ข้าวหลามในลูกมะพร้าว ขนมไทยแนวใหม่ทำง่ายไม่ต้องใช้กระบอกข้าวหลาม

     จากที่เคยทำข้าวหลามใส่กระบอกไม้ไผ่ สูตรขนมไทยในใจใครหลายคน ลองดัดแปลงใส่ในลูกมะพร้าวแทนดีไหม รับรองทั้งหอมและอร่อย ที่สำคัญง่ายกว่าเดิมเยอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวหลามในลูกมะพร้าว สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรข้าวหลามอบ ใส่ข้าวเหนียวดำกับถั่วดำ แถมอร่อยกับมะพร้าวอ่อน หรือใครจะดัดแปลงทำเป็นข้าวหลามห่อฟอยล์ก็ได้นะคะ 

          ข้าวหลาม (ใน) มะพร้าวอ่อน รสชาติถูกปาก ทำง่าย ๆ แต่อร่อยค่ะ โดย คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม


     ข้าวหลามมะพร้าวอ่อน รสชาติอร่อย มีกลิ่นหอมของมะพร้าวอ่อน หากเป็นในเมืองไทยหาซื้อกินง่าย แต่สำหรับแม่บ้านในต่างแดนหากินยากก็ต้องลงมือทำเอง ลองผิดลองถูกอยู่หลายครั้ง มาถึงวันนี้ก็ได้กินข้าวหลามมะพร้าวอ่อนรสชาติถูกปาก ทำง่าย ๆ แต่อร่อยค่ะ

วิธีทำข้าวหลาม

ส่วนผสม ข้าวหลามในลูกมะพร้าว

     • มะพร้าว 2 ลูก
     • ข้าวเหนียวขาว 1 ถ้วยตวง
     • ข้าวเหนียวดำ 1/4 ถ้วยตวง
     • น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
     • กะทิ 1 ถ้วยตวง
     • ถั่วดำ 1/4 ถ้วยตวง
     • เกลือ เล็กน้อย
     • ใบเตย

วิธีทำข้าวหลามในลูกมะพร้าว

     1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
     2. แช่ข้าวเหนียวดำ ข้าวเหนียวขาว และถั่วดำ ในน้ำข้ามคืน จากนั้นนำถั่วดำที่แช่แล้วมาต้มให้สุก
     3. เจาะมะพร้าวแล้วนำน้ำมะพร้าวออกก่อนนะคะ

     4. ผสมข้าวเหนียว กะทิ เกลือ น้ำตาลทราย และถั่วดำ เข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลายเข้ากันดี


     5. เอาใบเตยรองก้นมะพร้าวอ่อนแล้วตักส่วนผสมข้าวเหนียวใส่ในลูกมะพร้าว ไม่ต้องใส่ให้เต็มมากนะคะ ใส่เกือบ ๆ เต็มลูก ปิดฝามะพร้าว ห่อกระดาษฟอยล์


     6. นำเข้าเตาอบ ใช้เวลาอบประมาณ 2-2.30 ชั่วโมง เวลาอบก็หมั่นเปิดเช็กดูนะคะ บางลูกก็ใช้เวลาอบ 1.30 ชั่วโมง ข้าวก็สุกดีแล้วนะคะ

ดูเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ

     • Facebook: kittychefchannel
     • Google + : KittyChef

     เตรียมมะพร้าวอ่อนรอเลยค่ะ วันหยุดเราจะมาทำข้าวหลามในลูกมะพร้าวกัน ใครจะใช้แต่ข้าวเหนียวขาวก็ได้ค่ะ แม้จะใช้เวลาอบนานสักหน่อยแต่อร่อยคุ้มค่าจริง ๆ นะเธอจ๋า

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม, เฟซบุ๊ก KittyChef