ใครกำลังมองหาขนมสำหรับปาร์ตี้ปีใหม่ตลอดจนงานพิเศษอื่น ๆ กันอยู่บ้างคะ ทั้งเค้ก แพนเค้ก หรือคุกกี้ก็เสิร์ฟบ่อยเกินไปแล้ว ตอนนี้อยากได้เบเกอรี่แนว ๆ สักอย่างหนึ่งเอามาเป็นตัวชูโรง กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำพายบราวนี่มาร์ชเมลโล่ สูตรจากคุณ LadyBunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่นำเอาขนม 3 ชนิดมาอยู่ในชิ้นเดียวกัน มีทั้งหมด 3 ชั้น ได้แก่ ชั้นฐานเป็นพายกรอบ ชั้นที่สองเป็นเนื้อบราวนี่ ด้านบนละลานตาด้วยมาร์ชเมลโล่ นั่นแน่… อยากลองทำกันแล้วใช่ไหมคะ มามะลงมือกันเลยจ้า
DIY พายบราวนี่มาร์ชเมลโล่ (Marshmallows Brownie Pie) โดย คุณ LadyBunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมก่อนหน้านี้เราตั้งกระทูรีวิวแต่งห้องเอาไว้ค่ะ "DIY แต่งห้องเซอร์ไพรส์คนพิเศษด้วยงบ 1,000 บาท" ตอนนี้ก็จะมารีวิวต่อเรื่องขนมนะคะ ก็เป็นแบบที่ทำไม่ยากมากนะคะ หน้าตาก็ออกมาประมาณนี้ค่ะ
ส่วนตัวแล้วไม่ใช่คนที่ทำขนมเป็นเลยจะเรียกว่า ครั้งแรกก็ว่าได้ค่ะ เลือกขนมที่คิดว่าน่าจะลงตัวแล้วก็มาดูอุปกรณ์และวัตถุดิบกันเลยนะคะ
ส่วนผสม แป้งพาย
แครกเกอร์ 20 แผ่น (อันนี้เราซื้อมาเป็นแบบที่มีนน้ำตาลค่ะ อร่อยอยู่แล้ว) เนยละลาย 20 กรัม (ใช้เป็นเนยจืดนะคะ) น้ำตาลทราย 40 กรัม ส่วนผสม บราวนี่ น้ำตาลทราย 250 กรัม ผงโกโก้ หรือไมโล 60 กรัม (เราใช้ไมโลเลยค่ะ) เกลือป่น 1/4 ช้อนชา เนยสดชนิดจืด 150 กรัม (ใช้เป็นเนยจืดนะคะ) ไข่ไก่ 2 ฟอง กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม มาร์ชเมลโล่ (ชิ้นใหญ่) 10-15 ชิ้น ช็อกโกแลตแท่งเฮอร์ชีส์ (ความชอบส่วนตัวล้วน ๆ เลย) วิธีทำพายบราวนี่มาร์ชเมลโล่
บดแครกเกอร์ให้ละเอียด
ละลายเนยแล้วนำไปผสมกับแครกเกอร์บด
ใส่น้ำตาลทรายลงไปในแครกเกอร์บดผสมเนยคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทำไปก็ชิมไปด้วยอร่อยหรือยังนะ
เสร็จแล้วก็เอามากดอัดลงในถาดที่เตรียมไว้ค่ะ แล้วก็พักเอาแค่นี้ก่อน
มาทำตัวเค้กช็อกโกแลตกันต่อค่ะ ผสมน้ำตาลทราย ผงโกโก้ ช็อกโกแลตแท่ง และเกลือป่นคนพอเข้ากัน ใส่เนยลงไปคนเบา ๆ จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟ 1 นาทีคนต่อให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา และใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน ยังคงชิมต่อไปค่ะ อร่อยถูกใจก็เป็นอันโอเคค่ะ 
นำส่วนผสมทั้งหมดเทลงบนฐานพายที่เตรียมไว้
นำเข้าหม้ออบมร้อน อบประมาณ 20 นาทีค่ะ ถ้าไวกว่านี้ตัวเค้กยังไม่สุก อารมณ์เหมือนช็อกโกแลตลาวาเลยค่ะ เราใช้หม้ออบลมร้อนนะคะ
นำมาร์ชเมลโล่วางเรียงด้านบนของขนม แล้วเราก็วางสีสลับ ๆ กันค่ะ หน้าตาก็ยังดูมั่ว ๆ อยู่นะ
นำเข้าหม้ออบลมร้อนต่ออีก 2-3 นาที ใช้ไฟบนให้มาร์ชเมลโล่ละลายปิดด้านหน้าเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ อารมณ์เหมือนว่าปิ้งมางาม ๆ ก็เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ
ปักเทียนพร้อมเสิร์ฟได้เลยจ้า
อันนี้ก็ตอนหั่นนะคะ แหะ ๆ แต่ว่ารูปนี้เพิ่งถ่ายหลังจากทานไปบางส่วนแล้วค่ะ ป.ล. ไม่ต้องแช่เย็นนะคะ เอาไว้อุณหภูมิห้องเก็บได้เป็นอาทิตย์เลยจ้าว้าว… หน้าตาเข้าตาอย่างแรงสำหรับพายบราวนี่มาร์ชเมลโล่ ผสมผสานขนม 3 อย่าง ทั้งพาย บราวนี่ และมาร์ชเมลโล่อยู่ในชิ้นเดียวกัน ทำง่าย ๆ ด้วยหม้ออบลมร้อน ลองทำชิมเล่น ๆ ก่อนทำจริงในปาร์ตี้ปีใหม่นี้ได้เลยจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ LadyBunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
