วิธีทำกล้วยปิ้งราดซอสมะพร้าวอ่อน สูตรขนมไทย รสชาติหวานหอม ปิ้งด้วยเตาถ่านหรือเตาอบก็ได้ ทำกินเพลิน ๆ พร้อมน้ำจิ้มกล้วยปิ้งสูตรเด็ด
กล้วยปิ้ง หรือกล้วยทับ (Thai Grilled Bananas) เมนูขนมไทยคุ้นปากตั้งแต่เด็ก แต่ถ้ากินเปล่า ๆ คงไม่ฟินเท่าไร จับมาราดน้ำจิ้มหวาน ๆ คงจะเพลินลิ้นน่าดู กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกล้วยปิ้งราดซอสมะพร้าวอ่อน สูตรจาก คุณ Rin’s Cookbook (#Rinscookbook) เตรียมเตากล้วยปิ้งอาจเป็นเตาถ่าน หรือถ้าไม่มีก็ใช้เตาอบได้เช่นกัน จับกล้วยน้ำว้าปอกเปลือกหั่นแว่นเสียบไม้ เพิ่มความฟินด้วยน้ำจิ้มกล้วยปิ้งฉ่ำ ๆ ใครมาแย่งก็ไม่ยอมด้วยล่ะ
ส่วนผสม น้ำราดกล้วยปิ้ง
• น้ำตาลปี๊บ 4 ออนซ์ (ประมาณ 113 กรัม)
• น้ำตาลทรายขาว 2 ออนซ์ (ประมาณ 57 กรัม)
• น้ำตาลทรายแดง 2 ออนซ์ (ประมาณ 57 กรัม)
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
• เนื้อมะพร้าวสด 1/2 ถ้วยตวง
• ใบเตย 2 ใบ
ส่วนผสม กล้วยปิ้ง
• กล้วยน้ำว้าสุกตามชอบ 15-18 ลูก
วิธีทำน้ำจิ้มกล้วยปิ้งหรือซอสมะพร้าวอ่อน
วิธีทำกล้วยปิ้ง
จบไปแล้วสำหรับเมนูกล้วยปิ้งราดซอสมะพร้าวอ่อน สูตรนี้เด็ดตรงที่ปิ้งกล้วยด้วยเตาถ่านทำให้มีกลิ่นหอม และน้ำจิ้มกล้วยปิ้งใส่มะพร้าวอ่อนนี่แหละ เด็ดดวงขนาดนี้ต้องจัดกล้วยปิ้งสัก 10 ไม้
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : Rin’s Cookbook (#Rinscookbook) และ เฟซบุ๊ก Rin Silpachai
