กบทอดกระเทียม เมนูกับแกล้มสูตรแป้งกรอบนานแทะเพลิน

กบทอดกระเทียม

     เมนูกบมีอะไรบ้าง ? นี่เลยอยากให้ลองทำเมนูกบทอดกระเทียม อาหารป่าเมนูกับแกล้มยอดนิยม สูตรกรอบนานกรอบทน โรยกระเทียมทอด กินกับซอสพริกดีงาม

     เอ่ยถึงเมนูทอดกระเทียม เชื่อว่าถ้าเพื่อน ๆ ไม่ทำเมนูหมูทอดกระเทียมก็ต้องเป็นเมนูไก่ทอดกระเทียม ถ้าหากเริ่มเบื่อกันแล้วลองทำกบทอดกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกบทอดกระเทียม สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา) จับขากบมาทอดกับแป้งจนกรอบ หรือใครจะทอดทั้งตัวก็ได้ โดยเทคนิคคือ ทอด 2 ครั้ง เพื่อให้กรอบนานกรอบทน สุดท้ายโรยกระเทียมกรอบเพิ่มความฟิน

     กบทอดกระเทียม สูตรทอดกร๊อบกรอบ by ครัวตุ๊กตา โดย คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)

     สวัสดีวันหยุดค่ะ มีเมนูกบทอดกระเทียมมาฝากค่ะ กร๊อบกรอบ กับกระเทียมหอม ๆ กรอบ ๆ จะกินเล่น กินกับข้าวเหนียว ข้าวร้อน ๆ หรือเป็นกับแกล้มก็ถูกใจนะคะ สำหรับใครที่ยังไม่เคยกินกบทอดกระเทียม อยากให้ลองชิมสักหน่อยแล้วจะติดใจ ทำง่ายที่สุดเลยค่ะ

กบทอดกระเทียม

ส่วนผสม กบทอดกระเทียม

     • ขากบ 8 ขา (วันนี้ซื้อขากบแบบแช่แข็งมาจากร้านเอเชีย ขาใหญ่มาก มี 8 น่องทำมาเสร็จแล้ว สะอาดมากเลยค่ะ)
     • กระเทียม 15 กลีบ
     • รากผักชี 2 ราก
     • เกลือ 1/2 ช้อนชา
     • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
     • ซอสปรุงรส 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
     • แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมันพืช 2 ถ้วย

วิธีทำกบทอดกระเทียม

กบทอดกระเทียม

     • ตำกระเทียมกับรากผักชีให้พอหยาบค่ะ

กบทอดกระเทียม

     • นำขากบที่ล้างสะอาดแล้วมาใส่อ่างผสม นำกระเทียมกับรากผักชีตำใส่ลงไป

กบทอดกระเทียม

     • ใส่เกลือลงไป

กบทอดกระเทียม

     • ใส่พริกไทยป่น ถ้าชอบมากก็ใส่มากได้นะคะ

กบทอดกระเทียม

     • ใส่ซอสปรุงรสฝาเขียวหรือฝาแดง หรืออะไรก็แล้วแต่ชอบค่ะ วันนี้อยากลองใช้ซอสแม็กกี้ใส่ในขากบ น่าจะทำให้กบทอดหอมมากขึ้น

กบทอดกระเทียม

     • เสร็จแล้วใช้มือนวดให้เข้ากัน

กบทอดกระเทียม

     • หมักไว้สัก 5 นาที

กบทอดกระเทียม

     • ก่อนนำไปลงทอดก็จัดการใส่แป้งทอดกรอบลงไปคลุกให้พอเคลือบขากบ ไม่ต้องหนามากนะคะ

กบทอดกระเทียม

     • คลุกให้ทั่วทุกขากบ

กบทอดกระเทียม

     • ตั้งกระทะอะไรก็ได้ ไม่จำเป็นต้องกระทะทองเหลืองนะคะ เปิดไฟอ่อนถึงกลาง อย่าให้ร้อนจัด ค่อย ๆ ใส่ขากบลงทอด

กบทอดกระเทียม

     • ระหว่างที่ทอดก็จะเห็นกระเทียมที่คลุกกับขากบสุกก่อนและลอยขึ้นมา ก็ใช้กระชอนตักออกพักไว้ในกระดาษซับมัน

กบทอดกระเทียม

     • เราจะทอด 2 ครั้ง ครั้งแรกก็แค่สุกเหลืองพอประมาณก่อน แล้วค่อยตักขึ้นพักในกระดาษซับมันให้คลายความร้อน

กบทอดกระเทียม

     • ลักษณะขากบที่ทอดครั้งแรกเหลืองประมาณนี้นะคะ ตักขึ้นพักไว้ก่อนให้เย็นลง

กบทอดกระเทียม

     • จากนั้นก็เปิดไฟแรงจนน้ำมันร้อนจัดอีกรอบ

กบทอดกระเทียม

     • ใส่ขากบที่ทอดแล้วลงทอดในน้ำมันร้อนจัดอีกครั้ง

กบทอดกระเทียม

     • คราวนี้ทอดจนเหลืองกรอบตามที่ต้องการเลยค่ะ

กบทอดกระเทียม

     • พอเหลืองกรอบได้ที่ก็ตักขึ้นพักบนกระดาษซับมัน

กบทอดกระเทียม

     • กระเทียมก็ทำวิธีเดียวกัน นำมาทอดอีกครั้ง คราวนี้ทอดแบบแป๊บเดียว จะลอยพุ่งขึ้นมาให้เห็นว่ากรอบแล้ว รีบตักขึ้นเลยค่ะ คราวนี้จะได้กระเทียมที่กรอบมาก ๆ จะไม่เหนียว ๆ เหมือนตอนแรกค่ะ

กบทอดกระเทียม

     • หน้าตากระเทียมที่ทอดรอบ 2 จะเหลืองกรอบ

กบทอดกระเทียม

     • หน้าตาขากบที่ทอดรอบ 2 กรอบมากเลยค่ะ

กบทอดกระเทียม

     • เสร็จแล้วก็จัดลงจานเลย

กบทอดกระเทียม

     • โรยกระเทียมทอดกรอบลงไป

กบทอดกระเทียม

     • ตกแต่งด้วยผักชีซอยเล็กน้อยเพื่อความสวยงาม

กบทอดกระเทียม

     • ขอบอกว่าขากบทอดกระเทียมกรอบ ๆ จิ้มด้วยซอสพริกศรีราชาเข้ากันได้ดีเยี่ยมค่ะ

กบทอดกระเทียม

กบทอดกระเทียม

     • เสร็จแล้วค่ะ กบทอดกระเทียมสูตรกรอบกร๊อบ

วิธีทำกบทอดกระเทียม



     เป็นเหมือนกันไหม ? เวลาซื้อกบมาก็จะทำแต่เมนูกบผัดเผ็ดหรือต้มยำกบซ้ำไปซ้ำมา เดี๋ยวเย็นนี้จะเอากบที่เหลือมาทำกบทอดกระเทียมพริกไทยบ้างดีกว่า ใครอยากจะลองทำตามไปหาซื้อกบที่ตลาดกันเลยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
กบทอดกระเทียม เมนูกับแกล้มสูตรแป้งกรอบนานแทะเพลิน โพสต์เมื่อ 27 มิถุนายน 2560 เวลา 14:35:22 7,611 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: กบทอดกระเทียม เมนูกับแกล้มสูตรแป้งกรอบนานแทะเพลิน ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP