ปลาอินทรีทอดน้ำปลา เมนูปลาเลอค่าที่พลาดไม่ได้




           ปลาอินทรีทอดน้ำปลา อีกหนึ่งเมนูปลาอร่อย ๆ ทำง่าย ๆ รสกลมกล่อม กลิ่นหอมฟุ้งทั่วครัว

            ใครที่ชอบกินปลาทอดวันนี้เราจะพาไปทำปลาอินทรีทอดน้ำปลา เนื้อปลาอินทรีทอดกรอบ ๆ คลุกเคล้ากับน้ำปลาสูตรเด็ด กลิ่นหอมฟุ้ง ได้รสชาติเค็ม ๆ หวาน ๆ กลมกล่อมอย่าบอกใคร เป็นสูตรมาจาก คุณ shintaro สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใครใจแข็งเห็นเมนูนี้แล้วน้ำลายไม่หกก็ให้มันรู้กันไป แถมเมนูนี้ยังทำง่ายมาก ๆ นึกอยากกินเมื่อไหร่ก็จับมาทอดกินได้สบาย ๆ 
            
ส่วนผสม ปลาอินทรีทอดน้ำปลา

          • ปลาอินทรี
          • น้ำปลา
          • น้ำตาลทราย
          • พริกไทย
          • เกลือป่น
          • แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ 
          • น้ำปลาอย่างดี
          • น้ำตาลปี๊บ

วิธีทำ ปลาอินทรีทอดน้ำปลา


            
          • หมักปลาอินทรีกับน้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทย และเกลือป่นเล็กน้อย



          • ใช้ส้อมหรืออุปกรณ์จิ้มเนื้อ จิ้มเนื้อปลาให้ทั่ว (เพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อปลา) หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น
 



          • นำปลามาคลุกแป้งมันให้ทั่วชิ้น (ที่ใช้แป้งมันเพื่อไม่ให้เนื้อปลาติดกระทะเวลาทอด ถ้าไม่มีแป้งมันก็ไม่ต้อง แต่ระวังไม่ให้ปลาติดกระทะ)





          • ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปลาลงทอดแล้วเบาลงเป็นไฟปานกลาง ทอดจนปลาลอยขึ้นมาแล้วพลิกอีกด้านลงไปทอดให้เหลืองสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้



          • ผสมน้ำปลากับน้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน คนผสมจนละลาย ชิมรสตามชอบ (เค็มนำหวานตาม)
 
          • ตักน้ำมันที่เหลือจากการทอดปลาเมื่อครู่ออกให้เหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ พอกระทะร้อน ใส่น้ำปลาที่ผสมลงไปแล้วนำปลาใส่ลงไปในกระทะ พลิกกลับด้านซ้าย-ขวาเล็กน้อย



          • ตักเนื้อปลาใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมะนาวและผักสลัด

            เอื๊อก ! เห็นปลาอินทรีทอดน้ำปลาจานนี้แล้วขอกลืนน้ำลายก่อนนะคะ น่ากินสุด ๆ ถ้าได้ข้าวสวยร้อน ๆ สักจาน งานนี้มีพุงกางแน่ ๆ สำหรับใครที่สนใจเมนูอร่อย ๆ  น่ากิน ๆ เหมือนปลาอินทรีทอดน้ำปลาจานนี้สามารถเข้าไปดูเมนูอาหารอีกมากมายได้ที่ เฟซบุ๊ก Eat Affair กินอิ่ม นอนอุ่น หุ่นไม่เกี่ยว เพิ่มเติมได้อีกจ้า อูย !! หิว

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ shintaro สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก Eat Affair กินอิ่ม นอนอุ่น หุ่นไม่เกี่ยว


ปลาอินทรีทอดน้ำปลา เมนูปลาเลอค่าที่พลาดไม่ได้ โพสต์เมื่อ 13 พฤศจิกายน 2557 เวลา 10:28:01 33,236 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ปลาอินทรีทอดน้ำปลา เมนูปลาเลอค่าที่พลาดไม่ได้ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP