เคี้ยวถั่วจนปวดเหงือกก็จับมาทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพดูบ้าง ใส่นมบำรุงกระดูก ดื่มยามเช้าอร่อยเพิ่มพลังงานและได้ประโยชน์
เคลียร์ตู้กับข้าวเจอถั่วสารพัดที่ซื้อไว้ทำอาหาร ถ้าเก็บไว้นานก็กลัวขึ้นรา แบ่งออกมาทำเมนูเครื่องดื่มดีกว่าค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 3 เครื่องดื่มจากถั่วเพิ่มพลังงาน สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ทำเป็นเครื่องดื่มนมสมูทตี้จากถั่ว 3 ชนิด ได้แก่ อัลมอนด์ ถั่วเหลือง และถั่วแดง เหมาะรองท้องยามเช้าที่เร่งรีบ ไปปัดฝุ่นเครื่องปั่นน้ำผลไม้รอเลยค่ะ
1. นมอัลมอนด์ลูกฟิกส์สมูทตี้ (Coconut & Figs Almond Milk Breakfast Smoothie)
เครื่องดื่มจากถั่วเพิ่มพลังงานสูตรแรกขอแนะนำเครื่องดื่มนมอัลมอนด์ลูกฟิกส์สมูทตี้ สูตรนี้ใช้นมอัลมอนด์ปั่นผสมกับลูกฟิกส์ เพิ่มรสหวานมันจากกล้วยหอมกับเนยอัลมอนด์ เพิ่มความเข้มข้นและสีสันจากผงโกโก้ ตบท้ายโรยมะพร้าวขูดอบแห้ง
ส่วนผสม นมอัลมอนด์กล้วยหอมลูกฟิกส์รสโกโก้
• ฟิกส์แห้งหั่นชิ้น (นำเมล็ดออก) 1/4 ถ้วยตวง
• กล้วยหอม (แช่แข็งหั่นชิ้น) 2 ลูก
• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• นมอัลมอนด์ 1 ถ้วยตวง
• มะพร้าวขูดอบแห้ง 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำนมอัลมอนด์กล้วยหอมลูกฟิกส์รสโกโก้
• 1. นำส่วนผสมทุกอย่าง (ยกเว้นมะพร้าวขูดอบแห้ง) ใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด
• 2. รินใส่แก้ว โรยด้วยมะพร้าวขูดอบแห้ง จัดเสิร์ฟ
หมายเหตุ :
ทำเนยอัลมอนด์ โดยนำอัลมอนด์ที่อบแล้วใส่ในเครื่องปั่นของแห้ง ใช้เวลาประมาณ 10 นาที จะเริ่มมีน้ำมันออกมา ให้ปั่นต่ออีก 2-3 นาที จะเริ่มเหลว สามารถนำมาใช้ได้เลย (เก็บรักษาด้วยการใส่กระปุก นำเข้าตู้เย็น)
++++++++++++++++++++
2. นมถั่วเหลืองมินต์สมูทตี้ (Soy Milk Mint Smoothie)
เครื่องดื่มนมถั่วเหลืองดื่มมาเยอะแล้วลองเปลี่ยนมาทำเครื่องดื่มนมถั่วเหลืองมินต์สมูทตี้ก็เท่ไม่หยอกนะคะ แค่เพิ่มน้ำหวานกลิ่นเปปเปอร์มินต์ลงไปก็กลายเป็นเครื่องดื่มสุดไฉไลแล้วค่ะ
ส่วนผสม นมถั่วเหลืองมินต์สมูทตี้
• นมถั่วเหลือง (แช่เย็น) 300 มิลลิลิตร
• กล้วยหอม (แช่แข็งหั่นชิ้น) 1 ลูก
• น้ำหวานกลิ่นเปปเปอร์มินต์ 50 มิลลิลิตร
• เมล็ดเจียและใบสะระแหน่ (สำหรับแต่ง)
วิธีทำเครื่องดื่มนมถั่วเหลืองมินต์สมูทตี้
• 1. นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นจนละเอียด
• 2. รินใส่แก้ว แต่งด้วยเมล็ดเจียและใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ
++++++++++++++++++++
3. เครื่องดื่มนมถั่วแดงสมูทตี้ (Smoothie Red Bean)
ใครมีถั่วแดงต้มสุกเหลือกินไม่หมดจับมาทำเครื่องดื่มนมถั่วแดงสมูทตี้เถอะเนอะ จุดเด่นคือ ใส่เผือกกับโยเกิร์ตลงไปปั่นกับถั่วแดงด้วย อยากรู้ว่ารสชาติเด็ดแค่ไหนลองเลยจ้า
ส่วนผสม เครื่องดื่มนมถั่วแดงสมูทตี้
• ถั่วแดงต้มสุก 100 กรัม
• เผื่อกนึ่งสุก (หั่นชิ้น) 100 กรัม
• น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 1/2 ถ้วยตวง
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วยตวง
• ถั่วแดงต้มสุก (สำหรับแต่ง)
วิธีทำเครื่องดื่มนมถั่วแดงสมูทตี้
• 1. นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นจนละเอียด
• 2. รินใส่แก้ว แต่งด้วยถั่วแดง จัดเสิร์ฟ
ใครกำลังมองหาเครื่องดื่มรองท้องยามเช้า ขอแนะนำ 3 เครื่องดื่มจากถั่วเพิ่มพลังงานเลยค่ะ รับรองดื่มแก้วเดียวอิ่มนานยันเที่ยง ทำง่ายมีประโยชน์ ถ้าดื่มคนเดียวไม่สนุกชวนคนพิเศษมาชนแก้วกัน
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
เรื่อง : น้ำริน, ภาพ : ศรัญยู
