พอกันทีกับสูตรพุดดิ้งเดิม ๆ สุดเรียบง่าย ลองใส่ชาไทยสักหน่อย กลายเป็นสีส้มงดงาม หอมกลิ่นชาไทย เฟี้ยวฟ้าวรับปาร์ตี้ ปูพรมแดงเสิร์ฟเลย
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/pudding1_1.jpg)
พรุ่งนี้จะจัดปาร์ตี้เลี้ยงรุ่นอยากได้สูตรเมนูพุดดิ้งสีสวย ๆ พวกเมนูพุดดิ้งสีจืดชืดอย่างพุดดิ้งมะพร้าวอ่อนหรือพุดดิ้งโยเกิร์ตคงไม่เหมาะ โอ๊ย ! คิดจนหัวแทบระเบิดก็ยังไม่ได้สูตรพุดดิ้งเอาไว้เลี้ยงแขกเลย กระปุกดอทคอมขออาสาเสนอวิธีทำพุดดิ้งชาไทย (Thai Tea Pudding) สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับชาไทยผสมกับเจลาติน แช่เย็นจนเซตตัว หรือจะทำเป็นชาเขียวพุดดิ้งเพิ่มอีกเมนูก็ได้นะคะ สุดท้ายแต่งด้วยวิปครีม
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/pudding2.jpg)
พุดดิ้งชาไทย หอมหวานมันนุ่มละมุนลิ้น by ครัวตุ๊กตา โดย คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ชาไทย ชาดำเย็น และชาเย็น เป็นเครื่องดื่มคู่คนไทยมานานแสนนาน แถมเดี๋ยวนี้ต่างชาติก็ชื่นชอบชาไทย จนมีผงชาไทยมาขายกันในต่างประเทศ หาซื้อง่าย เห็นฝรั่งทำวิดีโอ How to make Thai Tea ดูแล้วชื่นใจค่ะ นั่นแสดงว่าฝรั่งเขานิยมดื่มชาไทย ชาไทยหอมเย็นหวานมัน ได้ดื่มเมื่อไรทำให้สดชื่นทุกที แต่วันนี้มาชวนทำพุดดิ้งชาไทยกันค่ะ หอมหวานนุ่มละมุนลิ้น ทำง่าย ๆ ส่วนผสมก็หาได้ไม่ยากเลยค่ะ
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/pudding3.jpg)
ส่วนผสม พุดดิ้งชาไทย
• ผงชาไทย 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
• นมข้นหวาน 1/3 ถ้วย
• นมข้นจืด 1/3 ถ้วย
• ผงเจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ (2 ซอง)
• น้ำเปล่า 2 ถ้วย (สำหรับต้มชา)
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย (สำหรับผสมเจลาติน)
วิธีทำพุดดิ้งชาไทย
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/pudding4.jpg)
• อย่างแรกเรามา "เตรียมเจลาติน" กันก่อนค่ะ (ตาหาเจลาตินแบบแผ่นไม่ได้ที่อเมริกา เจลาตินแบบผงหาง่ายกว่าค่ะ ขายกันเป็นซองเล็ก ๆ แบบที่เห็นในภาพ แต่ถ้าใครมีเจลาตินแผ่นก็ได้นะคะ) นำเจลาตินแผ่นไปแช่ในน้ำเย็น อย่างน้อย 5-7 นาทีค่ะ แล้วนำมาใช้งานได้เลย ส่วนถ้าเป็นผงแบบที่ตาใช้ก็ให้นำผงเจลาตินมาใส่ในน้ำเปล่า ไม่ต้องเย็นก็ได้ค่ะ ตาลองตวงดู 1 ซอง เท่ากับ 1 ช้อนโต๊ะ สรุปใช้ 2 ช้อนโต๊ะ เพราะตาใช้ 2 ซองค่ะ
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/pudding5.jpg)
• คนเจลาตินผสมในน้ำให้เข้ากันดี แล้ววางไว้ในอุณหภูมิห้องปกตินี่แหละค่ะ ประมาณ 5 นาที เขาจะเซตตัวเป็นเหมือนวุ้นนิ่ม ๆ
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/pudding6.jpg)
• ระหว่างรอเจลาติน ตาจะมาทำน้ำชาไทยกันค่ะ ใครมีถุงชงชาแบบที่ตามีก็ใช้นะคะ แต่หากไม่มีก็เอาที่กรองกาแฟแบบที่เราต้มกาแฟก็ได้ หรือผ้าขาวบาง หรือกระชอนตาถี่ที่สุดที่เรามี เพื่อกรองกากชาออกให้ได้มากที่สุด จัดการต้มน้ำให้เดือดค่ะ ตาใช้เอาเข้าไมโครเวฟ ทำให้น้ำเดือด เพราะสะดวกดี
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/pudding7_1.jpg)
• พอต้มน้ำเดือดจัดแล้วก็จัดการเทใส่ผงชาเลยค่ะ
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/pudding8_1.jpg)
• ให้แช่ชาในน้ำร้อนเดือดจัด (แต่ไม่ใช่ต้มชาแบบเปิดเตาไว้นะคะ) อย่างน้อย 5 นาทีค่ะ
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/pudding9_1.jpg)
• หลังจาก 5 นาที เราก็เทน้ำชาออกมาใช้ให้ได้ประมาณ 1 + 1/2 ถ้วยค่ะ
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/pudding10_1.jpg)
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/pudding11_1.jpg)
• ใส่น้ำตาลทรายค่ะ
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/cook1/pudding12_1.jpg)
• เทนมข้นหวานลงไปค่ะ
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/pudding13.jpg)
• คนผสมนมข้นหวานให้เข้ากับชา สีชาจะออกเป็นสีชานม สวยมากเลย
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/pudding14.jpg)
• ใส่นมข้นจืดค่ะ เพิ่มความอร่อยมัน จากนั้นคนแล้วชิมรสดูนะคะ ใครชอบหวานมากใส่น้ำตาลหรือนมข้นหวานเพิ่ม แต่สูตรที่ตาทำนี่ไม่หวานมาก ไม่ค่อยชอบหวานค่ะ ชอบรสกลมกล่อม
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/pudding15.jpg)
• ชิมรสได้ที่แล้ว เราก็นำเจลาตินมาผสม นี่เป็นหน้าตาเจลาตินที่เราพักไว้ เจลาตินจะเซตตัวเป็นวุ้นเหลว ๆ
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/pudding16.jpg)
• เทเจลาตินลงในแก้วน้ำชาไทย คนให้เจลาตินละลายเข้ากับชา
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/pudding17.jpg)
• หาแก้วหรือภาชนะที่เราจะใส่มาค่ะ
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/pudding18.jpg)
• เทน้ำชาไทยที่ผสมเจลาตินลงไปในแก้ว อย่าให้เต็มมากนะคะ เพราะจะตกแต่งพุดดิ้งด้วยวิปปิ้งครีมด้านบนอีก
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/pudding19.jpg)
• พอเทใส่แก้วเรียบร้อยแล้วก็นำเข้าตู้เย็น ประมาณ 2-3 ชั่วโมงค่ะ
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/pudding20.jpg)
• หลังจาก 2 ชั่วโมงผ่านไป พุดดิ้งเราก็เสร็จเตรียมกินได้แล้วค่ะ
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/pudding21.jpg)
• ตัวพุดดิ้งจะเริ่มเซตตัว เวลาเขย่าแก้วจะเด้งดึ๋ง ๆ เลยค่ะ น่ากินมาก
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/pudding22.jpg)
• เวลาที่เราจะกินก็นำออกมา ใส่วิปปิ้งครีมด้านบนก่อน เพื่อความอร่อยหอมมัน
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/pudding23.jpg)
• ใส่ใบมินต์ให้สวยงามหน่อย
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/pudding24.jpg)
• พุดดิ้งชาไทยเสร็จแล้วค่ะ
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/pudding25.jpg)
![พุดดิ้งชาไทย พุดดิ้งชาไทย](http://img.kapook.com/u/2016/surauch/Health/pudding26.jpg)
วิธีทำพุดดิ้งชาไทย
พุดดิ้งชาไทยทำง่าย ๆ รับรองค่ะทุกคนต้องชอบ จะทำเสิร์ฟงานปาร์ตี้ งานเลี้ยงเล็ก ๆ หรือทำกินกันที่บ้านก็อร่อยกันได้ทุกเวลา หอมกลิ่นชาไทย หวานมันเด้งดึ๋ง ลองทำดูค่ะ ขอบคุณที่แวะมาพูดคุยกันค่ะ
ใครกำลังมองหาสูตรขนมเลี้ยงเพื่อนฝูงมาลองทำเมนูพุดดิ้งชาไทยกันเลย จับน้ำชาไทยที่คุ้นเคยมาทำพุดดิ้งสีสวยงดงามมาก เสิร์ฟในภาชนะน่ารัก ๆ ใครได้กินต้องติดใจ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม