6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ เอาใจลูกและสามีที่ไม่ยอมกินข้าว

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

          เมนูอาหารน่ารัก ๆ 6 แบบ ไอเดียจัดจานอาหารเหมาะสำหรับลูกดื้อไม่ยอมทานข้าว นอกจากเป็นอาหารเด็กแล้ว คุณสามีก็ทานอร่อยล้ำมาก ๆ 

          คุณแม่ที่มีลูกน้อยเป็นเหมือนกันไหมที่ลูกไม่ยอมทานข้าว พยายามงอนง้อก็แล้ว หลอกล่อก็แล้ว แต่ก็ไม่เป็นผล แต่หัวอกคนเป็นแม่กลัวลูกขาดสารอาหารเลยปิ๊งไอเดียแต่งจานอาหารให้ดูฟรุ้งฟริ้ง ผลเป็นที่น่าพอใจลูกยอมทานข้าวแต่โดยดี ถ้าคุณแม่ท่านอื่น ๆ อยากได้เมนูอาหารน่ารักเข้ามาส่องที่กระปุกดอทคอมได้เลยกับวิธีทำ 6 เมนูอาหารน่ารักสูตรจากคุณสมาชิกหมายเลข 2808334 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนรมิตอาหารธรรมดาให้ดูมุ้งมิ้งมากกว่าเดิม ด้วยการใส่ไอเดียลงไป ถ้าคุณหนูได้เห็นเป็นต้องทานหมดจานแน่นอน แต่ถ้าอยากเอาใจสามีขี้เบื่อก็ลองจัดสักจานได้เช่นกัน หวานปากทั้งคุณลูกและคุณสามี  

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

          มาทำอาหารจัดจานน่ารัก ๆ เอาใจลูกไม่ยอมกินข้าวกันเถอะ !! (หรือทำให้สามีก็เลอค่า) อัลเลคูซีน โดย คุณสมาชิกหมายเลข 2808334 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          กราบสวัสดีมิตรรักแฟนเพลงทุก ๆ ท่าน ขอบอกก่อนเลยว่านี่เป็นครั้งแรก ถ้ามีอะไรผิดพลาดก็ขออภัยไว้ก่อนเลยนะคะ ขอเกริ่นที่มาก่อนนะคะ เนื่องจากว่าเรา (ขอแทนตัวเองว่าเรานะคะ) มีลูกสาวตัวน้อยวัย 5 ขวบ ซึ่งอยู่ในช่วงวัยกำลัง (ไม่) กิน กำลังงอแงเลย ปัญหาหลักก็ไม่พ้นลูกไม่ยอมกินข้าวค่ะ คือเลือกกินมาก ๆ เอาเข้าปากนะ แต่อมอย่างเดียวไม่ยอมเคี้ยว สุดท้ายก็คายออก เราก็กลัวว่าถ้ายังไม่ยอมกินข้าวแบบนี้อีกหน่อยต้องขาดสารอาหาร กลัวลูกไม่โตตามเกณฑ์ พัฒนาการไม่ทันเพื่อน หัวอกคนเป็นแม่เห็นลูกไม่กินข้าวจะยอมแพ้ได้ยังไงใช่ไหมล่ะ เราก็เลยสรรหาวิธีทั้งในพันทิปกับตามอินเทอร์เน็ต ได้ผลบ้าง ไม่ได้ผลบ้าง เคยลองเอาไอแพดมาเปิดทั้งเกม ทั้งการ์ตูน ปรากฏว่านิ่งเลย นั่งดูการ์ตูนนิ่งเลย ปากนี่ก็ปิดสนิทนิ่งเลยค่ะคุณผู้ชม พอพยายามป้อนก็งอแง โวยวาย วิ่งหนีบ้างล่ะ ปัดข้าวทิ้งบ้างล่ะ ไม่รู้จะทำอย่างไรดี ทำเอาท้อไปเลยค่ะ

          แต่ก็เคยเห็นสมาชิกในพันทิปลงเมนูน่ารัก ๆ ทำให้ลูกกินแล้วเวิร์กก็เลยเกิดแรงฮึดสู้ เอาล่ะ ! แม่ท่านอื่นทำได้ เราก็ต้องทำได้สิ !! ปรากฏว่าได้ผลดี ก็เลยนำเมนูที่ทำมาแบ่งปันกันค่ะ อ้อ ! อย่าลืมสังเกตก่อนนะคะว่าลูกชอบกินอะไร คือลูกเราเนี่ยชอบกินซอสมะเขือเทศมาก (เรียกว่าแทบจะดูดซอสกินเลย) วัตถุดิบหลักเลยเป็นซอสมะเขือเทศนี่แหละที่เป็นตัวหลอกล่อ พอลูกเห็นของชอบก็จะได้มีแรงกินเยอะ ๆ ก่อนจะเริ่มเมนูแรกขอรวบยอดบอกวัตถุดิบพื้นฐานที่ใช้ในทุก ๆ เมนูกันก่อนนะคะ


          ซอสมะเขือเทศ : เราใช้ยี่ห้อคิงส์คิทเช่นนะคะ จริง ๆ เคยใช้มาหลายยี่ห้อมาก ก็ลองไปเรื่อยตามประสาแม่บ้านอะเนอะ จนมายี่ห้อนี้รู้สึกว่ารสชาติถูกปากกำลังดี ดูจากส่วนผสมแล้วมีน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลน้อยที่สุดเลย ถ้าเทียบกับยี่ห้อที่เคยใช้มา มีเนื้อมะเขือเทศเยอะกว่าด้วย พอเอามาทำอาหารแล้วเราว่ารสกลมกล่อมกำลังดี ส่วนใครจะนำไปทำตามก็ต้องลองปรับสูตรกันดูหน่อยนะคะ เพราะแต่ละยี่ห้อรสชาติไม่เหมือนกันเนอะ

          น้ำมันมะกอก : ทำอาหารคงเลี่ยงน้ำมันไม่ได้ แต่เราเลือกได้ค่ะ ด้วยความที่ลูกก็ยังเด็กอยู่เราเลยใช้น้ำมันมะกอก เราใช้ BERTOLLI ค่ะ ตอนแรกก็ไม่กล้าซื้อหรอกเพราะว่าแอบแพงไปนิด แต่เคยได้มาจากกระเช้าปีใหม่ ลองใช้แล้วก็ดีนะ แม้จะแพงหน่อยแต่ดีต่อสุขภาพกว่าน้ำมันทั่วไป ยี่ห้อนี้ดีนะ หาซื้อก็ไม่ยาก

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

          ผักสามสี (ผักรวมมิตรแช่แข็ง) : อันนี้เป็นผักสามสีรวมมาเลย (มีแครอท ข้าวโพด และถั่วลันเตา) ที่เลือกซื้อแบบนี้มาเพราะสะดวกดีค่ะ ไม่ต้องซื้อแยกมาทีละอย่าง แถมต้องมานั่งหั่นเต๋าอีก เน่าเร็วด้วย ส่วนหน้าตาซองก็เป็นแบบนี้ค่ะ ลองเลือกซื้อดูได้ค่ะ

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

          ที่ตัดผัก : อันนี้เป็นตัวเลือกนะคะ เราซื้อมาจากไดโซะค่ะ (โดยเราเอาผักไปต้มก่อนแล้วค่อยมาตัดนะคะ) เราว่ามีไว้ก็ดีนะ สะดวก ประหยัดเวลา แถมเรียกความสนใจจากลูกได้ดีด้วยนะ จะลองหั่นเป็นดอกไม้ ดาว หรือรูปหัวใจก็น่ารักเหมาะกับเด็ก ๆ สุด ๆ เอาล่ะ เกริ่นยาวมาก (อย่าเพิ่งด่ากันนะ ขุ่นแม่ขอระบาย) มาดูเมนูแรกกันเลยดีกว่า



6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

 1. สเต๊กดอกไม้

          ขั้นแรก มาหมักไก่ไว้ทำสเต๊กกันก่อน

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

ส่วนผสม หมักไก่

           ไก่สับ
          หอมหัวใหญ่สับ
          แครอทสับ
          ไข่ไก่ (ไก่จะได้นุ่ม ๆ)
          ซีอิ๊วขาว
          เกลือป่น

วิธีหมักไก่

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

          หมักไก่ประมาณ 30 นาที (แช่ไว้ในตู้เย็น)

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

          เคล็ด (ไม่) ลับ ทำเป็นรูปดอกไม้แล้วแช่ตู้เย็นไว้ให้เซตตัว เวลาเอามาลงจี่บนกระทะจะได้ไม่เสียทรงค่ะ

วิธีทำซอส (ระหว่างหมักไก่มาทำซอสกัน)

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

ส่วนผสมซอส

          หอมหัวใหญ่หั่นลูกเต๋า
          แครอทหั่นลูกเต๋า
          เห็ดฟาง
          ซอสมะเขือเทศ

วิธีทำซอส

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

          1. ผัดหอมใหญ่กับแครอทหั่นลูกเต๋าให้สุก

          2. พอผักสุกใส่เห็ดลงไป

          3. เมื่อเห็ดสุกก็ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปเลย (ปริมาณแล้วแต่ชอบเลยค่ะ)

          4. คนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ

          เมนูนี้เราไม่ได้ปรุงอะไรมากมายนะคะ เพราะว่าซอสที่เราใช้รสชาติกำลังดีอยู่แล้ว และได้ความหวานจากผักมาอีกเลยไม่ต้องใส่น้ำตาลทรายเพิ่มค่ะ

วิธีทำสเต๊กดอกไม้

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

          นำไก่หมักมาจี่บนกระทะ ใส่น้ำมันนิดเดียวค่ะ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ทำอาหารให้เด็กใช้เทฟลอนก็ดีนะคะ จะได้ไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะ

ขั้นตอนตกแต่ง

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

          1. ทอดไข่ขาวให้เป็นวงกลม (เราใช้ที่ตัดรูปวงกลมมาทอดไข่ดาว)

          2. นำไข่ดาวที่ตัดวงกลมมาวางบนเนื้อไก่

          3. ราดซอสลงไป

          4. ตกแต่งตามใจเลยค่ะ

          เสร็จแล้วค่ะ สเต๊กดอกไม้ ง่ายมาก ๆ ตอนแรกเมนูนี้ทำเล่น ๆ ไม่คิดว่าจะได้ผล แต่ปรากฏว่าพลิกล็อกกันน่าดูถล่มทลาย...เกลี้ยงค่ะเกลี้ยง หลังจากที่รู้แนวแล้วว่าลูกก็กินอาหารดี ๆ มีประโยชน์กับเขาได้นะ แต่ต้องหลอกล่อหน่อย เราเลยจัดต่อรัว ๆ เลยค่ะ



6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

2. ข้าวราดแกงกะหรี่มะเขือเทศ ฮ นกฮูก

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

ส่วนผสม ข้าวราดแกงกะหรี่

          หอมหัวใหญ่หั่นลูกเต๋า
          แครอทหั่นลูกเต๋า
          มันฝรั่ง (เอาไปต้มให้นิ่ม ๆ ก่อนแล้วมาหั่นแบบลูกเต๋ากับบดละเอียด แต่ถ้าใครไม่ชอบแบบข้น ๆ ก็ไม่ต้องบดค่ะ)
          เนื้อหมูสไลซ์ (หรืออย่างอื่นตามที่ลูกชอบ)
          น้ำเปล่า หรือน้ำซุป
          แกงกะหรี่ก้อน (ซื้อมาจากโฮมเฟรชมาร์ทที่เดอะมอลล์ค่ะ ตามห้างทั่วไปหรือไดโซะก็มีราคาประมาณ 60-80 บาท) มีความเผ็ดหลายระดับ เราเลือกแบบเผ็ดน้อยสุด เพราะเดี๋ยวลูกกินไม่ได้ (แต่จริง ๆ ก็ไม่เผ็ดหรอกสำหรับผู้ใหญ่แบบเราค่ะ)
          ซอสมะเขือเทศ (ที่เราใส่ซอสมะเขือเทศจะได้ตัดรสเผ็ดของพวกเครื่องเทศกับเพิ่มความกลมกล่อมค่ะ รสของแกงกะหรี่จะได้ไม่โดดด้วย มันจะอมเปรี้ยวนิด ๆ ลงตัวมาก)
          ข้าวสวย (หรือข้าวที่ลูกชอบอย่างข้าวกล้อง หรือข้าวญี่ปุ่นได้หมดค่ะ)
          ไส้กรอก (สำหรับตกแต่ง)
          เม็ดข้าวโพด (สำหรับตกแต่ง)
          ข้าวโพดอ่อนหั่นแว่น (สำหรับตกแต่ง)
          บรอกโคลี (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำข้าวราดแกงกะหรี่

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

          1. ผัดหัวหอมใหญ่กับแครอทให้สุก

          2. พอสองอย่างนั้นสุกแล้วก็ใส่มันฝรั่งต้มที่หั่นไว้ลงไป

          3. ใส่เนื้อหมูลงไป

          4. พอเนื้อหมูสุกก็ใส่น้ำเปล่า หรือน้ำซุปลงไป เอาพอท่วมค่ะ แล้วรอให้น้ำเดือด

          5. ระหว่างรอก็มาละลายแกงกะหรี่ก้อนในชามแยกก่อน (ถ้าใส่ลงไปเลยบางทีเราอาจจะคนไม่ดี ทำให้เครื่องแกงกะหรี่ละลายไม่หมดเหลือเป็นก้อน ๆ อยู่) เราใช้ 4 หลุมค่ะ อันนี้แล้วแต่ปริมาณกับความเข้มข้นที่ชอบนะ แต่เดี๋ยวเราจะใส่ซอสมะเขือเทศอีกเลยใส่แค่ 4 ก้อนพอค่ะ

          6. พอน้ำเริ่มเดือดก็เทเครื่องแกงกะหรี่ที่ละลายไว้

          7. ใส่ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

          8. ทีนี้ก็รอให้เดือด ใครชอบข้น ๆ ก็เคี่ยวนาน ๆ หน่อย ใครชอบเหลวกว่านี้ก็ใส่น้ำเพิ่มได้ค่ะ

ขั้นตอนการตกแต่ง

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

          1. เอาข้าวมาปั้นเป็นรูปร่างที่เราต้องการ (จะปั้นในถุงก็ได้ค่ะ หรือเอามือชุบน้ำเอา ข้าวจะได้ไม่ติดมือและข้าวก็จะติดกันเป็นก้อน ๆ ด้วย)

          2. เราทำนกฮูกเลยเอาแครอทมาทำเป็นตา (ตอนแรกว่าจะใช้บรอกโคลีค่ะ แต่มันไม่สวย ลืมถ่ายใหม่ขอโทษค่ะ) ราดแกงกะหรี่ลงไป ตบท้ายด้วยโรยไส้กรอก

          เรียบร้อย ง่ายมากค่ะ แต่ต้องใช้เวลานิดหนึ่งในการเคี่ยว ทำแล้วเก็บเข้าตู้เย็นอยู่ได้เป็นอาทิตย์ค่ะ หรือจะเอามากินกับเส้นพาสต้า หรือบะหมี่ผักก็อร่อย บางมื้อก็เพิ่มไข่ต้ม (ให้ลูก) ไข่ออนเซ็น (ให้แม่) คุ้มมากเมนูนี้ทำครั้งเดียวกินได้หลายมื้อ ประหยัดเวลาตอนเช้ามาก มีเวลาแต่งตัวไปทำงานเพิ่มขึ้นเยอะเลย



6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

3. พาสต้าสปันจ์บ๊อบ

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

ส่วนผสม พาสต้าสปันจ์บ๊อบ

          เส้นพาสต้า (ชอบแบบไหนก็ตามสบายค่ะ จะเป็นวงรี หรือเป็นเกลียว แล้วแต่ชอบเลยค่ะ)
          เกลือป่น
          น้ำมันมะกอก
          หอมหัวใหญ่
          แครอท
          ไก่สับหมัก
          ไส้กรอก
          เห็ดฟาง
          ซอสมะเขือเทศ
          ไข่ไก่
          โบโลน่า

วิธีทำพาสต้าสปันจ์บ๊อบ

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

          มาต้มเส้นกันก่อนค่ะ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย เส้นจะได้มีรสชาตินิดหนึ่งค่ะ ระหว่างรอเส้นสุกก็มาทำซอสค่ะ

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

วิธีทำซอส

          1. ใส่หอมหัวใหญ่กับแครอทลงไปผัด

          2. พอหอมหัวใหญ่เริ่มใสก็ใส่เนื้อไก่สับลงไป

          3. ผัดเนื้อไก่ให้พอสุก

          4. เมื่อไก่สุกระดับหนึ่ง (เนื้อเริ่มขาว) ก็ใส่ไส้กรอกและเห็ดฟางลงไปค่ะ

          5. ตามด้วยซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือป่น

          6. ผัดให้เข้ากัน

ขั้นตอนการตกแต่ง

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

          1. เอาไข่ไก่มาทอดเป็นไข่ดาวค่ะ (เอาแบบฝรั่งนะที่นิ่ม ๆ ไม่เอาฟูกรอบเหมือนร้านตามสั่ง) แล้วก็เอามาตัดเป็นตาค่ะ มีแอบเอาโบโลน่ามาทำเป็นปากกับขนตาค่ะ

          2. นำเส้นพาสต้ามาจัดให้เป็นสี่เหลี่ยม ๆ

          3. ใส่ซอสลงไป พยายามตักใส่ให้เส้นพาสต้ายังเป็นสี่เหลี่ยมอยู่

          4. นำไข่ไก่และโบโลน่ามาตกแต่งเลยค่ะ (จริง ๆ ถ้าใช้สาหร่ายตรงดวงตาจะสวยกว่านี้ค่ะ แต่พอดีลูกเราชอบกินไข่เลยประยุกต์นิดหนึ่ง)

          เมนูนี้ก็ง่ายเหมือนเดิม เด็ก ๆ ชอบด้วย มะกะโรนีง่าย ๆ แต่ตกแต่งให้น่ารักเด็ก ๆ ก็ไม่เบื่อแล้วค่ะ



6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

4. สุกี้กระต่ายน้อยแช่น้ำ

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

ส่วนผสม สุกี้กระต่ายน้อยแช่น้ำ

          น้ำเปล่า
          เกลือ
          ผัก (แครอท, ข้าวโพดอ่อน, ถั่วลันเตา, ผักกาดขาว และข้าวโพด)
          เต้าหู้ไข่
          เต้าหู้ขาว (ตัดเป็นรูปได้ตามชอบค่ะ)
          เห็ด (เห็ดฟางและเห็ดเข็มทอง)
          เนื้อหมูสไลซ์ (แบบไม่ติดมัน)
          ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ (เลือกแบบที่น้ำส้มสายชูน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ค่ะ ไม่เช่นนั้นรสชาติมันไม่กลมกล่อม จะเปรี้ยวโดดเลย ต้องระวัง อีกอย่างเราว่าถ้าน้ำส้มสายชูเยอะ ๆ ก็ไม่น่าจะดีกับลูกด้วย)
          ซอสพริก 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
          วุ้นเส้น
          ไข่ไก่
          งาขาวคั่ว (ไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ)
          ข้าวกล้อง หรือข้าวขาวแล้วแต่สะดวกค่ะ (ลืมถ่ายมา)
          โบโลน่า (สำหรับตกแต่ง)
          บรอกโคลี (สำหรับตกแต่ง)
          แครอท (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำสุกี้

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

          1. ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน ถั่วลันเตา ผักกาดขาว ข้าวโพด เต้าหู้ไข่ เต้าหู้ขาว เห็ด และเนื้อหมูลงไป

          2. พอทุกอย่างสุกก็ใส่ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

          3. ใส่ซอสพริก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน

          4. รอน้ำเดือดแล้วใส่วุ้นเส้นลงไป

          5. พอน้ำเดือดอีกรอบก็ราดไข่ไก่ลง รอให้ไข่เซตตัวสักครู่ แล้วก็คน ๆ (น้ำไม่ต้องเยอะมากนะคะเดี๋ยวไข่ละลายหายหมด)

          6. สุดท้ายปิดไฟ ขั้นตอนนี้ถ้าใครมีงาขาวก็ใส่หลังปิดไฟค่ะ

วิธีการตกแต่ง

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

          1. ปั้นข้าวเป็นรูปกระต่าย (ตามรูปเลยค่ะ)

          2. ตักทุกอย่างลงชามโลดค่ะ เราแอบเอาโบโลน่ามาทำเป็นผ้าห่มและหูกระต่ายด้วย ใช้ผักตกแต่งหน้ากระต่ายนิดหนึ่ง โดยเอาบรอกโคลีทำเป็นตากับจมูก เอาแครอททำเป็นแก้มแดง ๆ

          สูตรนี้รสชาติกำลังดีเหมือนทานที่ร้านเลยค่ะ (ไม่ค่อยจะอวยตัวเองเลย)

          ป.ล. ถ้าใครกลัวข้าวจะละลายไปกับน้ำให้เอาโบโลน่ารองก่อนวางข้าวค่ะ วันไหนอากาศหนาว ๆ ลูกยิ่งฟินค่ะ กินซุปอุ่น ๆ แบบนี้



6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

5. สปาเกตตีน้ำพริกอ่อง (สปาเกตตีเป็ดน้อย)

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

 ส่วนผสม สปาเกตตีน้ำพริกอ่อง (สปาเกตตีเป็ดน้อย)

          เส้นสปาเกตตี
          เกลือป่น
          น้ำมันมะกอก
          หมูสับ
          น้ำปลา
          กะปิ
          น้ำตาลทราย ปลายช้อนโต๊ะ
          ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
          น้ำเปล่า หรือน้ำสต๊อก

วิธีทำ (ต้มเส้นสปาเกตตี)

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

          ต้มเส้นสปาเกตตีก่อนเหมือนเดิมค่ะจะได้ไม่เสียเวลา ใส่เกลือนิดหน่อย เส้นจะได้อร่อย ๆ ถ้าใครทำเผื่อมื้ออื่นก็ใส่น้ำมันมะกอกลงไปนิดหนึ่งค่ะ เส้นจะได้ไม่ติดกันและไม่แห้งมาก

วิธีทำน้ำพริกอ่อง

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

          1. ใส่หมูสับก่อนเลยค่ะ (ถ้าลูกใครทานกระเทียม หรือรากผักชีได้ก็เอาไปสับกับเนื้อหมูก่อนค่ะ)

          2. ผัดเนื้อหมูจนเกือบสุก พยายามยี ๆ ให้ไม่ติดเป็นก้อนนะคะ จะได้เป็นชิ้นเล็ก ๆ กินง่าย ๆ ไม่เหนียว

          3. พอเนื้อหมูเริ่มสุกก็ใส่น้ำปลา (นิดเดียวพอค่ะ เดี๋ยวเจอความเค็มจากกะปิอีก)

          4. กะปิ (แล้วแต่ยี่ห้อด้วยนะคะ รสชาติความเค็มไม่เท่ากัน เราใช้ยี่ห้อ “ศาลาแม่บ้าน” ค่ะ ดูส่วนผสมกุ้งกับเคยเยอะกว่าเจ้าอื่นดีค่ะ)

          5. น้ำตาลทรายปลาย ๆ ช้อนโต๊ะก็พอ ใส่พอตัดเค็มค่ะ

          6. ผัดให้เข้ากัน

          7. พอเข้ากันดีแล้วใส่ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

          8. เติมน้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อกได้หมดค่ะ ตอนนี้ใครชอบข้นเหลวขนาดไหนก็ใส่น้ำตามชอบค่ะ เคี่ยวจนได้ที่ก็ปิดไฟ

ขั้นตอนการตกแต่ง

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

          1. ใช้กรรไกรตัดสาหร่าย เอามาทำเป็นตา จมูก ผม และเท้า ใช้มีดหั่นแครอทเป็นรูปปาก

          2. จัดวางเส้นให้เป็นตัวเป็ดน้อย (ใช้ส้อมม้วน ๆ เป็นก้อน ๆ ตรงแขนและขา แล้ววางแนวขวาง)

          3. นำสาหร่ายและแครอทที่ตัดเตรียมไว้มาวางตามตำแหน่ง

          4. ตกแต่งตามสไตล์เลยค่ะ

          จริง ๆ แล้วสูตรน้ำพริกอ่องต้องใส่เครื่องแกงเยอะกว่านี้ค่ะ แต่ว่าแต่ละอย่างเผ็ด ๆ ทั้งนั้น ลูกเราทานไม่ได้ค่ะ ใครจะทำตามสูตรเดิมเลยต้องระวังนิดหนึ่งนะคะ เพราะเด็กมีการรับรสไม่เหมือนเรา สูตรที่เราทำก็ใกล้เคียงนะคะ แค่อาจจะไม่หอมเท่า แต่ก็ถูกปากเด็กมาก ไทย ๆ ผสมอินเตอร์ ลงตัวอย่างเหลือเชื่อค่ะ



6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

6. แซนด์วิชกระท่อมน้อยในป่า

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

ส่วนผสม แซนด์วิช

          ไก่สับ
          หอมหัวใหญ่สับ
          แครอทสับ
          ไข่ไก่ 1 ฟอง
          ซอสมะเขือเทศ ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
          ขนมปัง (เราใช้ยี่ห้อ CUBIC ค่ะ เป็นขนมปังโฮลวีท ราคาสูงกว่ายี่ห้อทั่วไป แต่เราว่าโอเคนะ คุ้มค่าอยู่ เพราะสารอาหารเยอะกว่าเจ้าทั่วไปในตลาด มีสามแบบให้เลือก อันนี้แล้วแต่ลูก ๆ ชอบได้เลยค่ะ แต่จริง ๆ ถ้าจะกินขนมปังอยากให้กินโฮลวีทค่ะ มีประโยชน์กว่า ไม่ได้มีแต่แป้งแบบขนมปังขาว)

วิธีทำแซนด์วิช

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

          1. เอาไก่สับ หอมหัวใหญ่ และแครอทมาใส่รวมกันเลยค่ะ

          2. ตอกไข่ลงไป 1 ฟอง แล้วคลุกให้พอเข้ากัน

          3. ใส่ซอสมะเขือเทศตามปริมาณเนื้อไก่ที่ใช้เลยค่ะ (แต่ให้ใส่เยอะกว่าปกติอีกนิดหนึ่ง เพราะเวลาไปปรุงสุกรสชาติจะอ่อนลงนิดหนึ่งค่ะ) อันนี้เราเทไปประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ

          4. คลุกให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที (แช่ไว้ในตู้เย็น)

          5. ขั้นตอนนี้ใครจะใช้น้ำมัน หรือเนยก็ได้ค่ะตามสะดวก แต่ถ้าจะใช้เนยแนะนำว่าให้ใช้เนยเค็มดีกว่า อ้อ ! พยายามทำเนื้อไก่ให้แบน ๆ เรียบ ๆ เสมอกันนะคะ เวลาจัดจานจะได้ไม่ล้ม

          6. ย่างให้สุก แนะนำว่าให้ใช้กระทะเทฟลอน จะได้ไม่ติดกระทะและใช้ไฟต่ำค่ะ เพราะเนื้อไก่เรามีซอสมะเขือเทศอยู่เดี๋ยวไหม้ได้ค่ะ

 ขั้นตอนการตกแต่ง

6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ

          1. ตัดขอบออก (แต่อย่าเพิ่งทิ้งนะคะ) ตัดเนื้อขนมปังเป็นรูปทรงบ้านตามรูปเลยค่ะ

          2. เอาขนมปังแผ่นแรกที่ตัดออกมาเป็นรูปแล้วไปวางบนขนมปังอีกแผ่น

          3. ตัดตามทรงขนมปังแผ่นแรกเลยค่ะ

          4. นำขอบขนมปังที่ตัดออกไว้เมื่อสักครู่มาตัดให้เป็นขอบหลังคาไว้ก่อน

          5. มาเริ่มจัดจานกัน นำขนมปังรูปทรงบ้านที่ตัดไว้ 1 แผ่น วางลงไป

          6. ตามด้วยเนื้อไก่ ตัดเป็นรูปทรงบ้านตามขนมปังเลยค่ะ

          7. นำขนมปังรูปทรงบ้านอีกแผ่นวางทับลงไป แล้วก็เอาขอบขนมปังที่ตัดไว้มาตกแต่ง (ใช้ซอสทาที่ขนมปังช่วยเป็นกาวได้ค่ะ)

          8. ตกแต่งตามใจชอบค่ะ เราวาดพระอาทิตย์ด้วยซอสเลย ลูกจะได้จิ้มกินได้ (จริง ๆ เอาไว้หลอกล่อแหละ)

          เสิร์ฟพร้อมผลไม้กับโอวัลตินผสมไมโลกับนมสด เติมพลังยามเช้า ทำง่ายมาก ๆ ค่ะ แถมอร่อยถูกปากลูกด้วย ที่สำคัญครบ 5 หมู่เลย

          เริด ! เมนูอาหารน่ารัก 6 สูตรนี้เหมาะเหม็งกับคุณลูกจอมดื้อ ร้องไห้โยเยไม่ยอมทานข้าวมาก ๆ เลยค่ะ ดูแต่ละเมนูสิการจัดจานก็แจ่มเว่อร์ ขนาดเราเห็นยังอยากแย่งเด็กน้อยทานเลย

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณสมาชิกหมายเลข 2808334 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม


เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
6 ไอเดียจัดจานอาหารน่ารัก ๆ เอาใจลูกและสามีที่ไม่ยอมกินข้าว โพสต์เมื่อ 26 พฤศจิกายน 2558 เวลา 15:54:23 11,943 อ่าน
TOP