ต่อไปนี้กะหล่ำปลีที่เหลือ ๆ มาจากตอนกินส้มตำอย่าเพิ่งทิ้ง จับมาทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา อาหารไทยอร่อย ๆ ได้อีกหนึ่งจาน กลายเป็นเมนูกะหล่ำปลีสุดอร่อย ทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากเลยสักนิด
กะหล่ำปลีทอดน้ำปลากลิ่นหอมฉุย เพื่อนคู่ท้องในยามที่คิดอะไรไม่ออกก็มักจะต้องจัดเมนูนี้ทุกทีสินะ แต่หารู้ไม่ว่า ไอ้เจ้าเมนูกะหล่ำปลีง่าย ๆ จานนี้มีประโยชน์ไม่เบาเลยล่ะ เพราะนอกจากจะทำง่ายมาก ๆ ช่วยให้อิ่มท้องได้แล้ว ประโยชน์กะหล่ำปลีมีเพียบ ! แต่เรื่องความอร่อยและง่ายคงต้องยกให้เขาเลยล่ะ เพราะการทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลาจานนี้บอกเลยว่า วัตถุดิบน้อยนิดมาก มามะ มาดูวิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลากันเลยดีกว่า มื้อเย็นนี้จะได้มีเมนูอร่อย ๆ ไว้กินกัน
ส่วนผสม กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
◆ กะหล่ำปลี 1 หัว
◆ กระเทียม 2 หัว
◆ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
◆ น้ำมันพืช เล็กน้อย (สำหรับผัด)
◆ หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วดึงแยกออกจากกัน นำไปล้างให้สะอาด เตรียมไว้
◆ ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟแรง พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอม
◆ ใส่กะหล่ำปลีลงไปในกระทะ (ยังไม่ต้องผัด) ให้ทิ้งไว้ 10 วินาทีก่อน จากนั้นค่อย ๆ ผัดให้กะหล่ำปลีโดนความร้อนทั่ว ๆ แต่ยังไม่ต้องสุกมาก
ก็บอกแล้วว่า ง้ายง่าย ใช้วัตถุดิบก็น้อย ไม่จำเป็นต้องใช้ทั้งหัวให้เว่อร์วังอลังการก็ทำได้นะคะ แต่ตอนนี้หิวสุด ๆ ก็กลิ่นหอมขนาดนี้ ใครจะอดใจไหวเล่า
