ซุปไก่โรล คิดนอกกรอบเพิ่มความอร่อยเต็มหม้อ

          เตรียมหม้อให้พร้อม ! มาทำเมนูซุปไก่โรล อาหารไทยหน้าตาสุดเก๋ จับเมนูไก่ต้มฟักมาดัดแปลง จะทำกินมื้อไหนก็อร่อย ใครมาแย่งก็ไม่ยอม

ซุปไก่โรล

          เปิดตู้เย็นเจอเนื้อไก่บานตะไท เมื่อวานแบ่งออกมาทำซุปไก่แบบอิสลาม เมื่อเช้าก็แบ่งมาทำซุปไก่มันฝรั่ง โอ๊ย ! คิดไม่ออกว่าจะเอาไปทำเมนูซุปอะไรอีกดี กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำซุปไก่โรล สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับฟักหั่นเป็นแผ่น ทาเนื้อไก่ลงไปม้วนให้แน่น อยากได้ไก่โรลชิ้นเล็กหรือชิ้นใหญ่ก็จัดไป ก่อนเสิร์ฟโรยผักชี ต้นหอม และกระเทียมเจียวสักหน่อย อูย… ซดให้หมดจนหยดสุดท้ายเลยนะคะ


ส่วนผสม ซุปไก่โรล

          • สันในไก่สับ (แช่เย็นจัด) 300 กรัม
          • รากผักชี กระเทียม และพริกไทย (โขลกละเอียด) 2 ช้อนชา
          • น้ำปลา (1) 2 ช้อนชา (สำหรับหมักไก่)
          • ฟักอ่อน 1 ลูก
          • น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
          • เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำพอนุ่ม) 5 ดอก
          • น้ำปลา (2) 2 ช้อนโต๊ะ (ปรุงรส)
          • ผักชีและต้นหอม (หั่นท่อนรวมกัน) 1/4 ถ้วยตวง
          • กระเทียมเจียว (โรยหน้า)


วิธีทำซุปไก่โรล

          1. ผสมสันในไก่ รากผักชี กระเทียม และพริกไทยที่โขลกไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา (1) นวดให้เข้ากัน
          2. ปอกเปลือกฟัก หั่นท่อนกว้างประมาณ 2 นิ้ว ใช้มีดสไลซ์เป็นแผ่น
          3. วางฟักบนเขียง ทาส่วนผสมไก่จนทั่ว ม้วนให้แน่น ทำต่อกันเรื่อย ๆ จนได้ขนาดตามต้องการ กลัดด้วยไม้จิ้มฟัน
          4. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ฟักที่เตรียมไว้ เห็ดหอม และน้ำปลา (2) เบาไฟ (ขณะต้มให้ช้อนฟองออก) เคี่ยวจนฟักสุกนุ่ม ตักใส่ชาม โรยผักชี ต้นหอม และกระเทียมเจียว จัดเสิร์ฟ

          ดีงามมาก ๆ ที่เปิดเจอสูตรซุปไก่โรล แม้ขั้นตอนการทำอาจต้องประดิดประดอยสักหน่อย แต่หน้าตาก็ดูเก๋ไม่หยอก เชื่อเถอะว่าถ้าได้ทำคงอร่อยกันทั้งบ้าน ดีไม่ดีกินไม่พอต้องทำเพิ่มอีกหม้อ 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ซุปไก่โรล คิดนอกกรอบเพิ่มความอร่อยเต็มหม้อ โพสต์เมื่อ 1 สิงหาคม 2559 เวลา 16:27:10 7,081 อ่าน
TOP