย็น
          น้ำมันปาล์ม (สำหรับทอด)
          น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
          เกลือ เล็กน้อย

วิธีทำหมูทอดน้ำปลา

          1. ใช้มีดแกะสลักจิ้มให้ทั่วชิ้นหมู (เคล็ดลับ : สำคัญมากคือ ไปซื้อมีดแกะสลักมาจิ้ม ๆ ให้ทั่วหมูเลยครับ จิ้มหนังด้วยหมูจะนิ่ม น้ำหมักจะเข้าเนื้อหมู สุกเร็วครับ)

          2. หมักหมูโดยใส่น้ำปลา พริกไทยป่น ไข่ไก่ ผงปรุงรสเล็กน้อย และแป้งประกอบอาหารโกกิ จากนั้นพรมน้ำเย็นบาง ๆ ลงไป แล้วค่อย ๆ นวดจนเข้ากันประมาณ 5 นาที จากนั้นหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที



7 เมนูทอดน้ำปลา

          3. ใส่น้ำมันปาล์มลงในกระทะให้ท่วม ใส่น้ำส้มสายชูลงในน้ำมัน (เพื่อหมูจะไม่อมน้ำมัน) และเกลือเล็กน้อย (กันหมูติดกระทะ) ใช้ไฟค่อนข้างแรง จากนั้นนำหมูลงทอด โดยทอดทีละข้างให้เกรียมจนเนื้อหมูเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล (ตามรูป) จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ

          ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ หมูทอดน้ำปลา สูตรทำง่าย ท้าให้ลอง



7 เมนูทอดน้ำปลา

3. เนื้อทอดน้ำปลา

          เอาใจคนรักเนื้อทั้งหลายด้วยเมนูทอดน้ำปลาอย่างเนื้อทอดน้ำปลาสูตรจากคุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม หั่นเนื้อเป็นชิ้นยาว ๆ เอาไปหมักกับน้ำปลาและพริกไทย ส่วนผสมน้อยมากเลยเนอะ เสร็จแล้วก็เอาไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง หรือจนเนื้อเริ่มแห้ง พอเอามาทอดจะได้กลิ่นเนื้อหอมฉุย… เอ้า เตรียมข้าวเหนียวกันได้เลยจ้า

ส่วนผสม เนื้อทอดน้ำปลา

          เนื้อวัว 500 กรัม
          น้ำปลาอย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ
          พริกไทย
          น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำเนื้อทอดน้ำปลา

          1. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นยาว ๆ หมักกับน้ำปลาและพริกไทย เคล้าผสมให้เข้ากัน (ระวังอย่าใส่น้ำปลาเยอะไม่อย่างนั้นรสชาติจะออกมาเค็มมาก แนะนำให้ลองชิมน้ำปลาก่อน เพราะน้ำปลาแต่ละยี่ห้อความเค็มแตกต่างกัน)

          2. หมักเนื้อทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง (เนื้อเริ่มจะแห้งเพราะในตู้เย็นมีความชื้นต่ำ ถ้าเอาไปตากแดดก็จะได้เป็นเนื้อแดดเดียว)

          3. ใส่น้ำมันลงในกระทะให้เยอะพอสมควร นำขึ้นตั้งไฟแรง พอน้ำมันร้อนใส่เนื้อที่หมักไว้ลงไปทอดทีละครึ่งหนึ่ง ทอดประมาณ 9 นาที ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

          ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เนื้อทอดน้ำปลา ร้อน ๆ หอมอร่อยกับส่วนผสม 3 อย่าง



7 เมนูทอดน้ำปลา

4. น่องไก่ทอดน้ำปลา

          หลังจากได้ลิ้มลองหมูทอดน้ำปลาและเนื้อทอดน้ำปลามาจนอิ่มหนำแล้ว ถ้าใครยังอยากทานต่อก็จัดน่องไก่ทอดน้ำปลาสูตรจากคุณบูตะ กะ กิมจิ สูตรนี้ใช้น่องไก่บนเอาไปหมักกับน้ำปลาแล้วค่อยเอาไปทอด สามารถใช้น่องไก่เล็กได้นะคะ เห็นภาพแล้วน้ำลายสอจริง ๆ  

ส่วนผสม น่องไก่ทอดน้ำปลา

          น่องไก่บน
          น้ำปลา
          น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำน่องไก่ทอดน้ำปลา

          1. นำน่องไก่ทอดมาหมักน้ำปลาในอัตราส่วนที่ชอบแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

          2. ตั้งกระทะ เทน้ำมันแล้วรอให้น้ำมันร้อน นำไก่ลงไปทอด พอทอดได้สักพัก ให้หรี่ไฟเป็นไฟกลาง คอยพลิกไก่ไปมาด้วยนะ ระวังไก่จะไหม้ พอไก่มีสีเหลืองอ่อน ๆ นำตักลงจาน พร้อมเสิร์ฟ

          ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สูตรไก่ทอดน้ำปลา เมนูง่าย ๆ แต่อร่อย





คลิปวิธีทำปีกไก่ทอดน้ำปลา


7 เมนูทอดน้ำปลา

5. ปีกไก่ทอดน้ำปลา

          ถัดจากเมนูน่องไก่ทอดน้ำปลาก็มาต่อกันด้วยปีกไก่ทอดน้ำปลากันเลยดีกว่าค่ะ สูตรนี้ใช้ปีกไก่หั่นครึ่งเพื่อให้หยิบกินง่ายขึ้น ส่วนผสมไม่เยอะมีแค่ ปีกไก่กับน้ำปลา ก่อนอื่นเอาปีกไก่ไปหมักกับน้ำปลาประมาณ 3 ชั่วโมง เสร็จแล้วก็เอาไปทอด หน้าตาดูดีเหมือนสั่งจากร้านมาทานที่บ้านเลยเนอะ

ส่วนผสม ปีกไก่ทอดน้ำปลา

          ปีกไก่ 500 กรัม
          น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
          น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำ ปีกไก่ทอดน้ำปลา

          1. หั่นครึ่งปีกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ ใส่ชามผสม เตรียมไว้

          2. หมักไก่กับน้ำปลาแล้วเคล้าผสมให้เข้ากันจนทั่วชิ้นไก่ หมักทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง

          3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้ไฟแรง รอจนน้ำมันร้อนจัด จากนั้นนำไก่ลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

          ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไก่ทอดน้ำปลา เมนูไก่ทอดง่าย ๆ ในราคาประหยัด



7 เมนูทอดน้ำปลา

6. ไก่ทอดน้ำปลา (สูตรไม่ต้องหมัก)

          อิ่มกันหรือยังเอ่ย ! ถ้าหากว่ายังกินไหวมาต่อกันที่เมนูไก่ทอดน้ำปลาสูตรจากคุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใช้ปีกกลางไก่ผ่าครึ่ง แต่มีความพิเศษตรงที่ไม่ต้องเสียเวลาหมัก แค่เอาไปคลุกเคล้ากับน้ำปลา พริกไทย แป้งทอดกรอบ ผสมน้ำเย็นจัด และงาขาว เสร็จแล้วก็เอาไปทอด สำหรับบ้านใครไม่มีงาขาวก็ไม่ต้องใส่ได้นะคะ พออุ่น ๆ แล้วจับใส่ปากกินเล่นเพลิน ๆ อร่อยดีนักแล

ส่วนผสม ไก่ทอดน้ำปลา

          ปีกกลางไก่ 500 กรัม (ผ่าครึ่ง)
          น้ำปลาแท้หอม ๆ 3 ช้อนโต๊ะ
          พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา (หรือตามชอบ)
          แป้งทอดกรอบ (อังเคิลบาร์นส์) 4 ช้อนโต๊ะ
          น้ำเย็นจัด 4 ช้อนโต๊ะ
          งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไก่ทอดน้ำปลา (สูตรไม่ต้องหมัก)

          1. นำปีกไก่ที่ผ่าครึ่งแล้วไปคลุกเคล้ากับน้ำปลา พริกไทยขาวป่น และแป้งทอดกรอบ ตามด้วยน้ำเย็นจัดและงาขาว

          2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนใส่ไก่ลงไปทอดจนเหลืองกรอบน่ารับประทาน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันสักครู่ จัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียว หรือเอาไปกินเล่น

          ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 20 เมนูชวนอ้วน ภาพสวย ทำง่าย ๆ ไม่ต้องแคร์หุ่น





คลิปวิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา เมนูอร่อยแสนง่าย

7 เมนูทอดน้ำปลา

7. กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

          กะหล่ำปลีก็ทอดน้ำปลากับเขาก็ได้ด้วย เหมาะมากยามสิ้นเดือนเนอะ ส่วนผสมไม่เยอะ พระเอกของเราคือ กะหล่ำปลี ผัดออกมาจะหอมกลิ่นกระเทียมและน้ำปลา สามารถหั่นกะหล่ำปลีตามชอบ หรืออยากกินกะหล่ำปลีเป็นใบ ๆ ก็ได้ ลงมือกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

          กะหล่ำปลี 1 หัว
          กระเทียม 2 หัว
          น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
          น้ำมันพืช สำหรับผัด

 วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

          1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วดึงแยกออกจากกัน นำไปล้างให้สะอาด เตรียมไว้

          2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟแรง พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอม ใส่กะหล่ำปลีลงไปในกระทะ (ยังไม่ต้องผัด) ให้ทิ้งไว้ 10 วินาทีก่อน จากนั้นค่อย ๆ ผัดให้กะหล่ำปลีโดนความร้อนทั่ว ๆ แต่ยังไม่ต้องสุกมาก

          3. ราดน้ำปลาลงไปรอบ ๆ ขอบกระทะ (ยังไม่ต้องผัด) รอจนมีกลิ่นน้ำปลาหอม ๆ ลอยขึ้นมาก่อน แล้วค่อยผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน พอผัดจนกะหล่ำปลีสุกแล้ว ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

           ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา อาหารไทยสุดง่าย อร่อยได้ไม่ยุ่งยาก

          ง่ายดีจังสำหรับ 7 เมนูทอดน้ำปลา มีทั้งหมูทอดน้ำปลา เนื้อทอดน้ำปลา ไก่ทอดน้ำปลา และกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา ละลานตาไปหมด แต่ละสูตรบอกเลยว่าทำง่ายมาก ๆ ที่สำคัญอร่อยด้วย ตู้เย็นมีปีกไก่อยู่พอดี ฮ่า ๆ มื้อนี้อร่อยชัวร์


7 เมนูทอดน้ำปลา กลิ่นหอมชวนหิว พร้อมเทคนิคทอดให้อร่อยระดับห้าดาว โพสต์เมื่อ 10 พฤศจิกายน 2558 เวลา 15:52:06 64,151 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 7 เมนูทอดน้ำปลา กลิ่นหอมชวนหิว พร้อมเทคนิคทอดให้อร่อยระดับห้าดาว ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP