เมืองไทยเรานี้ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว บ้านเมืองสงบสุขเพราะมีรั้วของชาติ วันนี้คุณขอบคุณพวกเขาแล้วหรือยัง ถ้าหากมีเวลาว่างลองทำขนมอร่อย ๆ ส่งไปก็ได้เนอะ โดยเฉพาะเบเกอรี่สุดฮิตอย่างสูตรคุกกี้ ทั้งสูตรคุกกี้ธัญพืช สูตรคุกกี้เม็ดมะม่วง สูตรคุกกี้กาแฟ หรือถ้าไม่มีเตาอบก็จัดสูตรคุกกี้ไมโครเวฟก็ได้ แต่ถ้าดูไม่เก๋พอกระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคุกกี้รักชาติ หรือวิธีทำคุกกี้แฟนซีสูตรจาก คุณ gugugun สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรคุกกี้ง่าย ๆ คล้ายสูตรคุกกี้เนยสด เพียงแต่ใส่สีผสมอาหารที่เป็นลายธงชาติไทยลงไปเท่านั้น ทั้งนี้อาจนำเอาวิธีทําคุกกี้ช็อกโกแลตชิพมาดัดแปลงเป็นลายธงชาติก็ได้เช่นกัน
คุกกี้รักชาติส่งให้ทหารหาญชายแดนไทย โดย คุณ gugugun สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
จากโครงการของไปรษณีย์ที่ชวนคนไทยส่งความห่วงใยถึงทหารชายแดนใต้ก็เลยคุยกับเพื่อน ๆ ว่าจะช่วยกันทำขนมส่งไปเป็นกำลังใจให้ทหารชายแดนที่ปฏิบัติหน้าที่ทั้ง 8 แห่ง "แทนคำขอบคุณที่ปกป้องแผ่นดินไทย เพื่อคนไทย" จึงผุดไอเดียเป็นคุกกี้รักชาติ ตามนี้ค่ะ
ส่วนผสม คุกกี้รักชาติ
• ผงอัลมอนด์ 130 กรัม
• แป้งเค้ก 185 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 185 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• นมผง 40 กรัม
• เนยเค็ม 240 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายป่น 175 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กลิ่นเนยนม 1 ช้อนชา
• สีผสมอาหารแบบผง ได้แก่ สีแดง สีน้ำเงิน และสีขาว
วิธีทำคุกกี้รักชาติ
• 1. อบผงอัลมอนด์แล้วพักให้เย็น เตรียมไว้
• 2. ร่อนแป้งเค้ก แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และนมผงเข้าด้วยกัน จากนั้นนำผงอัลมอนด์มาผสมให้เข้ากัน
• 3. ตีเนยกับเกลือจนเนยขึ้นฟูแล้วค่อย ๆ ทยอยใส่น้ำตาลทรายป่นลงไปตีจนส่วนผสมขึ้นฟูขาว
• 4. ตีไข่ไก่กับกลิ่นเนยนมให้เข้ากันแล้วค่อย ๆ เทลงไปในส่วนผสมเนยตีให้เข้ากันอีกครั้ง
• 5. ค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ตีให้เข้ากัน แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน เพื่อใส่สีผสมอาหารสีแดง สีน้ำเงิน และสีขาวลงไป สำหรับสีน้ำเงินให้ใส่แป้งปริมาณเป็น 2 เท่าของสีแดงและสีขาวนะคะ นวดให้เข้ากัน (เราใช้สีผงนะคะ สีเจลผสมแล้วสีอ่อน แถมต้องใช่สีเยอะมาก ใช้สีผงง่ายกว่าเยอะ)
• 6. ตักแป้งแต่ละสีใส่ถุงพลาสติก รีดให้เป็นแผ่นแล้วนำแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที
• 7. นำแป้งแต่ละสีออกจากตู้เย็น ตัดถุงด้านข้าง นำแป้งที่รีดไว้มาวางทับสลับสีกันให้เป็นสีธงชาติ แล้วห่อด้วยถุงพลาสติกกดให้แบน ๆ ให้แต่ละเลเยอร์ติดกัน แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นอีก 30 นาที
• 8. ใช้มีดหั่นตัดให้เป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงในถาดอบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 20-25 นาที
• 9. นำคุกกี้ออกมาผึ่งบนตะแกรงให้เย็น เก็บใส่ภาชนะที่ปิดสนิทค่ะ
เรียบร้อยแล้วค่ะ เราแพ็กใส่ถุงทีละชิ้นก่อนแพ็กใส่กล่องส่งไปรษณีย์ค่ะ ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาชมนะคะ มีไอเดียและสูตรขนมอีกเยอะเลยค่ะ เข้ามาเยี่ยมชมได้ที่ เฟซบุ๊ก Gutegutesweety
ภาพจาก thailandpost.com
ใครสนใจทำคุกกี้ส่งบ้าง รายละเอียดอยู่ในรูปนี้เลยค่ะ เราส่งแล้ว น้ำหนักไม่ถึง 5 กิโลกรัม ส่งฟรีจริง ๆ ค่ะ และอย่าลืมวงเล็บมุมกล่องด้วยว่า "ทบ. สนามชายแดน" ด้วยนะคะ
เห็นภาพคุกกี้รักชาติแล้วรู้สึกปลื้มใจแทนทหารหาญนะคะ แม้ว่าขั้นตอนการทำต้องมีการสลับสีของธงชาติที่ต้องประดิดประดอยสักหน่อย แต่ถ้าทำด้วยใจถึงอย่างไรต้องสำเร็จ ลองทำกันดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ gugugun สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก Gutegutesweety
