เตรียมหมูปิ้งมารอเลย พบกับวิธีนึ่งข้าวเหนียวง่าย ๆ ถึงแม้ว่าเย็นก็ยังเหนียวนุ่ม ข้าวเรียงเป็นเมล็ด ไม่แฉะ ทำกินได้เองไม่ต้องซื้อ อยากรู้ตามไปดู
เคยซื้อข้าวเหนียวจากร้านแล้วไม่ประทับใจเพราะแข็งติดคอ เพื่อตัดปัญหามาทำข้าวเหนียวนึ่งกินเองดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีนึ่งข้าวเหนียว สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาพร้อมเทคนิคนึ่งข้าวเหนียวให้นุ่มนานตลอดวัน กินตอนร้อนหรือตอนเย็นก็ยังนิ่ม ไปซื้อเมนูปิ้งย่างมาเตรียมไว้เลยจ้า
มาดูวิธีนึ่งข้าวเหนียวให้อร่อย เหนียวนุ่มอยู่นาน สอนแบบจับมือทำ
ส่วนผสม ข้าวเหนียวนึ่ง
• ข้าวเหนียว
• น้ำเปล่า
• ใบเตย
วิธีนึ่งข้าวเหนียว
• ซาวข้าวเหนียว 1-2 น้ำ ถ้าเป็นข้าวเหนียวใหม่แช่น้ำ 4 ชั่วโมง ถ้าเป็นข้าวเหนียวเก่าแช่น้ำข้ามคืน
• เอาน้ำล้างหวดให้ชุ่มแล้วเทข้าวเหนียวใส่ในหวด รอให้ข้าวสะเด็ดน้ำด้วยนะคะ
• เอาน้ำใส่ในหม้อนึ่ง ใส่ใบเตยลงไปด้วยเพื่อความหอม วางหวดบนหม้อนึ่งพร้อมปิดฝา นึ่งประมาณ 10 นาที พอครบเวลาก็เปิดฝาดูแล้วตวัดข้าว (ดูการตวัดข้าวในวิดีโอคะ) นึ่งต่ออีก 5 นาที
• พอข้าวเหนียวสุกแล้ว เราจะใช้กระด้งในการส่ายข้าวเหนียว พรมน้ำนิดหน่อยบนกระด้งแล้วก็เทข้าวเหนียวลงไป เกลี่ยข้าวเหนียวให้ไอร้อนออกจากข้าว ข้าวเหนียวจะนิ่มและไม่แฉะ แค่นี้เราก็จะได้ข้าวเหนียวที่หอมนุ่มอยู่นานค่ะ
• ตะล่อมข้าวเหนียวลงกระติบข้าวน้อย หาซื้อหมูปิ้งกินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ได้เลยค่ะ
วิธีนึ่งข้าวเหนียว
• กด subscribe ติดตามช่องยูทูบของ Kitty Chef ด้วยนะคะ
ดูเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
• Facebook: kittychefchannel
• Google + : KittyChef
เคยนึ่งข้าวเหนียวกินเองแต่พอปล่อยไว้นานก็แข็งเป๊กกินไม่ลง แต่พอมาเจอวิธีนึ่งข้าวเหนียวขั้นเทพแบบนี้ต้องลองค่ะ โชคดีที่ยังมีข้าวเหนียวดิบเหลืออยู่จับมานึ่งเลยแล้วกัน พอเสร็จแล้วจะได้ออกไปหาซื้อหมูปิ้งมากินคู่กัน อูย... น้ำลายไหล
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม, เฟซบุ๊ก KittyChef
