แม้อากาศจะร้อนแต่กายจะไม่ร้อนตามเพราะได้ไอศกรีมมากินให้ชุ่มฉ่ำไปถึงทรวงใน โดยเฉพาะไอศกรีมชาเขียวอร่อย ถ้าหากได้ไปร้านอาหารญี่ปุ่นจะสั่งตบท้ายอาหารคาวตลอด แต่สำหรับใครที่ไม่ชอบซื้อก็ทำเองง่าย ๆ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไอศกรีมชาเขียว หรือ ไอศกรีมชาเขียวถั่วแดง สูตรไอศกรีมไม่ใช้เครื่อง รับรองว่าโดนใจทุกเพศทุกวัย แม้เป็นไอศกรีมชาเขียวทําเองก็อร่อยไม่แพ้ร้านดังเลยนะคะ
ส่วนผสม ไอศกรีมชาเขียว
นมข้นจืด 2+1/2 ถ้วย
เฮฟวี่ครีม 1/2 ถ้วย
ผงชาเขียวมัทฉะ 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ถั่วแดงกวน (สำหรับเสิร์ฟ)
วิธีทำไอศกรีมชาเขียว
ตีผสมนมข้นจืดและวิปปิ้งครีมให้เข้ากันในอ่างผสมด้วยตะกร้อมือ
ใส่ผงชาเขียวมัทฉะลงไปคนผสมอีกครั้งให้เข้ากันดี พักไว้
ตีผสมไข่แดงและน้ำตาลทรายให้เข้ากัน
เติมเกลือลงไปเล็กน้อยคนผสมให้เข้ากัน
เทส่วนผสมนมลงไปตีผสมให้เข้ากัน
เทส่วนผสมไอศกรีมลงในภาชนะ ปิดฝา
นำเข้าแช่เย็นจนเริ่มแข็งตัว
นำออกมาใช้ส้อมขูดให้ทั่ว ปิดฝา จากนั้นก็นำเข้าแช่แข็งอีกทำแบบนี้สัก 2-3 ครั้ง
พอไอศกรีมแข็งตัวแล้วก็ตักเป็นลูกกลม ๆ ใส่ถ้วย โปะถั่วแดงลงไปตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
เห็นภาพแล้วอยากตักไอศกรีมชาเขียวเข้าปากในบัดดล ถ้าบ้านใครไม่มีเครื่องทำไอศกรีมก็ไม่ต้องกังวล เพราะไอศกรีมชาเขียวที่นำเสนอไปนั้นเป็นสูตรไม่ใช้เครื่อง แค่ตีส่วนผสมให้เข้ากันและเอาแช่เย็น เท่านี้ก็จบ ! มาทำรัว ๆ กันเลยดีกว่า จะได้กินรัว ๆ ด้วยเลย
