8 เมนูหมูยอ อาหารสิ้นเดือนง่าย ๆ อร่อยไม่น่าเบื่อ

เมนูหมูยอ

เมนูหมูยอ

     หมูยอทําอาหารอะไรได้บ้าง ? ก็นี่ไง หลากเมนูจากหมูยอ จานเด็ดยามสิ้นเดือน เหมาะทั้งอาหารจานเดียวและอาหารว่าง อร่อยกินซ้ำก็ไม่เบื่อ

     จากอาหารสิ้นเดือนที่เคยกินจับหมูยอทำอุ่นกินง่าย ๆ ลองเปลี่ยนไอเดียเอามาทำเมนูจากหมูยออื่น ๆ กินแก้หิวบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 8 เมนูหมูยอ ยกตัวอย่างเช่น เมนูยำหมูยอ สปาเกตตีผัดขี้เมาหมูยอ กวยจั๊บญวนหมูยอ และเมนูอาหารจากหมูยออื่น ๆ อีกหลากหลาย ติดตามรับชิมกันเลย


เมนูหมูยอ

1. ยำต้นอ่อนทานตะวันหมูยอ

     ใครเบื่อเมนูยำหมูยอบ้างเอ่ย ? ลองเพิ่มออปชั่นอย่างต้นอ่อนทานตะวันลงไปสิคะ กลายเป็นเมนูยำต้นอ่อนทานตะวันหมูยอ สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม หน้าตาดูเก๋ล้ำไม่ซ้ำเดิมน่าลองเชียวล่ะ

ส่วนผสม น้ำยำ

     • พริกสด
     • น้ำปลา
     • น้ำมะนาว
     • น้ำตาลมะพร้าว

ส่วนผสม ยำต้นอ่อนทานตะวันหมูยอ (ส่วนผสมทุกอย่างใช้ปริมาณเท่ากัน)

     • ต้นอ่อนทานตะวัน
     • มะเขือเทศ
     • เห็ดเข็มทอง
     • แครอท
     • หมูยอ

วิธีทำยำต้นอ่อนทานตะวันหมูยอ

     • 1. ทำน้ำยำ โดยผสมพริกสด น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
     • 2. เทส่วนผสมทุกอย่างลงไปคลุกกับน้ำยำ จัดใส่จาน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ยำต้นอ่อนทานตะวันหมูยอ จับคู่ฟีเจอริ่งอร่อยแซ่บมีประโยชน์

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

เมนูหมูยอ

2. ยำหมูยอ

     เคยสั่งยำหมูยอกลับบ้านแต่ไม่จุใจเพราะใส่หมูยอน้อยเกินไป มาทำเองดีกว่าค่ะ สูตรนี้น้ำยำใส่กระเทียมเพิ่มความหอม ใส่หมูยอเยอะ ๆ ตามชอบได้เลย

ส่วนผสม ยำหมูยอ

     • หมูยอ 2 แท่ง
     • หอมใหญ่ 1 หัว
     • ต้นหอม 4 ต้น
     • มะเขือเทศหั่นแว่น 1 ลูก
     • พริกสดหั่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
     • กระเทียมสับ 1 หัว
     • น้ำมะนาว 4 ลูก
     • น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

วิธีทำยำหมูยอ   

     • 1. ทำน้ำยำ โดยใส่พริก กระเทียม น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
     • 2. เทส่วนผสมที่เหลือลงไปคลุกกับน้ำยำ จัดใส่จาน

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

เมนูหมูยอ

3. ยำวุ้นเส้นหมูยอ

     ใครกำลังมองหาเมนูยำง่าย ๆ สำหรับปาร์ตี้ ขอแนะนำยำวุ้นเส้นหมูยอ สูตรจาก คุณบุญสอน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้น้ำยำใส่น้ำกระเทียมดองเพิ่มความกลมกล่อม

ส่วนผสม ยำวุ้นเส้นหมูยอ

     • เนื้อหมูสับหยาบ หรือหมูบด 500 กรัม
     • หมูยอหั่นชิ้น
     • วุ้นเส้นแช่น้ำ 80 กรัม 2 ห่อ
     • ผงน้ำยำ (คนอร์) 2 ซอง
     • พริกสดโขลก 10 เม็ด
     • ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 3 กำ
     • หอมหัวใหญ่หั่นแว่น 2 หัว
     • มะเขือเทศท้อหั่นแว่น 4 ลูก
     • กระเทียมดอง 1 ถ้วย (หรือ 1 ซอง)
     • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
     • ผงปรุงรส (รสดี)

วิธีทำยำวุ้นเส้นหมูยอ

     • 1. นำหมูสับมารวนให้สุก โดยใส่น้ำเปล่ากับรสดีนิดหน่อย เพื่อเพิ่มรสชาติให้เนื้อหมู
     • 2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่วุ้นเส้นลงไปลวกให้สุกแล้วพักไว้ให้เย็น ถ้าใครอยากให้เส้นดึ๋ง ๆ ตลอด หลังจากลวกเส้นเสร็จแล้วให้เอาไปล้างน้ำเย็นสัก 2 น้ำ
     • 3. ต้มน้ำกระเทียมดอง โดยใส่ผงน้ำยำและพริกสดโขลกคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปคลุก จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

     หมายเหตุ  : แนะนำให้รวนมะเขือเทศกับหอมหัวใหญ่ให้สุกนิดหน่อยก่อนนำมาคลุก เพราะจะทำให้ยำวุ้นเส้นอยู่ได้นาน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ยำวุ้นเส้น ฉบับคนอยู่หอ เมนูสุดแซ่บแบบครบเครื่อง ทำง่าย ๆ

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

เมนูหมูยอ

4. สปาเกตตีผัดขี้เมาหมูยอ

     ใครมีเส้นสปาเกตตีติดตู้กับข้าวไว้เอาออกมาต้มรอเลยค่ะ อยากให้ลองทำสปาเกตตีผัดขี้เมาหมูยอ สูตรจาก เฟซบุ๊ก iCook by KuCook เมนูเส้นฟิวชั่นสไตล์ไทย เผ็ดร้อนแซ่บเว่อร์

ส่วนผสม สปาเกตตีผัดขี้เมาหมูยอ

     • พริกขี้หนูหั่นหยาบ ๆ
     • กระเทียมสับหยาบ ๆ
     • หมูยอ
     • ผักตามใจชอบหั่นชิ้นเล็ก ๆ เช่น แครอทและถั่วฝักยาว
     • ใบมะกรูดฉีก
     • เม็ดพริกไทยสด
     • กระชายซอย
     • เส้นสปาเกตตีต้มสุก
     • น้ำปลา
     • น้ำตาลทราย
     • ซอสหอยนางรม
     • ซอสปรุงรส
     • ใบกะเพรา
     • น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำสปาเกตตีผัดขี้เมาหมูยอ

     • 1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอร้อนใส่พริกและกระเทียมลงไปผัดพอหอม จากนั้นใส่หมูยอ แครอท ถั่วฝักยาว ใบมะกรูด เม็ดพริกไทยสด และกระชายซอยลงไปผัดให้เข้ากัน
     • 2. ใส่เส้นสปาเกตตีต้มสุกลงไปในกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และซอสปรุงรส คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
     • 3. ใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สปาเกตตีผัดขี้เมาหมูยอ‬ เมนูล้างตู้เย็นยามวิกฤตเงิน (ในกระเป๋า) ฝืด

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

เมนูหมูยอ

5. ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูยอ

     ลองกันยัง? เมนูก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูยอ สูตรนี้ใส่หมูสับเพิ่มความหวาน มาพร้อมสูตรน้ำจิ้มลุยสวนรสแซ่บ ทำกินอร่อยได้ทั้งครอบครัว

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูยอ

     • หมูยอหั่นเส้น 500 กรัม
     • หมูสับ (หรือไก่สับ) 500 กรัม
     • พริกไทยป่น (เล็กน้อย)
     • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
     • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
     • แครอท (หั่นเป็นแท่งหรือเส้นยาว ๆ) 1 หัว
     • ผักกาดคอส (หรือผักสลัดอื่นตามชอบ)
     • ใบโหระพาเด็ดเป็นใบ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
     • ผักชีฝรั่ง
     • ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ (หรือแป้งเปาะเปี๊ยะญวน)

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูยอ

     • 1. ผสมหมูสับกับพริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย หมักไว้ประมาณ 30 นาที
     • 2. นำหมูไปรวนกับน้ำเล็กน้อยในกระทะ ตามด้วยซอสปรุงรสและซอสหอยนางรม ผัดจนส่วนผสมแห้ง ตักใส่จาน พักไว้ให้เย็น
     • 3. นำเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ไปนึ่งประมาณ 10 นาที ยกออกจากเตา พักให้เย็น 
     • 4. วางผักกาดหอม โหระพา ผักชีฝรั่ง แครอท หมูยอ และส่วนผสมหมูสับบนแผ่นก๋วยเตี๋ยว พับแป้งด้านข้างทั้ง 2 ด้านมาทับบนไส้แล้วม้วนเป็นท่อนกลม หั่นเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มลุยสวน

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

เมนูหมูยอ

6. กวยจั๊บญวนหมูยอ

     ตามล่าหาเมนูกวยจั๊บญวนหมูยอจากหลายตลาดก็ไม่เจอ ถ้าหาอาหารเวียดนามกินยากขนาดนี้มาทำกินเองเถอะ ไปหาซื้อเส้นกวยจั๊บญวนกับซี่โครงหมูมาต้มน้ำซุปก่อน ก่อนเสิร์ฟก็โรยหอมเจียวและต้นหอม

ส่วนผสม กวยจั๊บญวนหมูยอ

     • ซี่โครงหมู 500 กรัม
     • ผงปรุงรสหมู 1/2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมักหมู)
     • น้ำเปล่า 1 ลิตร
     • เส้นกวยจั๊บญวน 1 ห่อ
     • หมูยอหั่นเป็นเส้น 200 กรัม
     • ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับปรุงรส)
     • หอมเจียว 1 ช้อนชา
     • ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา

วิธีทำกวยจั๊บญวนหมูยอ


     • 1. หมักซี่โครงหมูกับผงปรุงรสหมู พักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
     • 2. เทน้ำในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ลวกเส้นกวยจั๊บญวนจนสุกนิ่ม ใส่ซี่โครงหมูที่หมักไว้ และหมูยอ
     • 3. ปรุงรสด้วยผงปรุงรสหมู ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยหอมเจียวและต้นหอมซอย

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กวยจั๊บญวน เมนูเส้นสุดอร่อยตำรับเวียดนาม

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

เมนูหมูยอ

7. หมูยอลวกจิ้ม

     และแล้วก็มาถึงเมนูหมูยอง่ายที่สุดในสามโลก นั่นคือหมูยอลวกจิ้ม หั่นหมูยอขนาดเล็กใหญ่ตามชอบ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟู้ด กินเป็นอาหารว่างยามบ่ายเพลิน ๆ กันเลย

ส่วนผสม หมูยอลวกจิ้ม

     • หมูยอลวก (ตามชอบ) หั่นเป็นชิ้น
     • พริกขี้หนู 1 กำมือ
     • กระเทียม 5 กลีบ
     • เกลือป่น ปลายช้อน
     • น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
     • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
     • ขึ้นฉ่ายซอย 1 ต้น
     • หอมแดงเจียวกรอบ

วิธีทำหมูยอลวกจิ้ม

     • 1. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และเกลือป่นพอหยาบ
     • 2. เติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลปี๊บลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากัน ชิมรสตามชอบ
     • 3. จัดหมูยอใส่จาน โรยด้วยขึ้นฉ่ายซอยและหอมแดงเจียวกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

เมนูหมูยอ

8. ข้าวผัดหมูยอ

     แอบขยี้ตาแป๊บ ! เมนูหมูยอจับมาทำข้าวผัดได้ด้วยหรอเนี่ย หน้าตาก็เหมือนข้าวผัดทั่วไป เพียงแต่เปลี่ยนจากใส่เนื้อสัตว์เป็นหมูยอ ยิ่งใช้ไฟแรงยิ่งหอมฉุย

ส่วนผสม ข้าวผัดหมูยอ

     • เนยสด หรือน้ำมันพืช
     • หอมใหญ่ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
     • ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ 1 ฟอง
     • หมูยอ หั่นชิ้นเล็ก
     • ข้าวสวยหุงสุก (พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท) 1 ถ้วย
     • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
     • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
     • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
     • ต้นหอมซอย

วิธีทำข้าวผัดหมูยอ


     • 1. ใส่เนยสดลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟแรงพอร้อน ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่หมูยอลงไปผัดสักครู่
     • 2. ตอกไข่ลงไปยีพอแตก ใส่ข้าวสวย เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทราย ผัดจนเข้ากัน และข้าวเป็นเม็ด ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน และแตงกวา

     ตอนสิ้นเดือนเคยทำแต่หมูยอชุบไข่ หมูยอผัดพริกแกง หรือไม่ก็หมูยอผัดพริกเผา นี่ก็ยังเหลือหมูยออีกหลายแท่ง เอามาทำเมนูหมูยออื่น ๆ เพิ่มความฟินดีกว่า


เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
8 เมนูหมูยอ อาหารสิ้นเดือนง่าย ๆ อร่อยไม่น่าเบื่อ โพสต์เมื่อ 18 ตุลาคม 2559 เวลา 13:48:30 72,293 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP