x close

ซุปไก่ ตำรับอิสลาม เมนูง่าย ๆ เปรี้ยวแซ่บเด็ดจริง

ซุปไก่

          น่าลอง ! ซุปไก่แบบอิสลาม อาหารไทยเหมาะกับช่วงถือศีลอด รสชาติเปรี้ยวแซ่บถึงใจ ทำง่าย ๆ อร่อยเด็ด

          พี่น้องชาวมุสลิมที่กำลังถือศีลอดในช่วงเดือนรอมฎอน หลังจากอดมาทั้งวัน พอหลังพระอาทิตย์ตกดินก็อยากให้มาทำอาหารอิสลามอร่อย ๆ กัน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำซุปไก่อิสลาม สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ต่างจากซุปไก่ไทยตรงที่มีความเปรี้ยวแซ่บ น้ำซุปหอมกลิ่นเครื่องเทศและเครื่องสมุนไพร ถ้าอยากลองลุย !

          ซุปไก่ (อิสลาม) by ครัวตุ๊กตา โดย คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          สวัสดีค่ะ วันนี้ตามีซุปไก่แบบอิสลามมาฝากค่ะ รสชาติสุดแซ่บ ปรุงตามแบบฉบับความแซ่บของแต่ละท่านได้เลยค่ะ วิธีการทำไม่ยุ่งยากค่ะ ความอร่อยอยู่ที่เราปรุงรสแซ่บค่ะ ซุปไก่อิสลามแตกต่างจากซุปไก่ธรรมดานะคะ อยากทราบว่าแตกต่างกันตรงไหนเชิญทำไปด้วยกันเลยค่ะ ใครไม่ชอบดูรูปยืดเยื้อ ตาทำเป็นวิดีโอวิธีการทำอย่างละเอียดไว้ให้เช่นเดิมตามแบบฉบับครัวตุ๊กตานะคะ เชิญเลื่อนไปด้านล่างเลยค่ะ

ซุปไก่

ส่วนผสม ซุปไก่อิสลาม

          • เนย 2 ช้อนโต๊ะ
          • กระเทียม 1/3 ถ้วย
          • หอมแดงสับหยาบ 1/3 ถ้วย
          • พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
          • ขิงสับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
          • ไก่สะโพก 4 ชิ้น (ส่วนไหนก็ได้แล้วแต่ชอบค่ะ)
          • น้ำเปล่า 6 ถ้วย
          • อบเชย 2 ก้าน
          • ใบกระวาน 3 ใบ
          • หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/3 ถ้วย
          • มันฝรั่ง 1 ลูก
          • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
          • พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ
          • มะเขือเทศใหญ่ 4 ลูก
          • ซอสมะเขือเทศ
          • เกลือ นิดหน่อย
          • พริกขี้หนูหั่น 10 เม็ด
          • มะนาว 2 ลูก
          • ผักขึ้นฉ่ายหั่น 1 ก้าน
          • หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำซุปไก่อิสลาม

ซุปไก่

          • นำหม้อที่เราจะต้มน้ำซุปมาตั้งไฟกลาง ๆ นะคะ แล้วเอาเนยลงไปละลายก่อนค่ะ แล้วตามด้วยกระเทียม หอมแดงสับ และพริกไทยเม็ด ผัดให้เครื่องหอมก่อนนะคะ แล้วก็ใส่ขิงสับลงไปค่ะ

ซุปไก่

          • ถ้าเครื่องที่ผัดหอมฟุ้งแล้วเราก็เอาไก่ลงผัดกับเครื่องสมุนไพรทั้งหมดก่อนค่ะ ผัดเพื่อให้เครื่องเทศเข้าเนื้อไก่ เพิ่มความหอมค่ะ

ซุปไก่

          • แบ่งน้ำเปล่าใส่ลงไปพอขลุกขลิกนะคะ แล้วต้มเครื่องสมุนไพรกับไก่ไปก่อนสัก 2-3 นาที คราวนี้สมุนไพรของเราเริ่มเข้าเนื้อไก่มากขึ้น จะหอมมากเลยค่ะ

ซุปไก่

          • หลังจากต้มครั้งแรกไป 3 นาทีแล้ว คราวนี้เราก็จะใส่น้ำเปล่าที่เหลือให้ท่วมไก่เลยค่ะ

ซุปไก่

          • ตามด้วยอบเชย ใบกระวาน หอมใหญ่หั่นชิ้นใหญ่หน่อยนะคะ

ซุปไก่

          • ใส่มันฝรั่งค่ะ

ซุปไก่

          • ปรุงรสด้วยเกลือค่ะ ซุปอิสลามต้องปรุงรสด้วยเกลือเท่านั้นถึงอร่อยค่ะ

ซุปไก่

          • ใส่พริกไทยขาวป่นเพื่อความหอมค่ะ

ซุปไก่

          • ใส่มะเขือเทศลูกใหญ่ค่ะ

ซุปไก่

          • ใส่ซอสมะเขือเทศด้วยค่ะ

ซุปไก่

          • คนทุกอย่างให้เข้ากันดี แล้วต้มโดยปิดฝาต่ออีก 20 นาทีนะคะ

ซุปไก่

          • หลังจาก 20 นาที เราก็มาเปิดฝาดูกัน ทุกอย่างสุกดีแล้วค่ะ ไก่สุก น้ำซุปเข้มข้น ผักต่าง ๆ นุ่มดีแล้ว เราก็มาจัดใส่จานรับประทานกันดีกว่าค่ะ

ซุปไก่

          • เมื่อจะทานก็ใส่เกลือ พริกขี้หนู และน้ำมะนาว

ซุปไก่

          • ใส่ใบขึ้นฉ่ายเพื่อให้หอมมากขึ้นด้วยค่ะ ของตาเป็นขึ้นฉ่ายฝรั่ง สีไม่ค่อยเขียวเท่าไร

ซุปไก่

          • ตักซุปไก่ใส่ชาม โรยหอมเจียว เสร็จแล้วค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมากมาย หรือทานกับข้าวหมกไก่ก็อร่อยสุด ๆ ค่ะ

          • ด้านล่างนี้เป็นวิดีโอวิธีการทำซุปไก่อิสลามแบบละเอียดเชิญชมได้นะคะ



          • แถมวิดีโอวิธีการทำข้าวหมกไก่ให้ด้วยค่ะ เผื่อใครอยากทำแบบครบสูตรอาหารอิสลาม



          • หวังว่าคงเป็นเมนูไอเดียให้เพื่อน ๆ ได้ทำในวันหยุดนี้นะคะ ลองทำดูค่ะ อร่อยแซ่บมากค่ะ ขอบคุณที่แวะมาคุยกันค่ะ

          ช่วงถือศีลอดแบบนี้อดมาทั้งวันตั้งแต่เช้ายันค่ำ พอได้เวลาทานตอนหลังพระอาทิตย์ตกดินก็อยากให้ลองมาทำซุปไก่อิสลามกันดูนะคะ แต่ถ้าใครอยากเอี่ยวกระแสด้วยก็เอาที่สบายใจเลย รับรองทำง่ายและอร่อยแซ่บ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ซุปไก่ ตำรับอิสลาม เมนูง่าย ๆ เปรี้ยวแซ่บเด็ดจริง อัปเดตล่าสุด 20 มิถุนายน 2559 เวลา 17:25:16 111,692 อ่าน
TOP