เครปเย็น เมนูดังทำตามได้ 4 สไตล์ ทำขายปัง


เครปเย็น

        เอาใจสายหวานด้วยวิธีทำเครปเย็น เสิร์ฟยกเซตถึง 4 ไส้ 4 สไตล์ ทั้งแบบพับและเครปเย็นโรลให้เลือกตามใจ พร้อมสูตรแป้งเครปเย็นง่าย ๆ วัตถุดิบนิดเดียว

        เครปเย็น เมนูหวานขนมสุดฮิต ทำได้ขายดีมีกำไร เพราะเครปเย็นราคาสูง ใครก็อยากจะควักทุนเปิดร้านขายกันเครปเย็นกันทั้งนั้น เสน่ห์ของเครปเย็นอยู่ที่ไส้ สามารถเลือกใส่ได้หลากหลายตามใจชอบ หัวใจหลักอยู่ที่การทำแป้งเครป ถ้าทำแป้งได้ เรื่องเครปก็เป็นเรื่องง่ายนิดเดียว 

        โดยทั่วไปแล้วไส้ของเครปเย็นมีให้เลือก 2 แบบ คือ แบบหวานและแบบคาว 

        ★ เครปหวาน นิยมใช้วิปครีมกับผลไม้สด ไอศกรีม ไส้ฮิตคือ วิปครีมกับสตรอว์เบอร์รี, กล้วยหอมกับช็อกโกแลต ส่วนขนมไทยอย่าง เครปเย็นฝอยทองกับวิปครีมก็ฮอตไม่เบาเลยทีเดียว 

        ★ เครปคาว มักจะทำเป็นอาหารว่าง ใส่ไข่ไก่ แฮม ไส้กรอก ราดด้วยซอส อิ่มท้องแบบเบา ๆ เอาล่ะ ๆ ในวันนี้กระปุกดอทคอมจะสอนทำเครปเย็นแบบหวาน 4 ไส้ อุปกรณ์ทําเครปไม่ยุ่งยาก ใครสนใจสูตรเครปเย็นทำเองก็มาลุยกันได้เลย

เครปเย็น

ส่วนผสม แป้งเครปเย็น
 
      • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม
      • ไข่ไก่ 4 ฟอง
      • นมสด 300 กรัม
      • เนยละลาย 60 กรัม
      • เกลือ 1/2 ช้อนชา
      • น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม
      • กลิ่นวานิลลา เล็กน้อย

ส่วนผสม ท็อปปิ้ง (ปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ)

      • วิปครีม 
      • ช็อกโกแลตนูเทลลา
      • กล้วยหอม
      • สตรอว์เบอร์รี
      • โอรีโอ้
      • ไอศกรีม
      • ช็อกโกแลตไซรัป
      • ขนมปังเคลือบช็อกโกแลตแบบแท่ง (ป๊อกกี้)
      • นมข้นหวาน
      • คอร์เฟลก
      • น้ำตาลไอซิ่ง

วิธีทำเครปเย็น

      ► ตีไข่ไก่พอแตก ใส่นมสด เนยละลาย เกลือ น้ำตาลไอซิ่ง และกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้พอเข้ากัน
      ► ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีและแป้งไม่เป็นเม็ด
      ► กรองแป้ง 1 รอบ แล้วนำไปแช่เย็น 30 นาที (หรือถ้ารีบไม่ต้องแช่ก็ได้ค่ะ)
      ► ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ ทาเนยบาง ๆ ให้ทั่วกระทะแล้วเช็ดออก ตักแป้งลงไป กลอกให้ทั่วกระทะเป็นแผ่นบาง ๆ ทอดจนแป้งสุก จากนั้นแซะขึ้นจากกระทะ วางบนจาน

เครปเย็น

      ★ วิธีเก็บแป้งเครป : แป้งเครปที่ทอดสุกแล้วสามารถเก็บไว้ในช่องฟรีซได้ 1 เดือน โดยวางซ้อนกันโดยมีพลาสติกแรปรองไว้ในแต่ละชั้น เวลานำมาใช้ก็แค่นำไปอุ่นในไมโครเวฟให้พอร้อน ก้นำมาใช้ได้ทันที


      ► สำหรับการทำไส้เครปเย็นนั้นก็แค่เพียงนำแป้งมาวางลงในจาน แต่งด้วยท็อปปิ้งต่าง ๆ ตามชอบ ตกแต่งให้สวยงามก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า หรือถ้าใครยังนึกไม่ออกก็มาดูตัวอย่างเครปเย็นทั้ง 4 ไส้ที่เรานำมาฝากกันก่อนได้เลยจ้า

เครปเย็น

        เครปเย็นไส้กล้วยหอมช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รี วิธีทำคือ ทาช็อกโกแลตนูเทลลาลงไปบนแป้ง บีบวิปครีมลงไป วางกล้วยหอมสไลซ์ สตรอว์เบอร์รีสไลซ์ หักโอรีโอ้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยลงไป สุดท้ายตักไอศกรีมใส่ลงไป 1 ลูก พับแป้งเป็นทรงกรวย โรยน้ำตาลไอซิ่ง

เครปเย็น

        เครปเย็นไส้วิปครีมกล้วยหอม วิธีการทำคือ บีบวิปครีมลงบนแป้งเป็นแนวตั้ง ตามด้วยกล้วยหอม จากนั้นพับแป้งซ้าย-ขวาเข้ามาเล็กน้อย ค่อย ๆ ม้วนแป้งให้เป็นท่อนกลม ผ่าครึ่ง ราดด้วยช็อกโกแลตไซรัป เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม



        เครปเย็นช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รี ประกอบไปด้วยแป้งเครปที่ทาช็อกโกแลตนูเทลลา สตรอว์เบอร์รีสไลซ์ และป๊อกกี้ จากนั้นก็พับแป้งจากมุมเข้ามาทับไส้ ราดนมข้นหวาน ช็อกโกแลตไซรัป โรยคอร์เฟลก ตบท้ายด้วยน้ำตาลไอซิ่ง



        เครปเย็นสตรอว์เบอร์รีวิปครีม ไส้สุดท้ายนี่ง่ายมาก ๆ เลยค่ะ เพียงแค่บีบวิปครีมลงบนแป้งเป็นกรอบสามเหลี่ยมตามภาพ จากนั้นวางสตรอว์เบอร์รีลงไป พับแป้งเป็นครึ่งวงกลมแล้วพับอีกครึ่งหนึ่ง โรยน้ำตาลไอซิ่ง ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย


เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ

คิดอย่างไรกับเรื่อง: เครปเย็น เมนูดังทำตามได้ 4 สไตล์ ทำขายปัง ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
เครปเย็น เมนูดังทำตามได้ 4 สไตล์ ทำขายปัง โพสต์เมื่อ 24 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 14:28:43 33,374 อ่าน แสดงความคิดเห็น
TOP