เมนูสปาเกตตีผัดซอสโน่นนี่แบบฝรั่งจ๋าก็คงจะเคยกินมาบ่อยแล้ว หรือจะผัดซอสแบบไทย ๆ ก็คุ้นเคย แต่เวลาจะทำกินเองที่บ้านก็ต้องเสียเงินซื้อซอสมาราคาหลายบาทอยู่ ครั้นจะทำกินในช่วงถึงอาทิตย์สุดท้ายก่อนสิ้นเดือนตอนสภาวะเงินในกระเป๋าฝืดแบบนี้คงไม่เหมาะแน่ กระปุกดอทคอมเลยนำไอเดียทำเมนูสปาเกตตีง่าย ๆ มากฝากกับเมนูที่มีชื่อว่า สปาเกตตีผัดขี้เมาหมูยอ สูตรจาก เฟซบุ๊ก iCook by KuCook ที่จะไปเติมเต็มรสชาติเผ็ดจัดจ้านให้อาหารอิตาเลียน เลี่ยน ๆ ให้กลายเป็นอาหารจานเดียวเผ็ดแซ่บมากยิ่งขึ้น
ส่วนผสม
พริกขี้หนูหั่นหยาบ ๆ
กระเทียมสับหยาบ ๆ
หมูยอ
ผักตามใจชอบหั่นชิ้นเล็ก ๆ เช่น แครอทและถั่วฝักยาว
ใบมะกรูดฉีก
เม็ดพริกไทยสด
กระชายซอย
เส้นสปาเกตตีต้มสุก
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
ซอสหอยนางรม
ซอสปรุงรส
ใบกะเพรา
น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอร้อนใส่พริกและกระเทียมลงไปผัดพอหอม จากนั้นใส่หมูยอ แครอท ถั่วฝักยาว ใบมะกรูด เม็ดพริกไทยสด และกระชายซอยลงไปผัดให้เข้ากัน
2. ใส่เส้นสปาเกตตีต้มสุกลงไปในกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และซอสปรุงรสตามใจชอบแล้วคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
3. หลังจากชิมรสตามชอบแล้ว ใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน
4 . ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
หมูยอนึ่งที่เรากินกับส้มตำบ้าง จิ้มน้ำจิ้มบ้าง ใครจะไปรู้ว่าเอามาผัดกับสปาเกตตีก็อร่อยได้เหมือนกันนะเนี่ย ไอเดียล้วน ๆ เลย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
เฟซบุ๊ก iCook by KuCook
