กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา เมนูเพื่อชีวิตกับเคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง


  เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา เมนูเพื่อชีวิตกับเคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง

เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณมันแกวกะแห้วหมู สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          กะหล่ำปลีทอดน้ำปลาเป็นเมนูง่าย ๆ ที่รับประทานได้ทุกมื้ออาหาร รับประทานกับข้าวสวยอร่อยจริงเชียว วันนี้เราจึงมีสูตรการทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา จาก คุณมันแกวกะแห้วหมู สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาฝาก พร้อมเคล็ดลับความอร่อยที่จะมาเปิดโปงให้เราได้รู้กัน ลองไปดูกันว่าจะออกมาชวนหิวขนาดไหน


 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา


สิ่งที่ต้องเตรียม


          กะหล่ำปลีขนาดย่อม ๆ 1 หัว ควรเลือกที่ยังสดอยู่

          วิธีสังเกตความสดคือ ถ้าแกะใบออกดจะกรอบ แตก หักง่าย ไม่ค่อยยอมออกมาเป็นใบ ๆ แต่ถ้าลองหักก้านใบ แล้วเอาแต่โค้งงอไม่หักสักที แสดงว่าไม่ค่อยสดแล้วทำออกมาจะไม่อร่อย


  เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

           แกะกะหล่ำปลีเป็นใบ ๆ แล้วฉีก หรือหั่น (ก็แล้วแต่) ให้ชิ้นเล็กลงหน่อย ล้างน้ำสะอาด เตรียมไว้

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

           ทุบกระเทียมสักสองหัว ตั้งกระทะ ใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมทุบลงไปก่อน



           ใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงไป แล้วยังไม่ต้องรีบผัด ทิ้งไว้สักพัก นับ 1-10

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

           ค่อยเริ่มผัดได้ ผัดช้า ๆ ไม่ต้องรีบ ผัด ๆ คลุก ๆ ให้ใบกะหล่ำโดนน้ำมัน และกระทะทั่ว ๆ กัน

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

           ผัดกะหล่ำปลีรวมให้เข้ามาอยู่ตรงกลางกระทะ ให้พูน ๆ เข้าไว้ พักไว้นับ 1-5

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

           จากนั้นใส่น้ำปลาไปที่ขอบกระทะให้รอบ ๆ กระทะ อย่าให้ถูกตัวกะหล่ำ นี่แหละเคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง



           ใส่น้ำปลารอบ ๆ ขอบกระทะ น้ำปลาจะไหลลงไปใต้กะหล่ำปลี เสียงดังฉ่า ๆ น้ำปลาจะไหม้ เสร็จแล้วอย่าเพิ่งผัด ปล่อยให้น้ำปลาสุกหอม ไหม้กระทะเล็กน้อย นับ 1-10 ค่อยผัด

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
           
           วิธีก็คือ เอากะหล่ำปลีขึ้นไปเช็ดน้ำปลาที่ขอบกระทะแบบนี้

เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

           เอาผักกะหล่ำปลีผัดไปเช็ดคราบน้ำปลาตามขอบกระทะไปเรื่อย ๆ สักพัก ประมาณ 20 วินาที

เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

           พอกลิ่นหอมมาก ๆ แล้ว ปิดเตา ตักขึ้น

           ลองทำดูนะครับ ขอบคุณที่ติดตามชม สวัสดี










เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ

คิดอย่างไรกับเรื่อง: กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา เมนูเพื่อชีวิตกับเคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา เมนูเพื่อชีวิตกับเคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง โพสต์เมื่อ 16 กันยายน 2556 เวลา 16:59:44 171,856 อ่าน แสดงความคิดเห็น
TOP