ลูกน้อยกินยาก ทำเมนูไหนให้กินก็หันหนี ต้องถูกกำราบด้วยเมนูนี้ พาสต้าครีมใส่ชีสและเบอร์รีสด อาหารฝรั่งเมนูพาสต้าแบบง่าย ๆ ใส่เบอร์รีเพิ่มสีสันให้ชวนหม่ำ
เติมเต็มวัยเจริญอาหารให้ลูกน้อยด้วยเมนูพาสต้าครีม อาหารเด็กรสกลมกล่อม สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine เมนูพาสต้าง่าย ๆ หอมครีมละมุน ๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่คุณแม่สามารถทำเองได้สบาย ๆ แถมยังเพิ่มมิกซ์เบอร์รีหลากสีเพิ่มความน่ากิน ต่อให้ลูกน้อยของคุณจะดื้อขนาดไหน เจอเมนูนี้เข้าไป รับรองเลิกดื้อแน่ เพราะผู้ใหญ่อย่างเรา ๆ เห็นแล้วยังอยากกินเลย
พาสต้าครีมใส่ชีสและเบอร์รีสด สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine
การทำอาหารให้เด็กเล็กก่อนอื่นต้องคำนึงถึงคุณค่าทางอาหารและความน่ากิน อย่างเมนูพาสตาควรเลือกพาสตาที่มีรูปร่างต่างๆ มาทำอาหาร เวลาเด็กๆ กินจะได้สนุกและอยากกินมากขึ้น
ส่วนผสม พาสตาครีมใส่ชีสและเบอร์รีสด (สำหรับ 2 ที่)
◆ พาสต้ารูปตัวสัตว์ต่าง ๆ ชนิดแห้ง 1 ถ้วย
◆ เนื้อไก่หั่นชิ้นเล็กพอดีคำ 1/2 ถ้วย
◆ หอมหัวใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
◆ ราสป์เบอร์รีสดคั้นน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
◆ บลูเบอร์รีสด 1/4 ถ้วย
◆ ราสป์เบอร์รีสด 1/4 ถ้วย
◆ ชีสเชดดาร์ขูด 2 ช้อนโต๊ะ
◆ วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
◆ น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชา
◆ เนยสดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
◆ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
◆ เกลือสำหรับปรุงรสเล็กน้อย
วิธีทำพาสตาครีมใส่ชีสและเบอร์รีสด
1. ต้มพาสต้าในน้ำเดือดประมาณ 8 นาทีหรือจนสุก ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ คลุกน้ำมันมะกอกเล็กน้อยให้ทั่ว พักไว้
2. ผัดหอมหัวใหญ่กับเนยและน้ำมันมะกอกที่เหลือด้วยไฟอ่อนให้สุก ใส่เนื้อไก่ ผัดให้เข้ากันและสุก เติมวิปปิ้งครีม ผัดให้เข้ากัน
3. เติมน้ำราสป์เบอร์รีคั้นลงไป ค่อยๆ คนให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นสีชมพู ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
4. นำครีมชีสราสป์เบอร์รีที่ผัดไว้มาคลุกกับพาสต้าที่ต้มไว้ เติมน้ำผึ้งและชีสเชสดาร์ คลุกให้เข้ากัน ใส่บลูเบอร์รี ราสป์เบอร์รี คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟ
Tips :
1. ควรลวกหอมหัวใหญ่ในน้ำร้อนก่อนผัดเพื่อช่วยลดความเผ็ดลงสำหรับเด็ก
2. ราสป์เบอร์รีจะมีรสเปรี้ยว ใช้แบล็กเบอร์รี สตรอว์เบอร์รี และบลูเบอร์รีที่มีความหวานมาช่วยตัดรสได้
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
เรื่อง: จันทร์ทิพย์ แซ่เอี้ยว, ภาพ : นพรัตน์ โตสติ
