ซาลาเปาไส้เผือกกวน ไส้สังขยาใบเตย อร่อยทำง่ายสำหรับมือใหม่

ซาลาเปาไส้เผือกกวน

     เมนูซาลาเปาทำง่ายจริงอ่ะ ? บอกเลยว่าจริง ๆ สูตรซาลาเปาแป้งสำเร็จรูป หน้าแตกเนื้อนุ่ม พ่วงสูตรไส้ 2 สไตล์ ทั้งไส้เผือกกวนกับไส้สังขยาใบเตย ทำง่ายมาก ๆ ตำรับคนไกลบ้าน

     อย่างที่รู้ ๆ กันเวลาทำซาลาเปา ต้องนวดแป้งผสมแป้งวุ่นวาย แค่นึกก็ท้อไม่อยากทำกินเองแล้วเนอะ คงจะดีถ้ามีวิธีทำแป้งซาลาเปาง่าย ๆ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำซาลาเปาไส้เผือกกวนและซาลาเปาไส้สังขยาใบเตย สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา) สูตรใช้แป้งซาลาเปาสำเร็จรูป ใส่ไส้เผือกกวนกับไส้สังขยาใบเตย นำไปนึ่งจนสุกนุ่ม เสิร์ฟตอนร้อน ๆ อร่อยล้ำต้องบอกต่อ

ทำซาลาเปาไส้เผือกกวนและไส้สังขยาใบเตย by ครัวตุ๊กตา โดย คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)

ซาลาเปาไส้เผือกกวน

ซาลาเปาไส้เผือกกวน

     สวัสดีค่ะ วันหยุดมาทำซาลาเปาเป็นขนมกินเล่นกันค่ะ วันนี้ทำมาให้ชิม 2 ไส้ เป็นซาลาเปาไส้เผือกกวนและไส้สังขยาใบเตย แป้งซาลาเปานุ่ม หน้าแตกดี แต่วันนี้ใช้แป้งสำเร็จรูปนะคะ เอาใจคนที่ไม่ชอบผสมแป้งแล้วกัน เพราะอยู่ต่างประเทศ แป้งที่ทำซาลาเปาดี ๆ แบบที่เมืองไทยค่อนข้างหายากค่ะ มีแต่แป้งสำเร็จรูปที่ลองซื้อมาทำแล้วถูกใจมาก ไม่ต้องเสียเวลาผสมแป้งให้เสียเวลากันมากค่ะ ไปดูส่วนผสมกันค่ะ สำหรับไส้เผือกกวนขออนุญาตนำมาลงเป็นวิดีโอเลยนะคะ พร้อมวิธีทำสังขยาใบเตย เนื้อหาจะได้ไม่ยาวเกินไปนะคะ

ซาลาเปาไส้เผือกกวน

ส่วนผสม ซาลาเปา

     • แป้งซาลาเปาสำเร็จรูป 1 ห่อ
     • นมสด 1 ถ้วย
     • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
     • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
     • สังขยาใบเตย 200 กรัม
     • เผือกกวน 200 กรัม

วิธีทำซาลาเปา

ซาลาเปาไส้เผือกกวน

     • วันนี้ใช้แป้งสำเร็จรูปค่ะ (หาซื้อได้ง่ายตามร้านเอเชียค่ะ ราคา 1.29 เหรียญ เป็นแป้งเวียดนาม รับรองเนื้อนุ่มมาก) นำแป้งมาใส่อ่างผสม จากนั้นก็นำนมสดมาผสมกับน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย

ซาลาเปาไส้เผือกกวน

     • นำนมที่ผสมน้ำตาลทรายละลายแล้วใส่ลงแป้งเลยแล้วคนให้เข้ากันก่อนนำไปนวดต่อ สำหรับใครไม่มีเครื่องนวดแป้งก็ใช้มือนวดเลยค่ะ นวดประมาณ 10 นาทีค่ะ แต่วันนี้ตาจะใช้เครื่องนวดเพราะว่าสะดวกและมีเครื่องอยู่แล้ว ใส่ส่วนผสมแป้งลงในอ่างแล้วก็ทำการนวดเลยค่ะ

ซาลาเปาไส้เผือกกวน

     • นวดประมาณ 3 นาที เราจะเติมน้ำมันพืชกันค่ะ ใส่แล้วนวดต่อจนครบเวลา หรือแป้งนวลดีนะคะ หลังจากนวดไปได้ 10 นาที ก็เอาออกมาวางบนโต๊ะ โรยแป้งนวลนิดหน่อย นวดมือต่ออีกสัก 3-5 นาที ก็ปั้นให้เป็นลูกกลม

ซาลาเปาไส้เผือกกวน

     • เสร็จแล้วพักแป้งไว้โดยคลุมผ้าหรือปิดพลาสติก วางที่อุณหภูมิห้องปกติ สำหรับตาเอาใส่ในเตาอบเลยค่ะ ไม่ต้องเปิดเตานะคะ พักแป้งไว้อีกครึ่งชั่วโมงหรือ 1 ชั่วโมง

ซาลาเปาไส้เผือกกวน

     • หลังจากพักแป้งแล้วก็นำแป้งออกมาตัดเป็นก้อนเล็ก แล้วแต่ว่าจะทำซาลาเปาลูกเล็กหรือใหญ่นะคะ สำหรับวันนี้ตาทำลูกใหญ่ไปเลยค่ะ กินแล้วอิ่มเลยค่ะ ก็แบ่งออกเป็น 8 ก้อน

ซาลาเปาไส้เผือกกวน

     • นำแป้งมา 1 ลูก ส่วนที่เหลือหาผ้าชุบน้ำมาปิดแป้งไว้ระหว่างทำนะคะ แป้งจะได้ไม่แห้งค่ะ นำไม้คลึงมาแผ่แป้งออกเป็นวงกลม ตาปั้นไส้เผือกเป็นลูกกลมไว้ก่อนจะได้ห่อง่าย แล้วทำการห่อแป้ง (ตามรูป) ตาก็ห่อแบบไม่สวย แต่ก็พอใช้ได้ เราไม่ได้ทำขาย เราทำกินเองก็ตามแต่ถนัดนะคะ

ซาลาเปาไส้เผือกกวน

     • วิธีการห่อไส้สังขยาใบเตยก็ทำเช่นเดียวกันค่ะ (ตามรูป) แต่ไส้สังขยาจะออกรูปร่างแบน ๆ หน่อยค่ะ เพราะว่าไส้นิ่มมากเลย

ซาลาเปาไส้เผือกกวน

     • ห่อเสร็จก็นำมาวางลงในลังถึงหรือซึ้งนะคะ พยายามอย่าวางให้ติดกัน เพราะว่าเมื่อซาลาเปาสุกจะขยายใหญ่ขึ้นอีก ตาใส่แค่ 4 ลูกค่ะ สำหรับไส้เผือกกวน

ซาลาเปาไส้เผือกกวน

     • ตั้งน้ำให้เดือดก่อนนำไปนึ่งนะคะ การนึ่งก็นึ่งแค่ 10-15 นาที สำหรับตานึ่งแค่ 10 นาทีก็สุก หน้าแตกด้วยค่ะ

ซาลาเปาไส้เผือกกวน

     • นี่คือ ไส้เผือก หน้าตาน่าอร่อยมากค่ะ

ซาลาเปาไส้เผือกกวน

     • ชอบสุด ๆ คือไส้สังขยาใบเตย อารมณ์เดียวกันกับกินขนมปังสังขยาใบเตยจิ้มขนมปังเลยค่ะ

ซาลาเปาไส้เผือกกวน

ซาลาเปาไส้เผือกกวน

     • ดูกันชัด ๆ ใกล้ ๆ ว่าน่ากินขนาดไหน ทำเองได้กินไส้แบบจุใจเต็มพิกัดแบบนี้เลยค่ะ

วิธีทำไส้เผือกกวน



วิธีทำไส้สังขยาใบเตย



วิธีทำซาลาเปาไส้เผือกกวน ไส้สังขยาใบเตย



วิธีทำซาลาเปาไส้หมูแดง ไส้ครีม



     พอซูมเห็นไส้ซาลาเปาทะลักทะลวงแบบนี้ใครล่ะจะอดใจไหว วันหยุดนี้ไปซื้อแป้งซาลาเปาดีกว่า ส่วนไส้ซาลาเปาก็มีขายทั่วไป หรือใครจะทำเองก็ได้ ขอให้สนุกกับการเข้าครัวกันนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
ซาลาเปาไส้เผือกกวน ไส้สังขยาใบเตย อร่อยทำง่ายสำหรับมือใหม่ โพสต์เมื่อ 3 เมษายน 2560 เวลา 16:14:16 8,326 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ซาลาเปาไส้เผือกกวน ไส้สังขยาใบเตย อร่อยทำง่ายสำหรับมือใหม่ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP