จากที่เคยชวนคุณลูกทำเครปเย็น ห่อเป็นชิ้นสามเหลี่ยม ลองเปลี่ยนสไตล์ทำเป็นแท่งแล้วหั่นเหมือนซูชิญี่ปุ่นกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำซูชิเครปผลไม้ หรือเครปซูชิผลไม้ สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine ทอดแป้งเครปจนสุกแล้วทาครีมชีสหรือช็อกโกแลตสเปรด โปะผลไม้ตามที่เด็ก ๆ ชอบ แล้วก็ห่อให้สวยงามและตัดเป็นชิ้น ถ้าเด็ก ๆ เห็นคงอยากกินหนักมาก
ใกล้จะเปิดเทอมแล้วมาหากิจกรรมร่วมกันของครอบครัว โดยชวนกันมาทำเครปแล้วห่อผลไม้ทำเป็นซูชิผลไม้แสนอร่อยและมีประโยชน์กับเด็ก ๆ กัน ส่วนผสมต่าง ๆ เตรียมไม่ยาก อันดับแรกต้องทำแป้งเครปเตรียมไว้ เริ่มกันเลยค่ะ
ส่วนผสม เครปซูชิผลไม้
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• นมสดรสจืด 1+1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เนยสดเค็มละลาย 1/4 ถ้วย
• ช็อกโกแลตสเปรด
• ครีมชีสสเปรด
• ผลไม้ตามชอบ เช่น สตรอว์เบอร์รี แบล็กเบอร์รี กล้วยหอม
• ซอสสตรอว์เบอร์รี
• ซอสช็อกโกแลต
1. วิธีทำแป้งเครป : ผสมแป้งสาลี เกลือ น้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ค่อย ๆ ใส่นม คนให้ทั่ว ใส่ไข่และเนย คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที
2. วิธีทำทอดแป้งเครป : ทาเนยบนกระทะบาง ๆ ตักส่วนผสมแป้งใส่ลงไปกลอกให้ทั่ว รอจนสุก กลับอีกด้าน รอจนสุก ตักขึ้นใส่จานไว้ ทำจนหมดแป้ง แบ่งเป็น 2 ส่วน
3. แป้งเครป ส่วนที่ 1 ทาช็อกโกแลตสเปรดที่แป้งเครป วางผลไม้ตามชอบ ม้วนให้แน่น ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จาน ราดซอสช็อกโกแลต
4. แป้งเครปอีกส่วนทาด้วยครีมชีสสเปรด ใส่ผลไม้ตามชอบ ม้วนให้แน่น ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จาน ราดซอสสตรอว์เบอร์รี
อยากกินซูชิเครปผลไม้บ้างจัง
เดี๋ยวไปซื้อวัตถุดิบต่าง ๆ แล้วกลับบ้านไปอ้อนให้คุณแม่ทำให้กินดีกว่า
หรือใครอยากทำให้คนพิเศษก็ได้นะคะ รับรองต้องกินเกลี้ยงแน่นอน
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
เรื่อง : จันทร์ทิพย์ แซ่เอี้ยว, ภาพ : นพรัตน์ โตสติ
