ชวนสาว ๆ มาทำน้ำผักผลไม้ตามฤดูกาล เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ 3 สไตล์ เพิ่มความสดชื่นตลอดวัน ดื่มได้ตลอดปี
เมืองไทยไม่ว่าฤดูไหนก็มีผลไม้ให้กินได้ตลอดปี ถ้าใครซื้อมาเยอะกินสด ๆ คงไม่หมด ลองแปลงร่างเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพกันดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 3 สูตรน้ำผักผลไม้ตามฤดูกาล สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ทุกแก้วดื่มแล้วสดชื่น ทำง่ายใช้เวลาแป๊บเดียว ทำสักแก้วสำหรับคนพิเศษสิคะ
1. สมูทตี้ฝรั่ง (Guava Smoothie)
ฝรั่งเป็นผลไม้ฤดูหนาวค่ะ กินแบบสดก็อร่อย แต่ถ้าซื้อมาเยอะจนกินไม่ทัน จับมาทำเครื่องดื่มสมูทตี้ฝรั่ง (Guava Smoothie) ดีกว่าค่ะ สูตรนี้ใส่โยเกิร์ตและข้าวโอ๊ตลงไปปั่นด้วย ใครรักสุขภาพต้องลอง
ส่วนผสม สมูทตี้ฝรั่ง
• ฝรั่งสุกหั่นชิ้น นำเมล็ดออก แช่เย็น 250 กรัม
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ แช่เย็น 1 ถ้วยตวง
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ตสำหรับโรย
วิธีทำสมูทตี้ฝรั่ง
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นผลไม้ ปั่นให้ละเอียด เทใส่แก้ว โรยข้าวโอ๊ต จัดเสิร์ฟ
++++++++++++++++++++
2. น้ำเงาะสับปะรด (Setup Rambutan)
เงาะเป็นผลไม้ฤดูร้อน นอกจากเอามาทำเมนูเงาะลอยแก้วแล้ว ลองแบ่งมาทำเครื่องดื่มเงาะสับปะรด (Setup Rambutan) ดื่มกับคนพิเศษก็เหมาะค่ะ สูตรนี้เพิ่มความเปรี้ยวจากสับปะรดและน้ำมะนาว ผสมผสานความหวานจากน้ำหวาน รสชาติเป็นอย่างไร พิสูจน์กันเลย
ส่วนผสม น้ำเงาะสับปะรด
• เงาะคว้านเมล็ดออก 150 กรัม
• สับปะรดหั่นชิ้น 100 กรัม
• น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• อบเชย 2 แท่ง
• น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำหวานเข้มข้น (สีแดง)
• น้ำแข็ง
วิธีทำน้ำเงาะสับปะรด
• 1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย ปิดไฟ ใส่เงาะ สับปะรด น้ำมะนาว และอบเชยลงไป ปิดฝา พักไว้จนเย็น
• 2. เทน้ำหวานลงในแก้วเล็กน้อย ตักน้ำแข็งใส่ครึ่งแก้ว รินส่วนผสมน้ำเงาะลงไปจนเต็ม จัดเสิร์ฟ
++++++++++++++++++++
3. ชาส้มโอ (Grapefruit Honey Mint Tea)
สุดท้ายคือส้มโอเป็นผลไม้ฤดูฝน ถ้าเบื่อกินเนื้อส้มโอกันแล้ว จับมาแปลงร่างเป็นเครื่องดื่มชาส้มโอ (Grapefruit Honey Mint Tea) กันเถอะ สูตรนี้มีกลิ่นหอมของสะระแหน่ เพิ่มความหวานจากน้ำผึ้ง ดื่มร้อน ๆ เพิ่มภูมิคุ้มกันค่ะ
ส่วนผสม ชาส้มโอ
• น้ำส้มโอ 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วยตวง
• ใบสะระแหน่สำหรับแต่ง
วิธีทำชาส้มโอ
• 1. ใส่น้ำเปล่าและใบสะระแหน่ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟปานกลางจนเดือด เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที ตักใบสะระแหน่ออก ยกลงจากเตา
• 2. เติมน้ำส้มโอและน้ำผึ้งลงไป รินใส่แก้ว แต่งด้วยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ
ถ้าร่างกายอิดโรยหรือรู้สึกอ่อนระโหยโรยแรง ลองทำสูตรน้ำผักผลไม้ตามฤดูกาลสักแก้วสิคะ ถ้าอยากกินแบบรสธรรมชาติก็ไม่ต้องใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงไป เอาล่ะ… แต่งตัวออกไปส่วนผสมมาทำกันเลยจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
นิตยสารแม่บ้าน
เรื่อง : น้ำริน, ภาพ : พาสน์พร
