อยากปาร์ตี้แต่ไม่อยากดื่มแอลกอฮอล์ มาจดสูตรบลูเลมอน วิธีทำอิตาเลียนโซดา แบบง่าย ๆ สีฟ้าสดใสรสชาติโดนใจ พร้อมซ่าทุกสถานการณ์
วันว่าง ๆ ก็อยากจะสรรหาเครื่องดื่มชิค ๆ คูล ๆ มาดื่มสักแก้ว อากาศร้อนแบบนี้ขอเป็นอิตาเลียนโซดาสักแก้วแล้วกัน แต่ใคร ๆ ก็รู้ว่า ถ้าออกไปนั่งตามร้านคาเฟ่ชิค ๆ อิตาเลียนโซดา ราคาแพงน่าดู วันนี้กระปุกดอทคอมมีสูตรอิตาเลียนโซดาทูโทนมาฝาก เป็นสูตร บลูเลมอนเย็นฉ่ำ รสชาติจี๊ดจ๊าดซาบซ่าโดนใจ สูตรจาก คุณ oeynuttida สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ถ้าพร้อมแล้วก็มาดูวิธีทําอิตาเลียนโซดา หลายสีกันได้เลย
ต้อนรับเดือนสิงหาคม >> บลูเลมอนไอซ์ซี้ดดด อิตาเลียนโซดาแบบที่แม่ต้องร้อง AHA… สดชื่นนนน !!!!! โดย คุณ oeynuttida สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วันก่อนแม่บ่น ๆ ว่าอากาศเดี๋ยวนี้ร้อนขึ้นทุกวัน ทั้ง ๆ ที่ฝนก็ตกนะ พัดลมตัวเดียวเอาไม่อยู่ละ ไหน ๆ ก็จะถึงวันแม่ เตรียมเซอร์ไพรส์ให้แม่ด้วยการหาวิธีคลายร้อนทำให้แม่สดชื่นขึ้นดีกว่า เลยลองคิดว่าจะทำอะไรดี ซื้อพัดลมเพิ่มก็ไม่ไหว (ที่บ้านมีพัดลม 4 ตัวละ) ซื้อแอร์ก็ไม่ไหว (เกินงบไป) เอาเป็นว่าทำน้ำหวานเย็นชื่นใจให้แม่กินคลายร้อนละกันกับเมนู "บลูเลมอนไอซ์ซี้ดดด"
เมนูนี้เป็นแบบอิตาเลียนโซดาที่ดื่มแล้วสดชื่นตื่นเต็มตาจนแบบว่า ต้องร้องซี้ดดดดเลยล่ะ 555555 ถ้าใครอยากรู้ว่าจะซี้ดขนาดไหนมาเตรียมตัวลงมือทำกันเลยดีกว่า เริ่มจากเตรียมวัตถุดิบดังต่อไปนี้
ส่วนผสม บลูเลมอน
• น้ำเชื่อมแต่งกลิ่นสีฟ้ากับสีเขียว (เราใช้เป็นมิตเต้ของมิตรผลกลิ่นบลูชิตรัสกับกลิ่นเมลอนญี่ปุ่นได้มาจากงานสหพัฒน์ฯ)
• โซดา (เราใช้ตราสิงห์หาซื้อง่ายดี)
• น้ำเลมอน (เราใช้ของยี่ห้อ Floridas Natural หาซื้อได้ตามซูเปอร์สโตร์ทั่วไป) หรือถ้าใครหาซื้อไม่ได้ให้ใช้เลมอนสดอย่างเดียวได้เลย
• เลมอนสด 2-4 ลูก (ถ้าใช้เลมอนสดอย่างเดียวประมาณ 10 ลูกนะคะ)
• น้ำตาลทราย ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 20 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำน้ำเชื่อม)
• ใบสะระแหน่
• บลูเบอร์รีสด (ไม่มีก็ไม่เป็นไรจ้า เอาไว้ตกแต่งให้สวยงาม)
• พิมพ์ไอศกรีม (หาซื้อได้ตามไดโซะ)
• อุปกรณ์ตกแต่งต่าง ๆ เช่น แก้วทรงสูง ไม้ไอศกรีม หลอด
เตรียมครบแล้วเรามาเริ่มลงมือทำกันเลย
• น้ำที่เราจะทำวันนี้จะแบ่งเป็น 2 ส่วนจ้า คือ ส่วนของไอศกรีม+น้ำแข็ง กับส่วนตัวอิตาเลียนโซดา
• ส่วนแรก ส่วนของไอศกรีม+น้ำแข็ง
• เริ่มต้นด้วยการทำน้ำเชื่อมเลยจ้า จะเอาเข้าไมโครเวฟหรือต้มจนน้ำตาลละลายก็ได้ เสร็จแล้วก็พักเอาไว้ รอให้เย็น ไปทำอย่างอื่นต่อ
• ระหว่างที่รอน้ำเชื่อมเย็น เรามาคั้นเลมอนกันต่อเลย ของเราซื้อเลมอนมาแค่ไม่กี่ลูกเลยใช้น้ำเลมอนแบบขวดเอามาผสมด้วย (ถ้าไม่มีเลมอน อันนี้ใช้น้ำมะนาวแทนก็ได้นะ)
• พอเสร็จแล้วก็เอาน้ำเลมอนที่เราคั้นเรียบร้อยมาผสมกับน้ำเชื่อม ชิมให้ได้รสชาติที่ชอบ เน้นเปรี้ยวนำหน่อยนะ เพราะว่าเดี๋ยวเราจะเอาไปผสมกับไซรัปอีก รสจะได้ออกมากลมกล่อม สดชื่นนนนนนน
• ระหว่างที่รอไอศกรีมแข็งก็มาทำน้ำแข็งสี ๆ ไว้ตกแต่งเพื่อความสวยงามต่อ อันนี้เราใช้มิตเต้รสบลูชิตรัส 10 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำเปล่า 20 ช้อนโต๊ะ ส่วนสีเขียวใช้มิตเต้รสเมลอนญี่ปุ่นคนให้เข้ากัน เทลงพิมพ์น้ำแข็งและนำไปแช่ช่องฟรีซ (เพิ่งสังเกตตอนทำเสร็จถ่ายเสร็จว่าพิมพ์เขลอะมาก5555555)
• พอไอศกรีมแข็งตัวดีแล้ว ก็จะออกมาหน้าตาน่ารักน่ากินแบบนี้... (ลองชิมไปแท่งหนึ่ง เปรี้ยวหวานสดชื่นมว๊ากกกก)
• ได้ตัวไอศกรีมเลมอนกับน้ำแข็งแล้ว เราก็มาทำส่วนที่สองคือ ตัวอิตาเลี่ยนโซดากัน เริ่มจากเอาน้ำแข็งรสบลูชิตรัสและรสเมลอนที่ทำเป็นน้ำแข็งไว้ใส่ลงในแก้วก่อน
• แล้วก็เทมิตเต้รสบลูชิตรัสตามลงไปในแก้วที่เตรียมไว้ กะว่าสูงจากก้นแก้วประมาณ 1-2 เซนติเมตร เพื่อความสวยงาม
• เสร็จแล้วก็เอาไอศกรีมใส่ลงไปในแก้วแล้วใส่โซดาตามลงไปเลย เทลงไปจนเต็มก็จะได้แล้ว
• หรือจะต่อยอดไอเดียดัดแปลงนิด ๆ ก็เก๋ดีนะ อย่างเราเอาน้ำเลมอนแบบขวดที่เหลือมาเทใส่พิมพ์น้ำแข็งแบบกลม นำไปแช่ฟรีซ พอแข็งแล้วก็เอามิตเต้รสบลูชิตรัส มาเทใส่แก้ว นำน้ำแข็งเลมอนใส่ให้เต็ม ราดโซดาทับ ตกแต่งด้วยเลมอนสด ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยนะ แถมใช้วัตถุดิบเดียวกันด้วย ไม่เหลือทิ้งให้เสียดาย
สุดท้ายทำเสร็จก็ต้องให้แม่ชิม (คือไม่เซอร์ไพรส์วันแม่ละ เพราะแม่มาแอบดูตั้งแต่เราเริ่มเตรียมอุปกรณ์แล้วและลุ้นว่าจะกินได้รึเปล่า) สรุปคือ แม่บอกว่าปลื้มจ้า สดชื่นขอสอง 5555555555 (แต่ก็ยังต้องนั่งจ่อพัดลมอยู่นะ) ขอบคุณที่ติดตามจ้า
ซ่า... ไม่จำเป็นต้องมีโอกาสพิเศษก็ทำบลูเลมอนไว้ดื่มกันในครอบครัวได้ หน้าตาเก๋ไก๋รสชาติ ปาร์ตี้ไหน ๆ ก็จัดไป
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
โดย คุณ oeynuttida สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
