แชร์เก็บไว้ด่วน ! 10 เมนูทอดกระเทียม อาหารประจำบ้านทำง่าย ผัดกับอะไรก็อร่อย พร้อมเทคนิคปอกกระเทียมฉบับเร่งด่วน อูย... กลิ่นหอมกระจายไปสิบบ้าน
เมนูทอดกระเทียม อีกหนึ่งเมนูขวัญใจมหาชนทั้งอร่อยและทำง่าย เตรียมกระเทียมให้พร้อม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 10 เมนูทอดกระเทียม ผัดกับเนื้อสัตว์อะไรก็อร่อย ก่อนไปจดสูตรความอร่อย เรามาดูเคล็ดลับปอกเปลือกกระเทียมภายใน 10 วินาที จาก คุณ Rin Silpachai สมาชิกเว็บไซต์ยูทูบดอทคอม วิธีทำง่าย ๆ แค่เตรียมกะละมังไว้สองใบ ใส่กระเทียมลงในกะละมังใบแรก ปิดด้วยกะละมังใบที่ 2 หลังจากนั้นก็เขย่ากะละมังแรง ๆ ประมาณ 10 วินาที
โอ้โห ! วิธีปอกกระเทียมด้วยกะละมังสุดทำง่าย ๆ น้ำตาไม่ไหล มือไม่เหม็น แถมกลีบยังสวยอีกด้วย เอาล่ะ… ทุกคนคงหิวกันแล้วมาดูแต่ละเมนูทอดกระเทียมกันเลยดีกว่าค่ะ
1. หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย กับ น้ำจิ้มแจ่ว
ใครไม่กลัวอ้วนจัดเลยกับเมนูหมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย สูตรจาก คุณ Moo Nuy & The Bird สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับหมูไปหมักพร้อมโรยงาขาว ทอดเสร็จก็กินกับน้ำจิ้มแจ่ว ข้าวเหนียวห่อเดียวคงไม่พอ
ส่วนผสม หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย
• หมูสามชั้น
• กระเทียม
• พริกไทย
• น้ำตาลทราย
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำมันหอย
• แป้งทอดกรอบ
• น้ำมันพืช
• งาขาว
วิธีทำหมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย
• 1. ล้างหมูสามชั้นด้วยน้ำเปล่าหรือน้ำเกลือให้สะอาด เสร็จแล้วนำไปซับน้ำให้แห้ง เตรียมไว้
• 2. โขลกกระเทียมกับพริกไทยเข้าด้วยกัน ใส่ลงไปในอ่างผสมที่มีเนื้อหมูสามชั้น ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอย หมักเนื้อหมูทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
• 3. ใส่แป้งทอดกรอบลงไปในเนื้อหมูที่เราหมักเอาไว้ เคล้าให้แป้งกับหมูเข้ากัน
• 4. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้ไฟปานกลาง โรยงาขาวลงบนชิ้นเนื้อหมูทั้งสองด้านก่อนทอด
• 5. พอเนื้อหมูเหลืองกรอบทั้งสองด้านก็ตักขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมัน
• 6. หั่นหมูสามชั้นทอดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว
• พริกป่น
• น้ำตาลทราย
• มะนาว
• น้ำมะขามเปียก
• น้ำปลา
• งาขาวคั่วบุบให้แตกเล็กน้อย (เพื่อความหอมยิ่งขึ้น)
• ข้าวคั่ว
• ผักชีฝรั่ง
วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว
• ผสมพริกป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียกและ น้ำปลา คนให้ละลายเข้าด้วยกัน ใส่ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง และงาขาวคั่วลงไป
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย พร้อมน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บ พลาดไม่ได้
++++++++++++++++++++
2. หมูทอดกระเทียม (สูตรหมูนุ่ม)
สำหรับใครที่ชอบเมนูทอดกระเทียมง่าย ๆ ขอแนะนำเมนูหมูทอดกระเทียม สูตรจาก เฟซบุ๊ก iCook by KuCook ไม่ต้องเจียวกระเทียมเองเพราะใช้กระเทียมเจียว ก่อนอื่นนำหมูไปผัดกับเครื่องปรุงแล้วค่อยคลุกกับกระเทียมเจียว น่าลองทำเหมือนกันนะคะ
ส่วนผสม หมูทอดกระเทียม
• เนื้อหมู
• กระเทียมเจียวสำเร็จรูป
• น้ำตาลทราย
• น้ำปลา
• ผงปรุงรส (คนอร์)
• ซอสปรุงรส
• น้ำมันหอย (หรือซอสอเนกประสงค์)
• พริกไทย
• น้ำมันพืช
วิธีทำหมูทอดกระเทียม
• 1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนหมูใกล้สุก
• 2. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสทั้งหมด ชิมรสชาติตามชอบ
• 3. ใส่กระเทียมเจียวสำเร็จรูปลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยกระเทียมเจียวอีกเล็กน้อยให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ หมูทอดกระเทียม อาหารง่าย ๆ แค่ได้กลิ่นก็หลงเลย
++++++++++++++++++++
3. หมูทอดกระเทียมพริกไทย กับ ข้าวเหนียวเป็ด
สำหรับคุณแม่ที่อยากทำเมนูทอดกระเทียมให้กับเด็ก ๆ นี่เลยค่ะ แนะนำเมนูหมูทอดกระเทียมพริกไทยกับข้าวเหนียวเป็ดเหลือง สูตรจาก คุณ Plotty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้เก๋ที่จับข้าวเหนียวปั้นเป็นรูปเป็ด วางเคียงกับหมูทอดกระเทียม อ้อ... อย่าลืมเสิร์ฟพร้อมผักที่เด็ก ๆ ชอบด้วยนะคะ
ส่วนผสม หมูทอดกระเทียมพริกไทย
• ข้าวเหนียวเขี้ยวงู
• สีผสมอาหารสีเหลืองไข่
• ถั่วลันเตา
• กระเทียมกลีบใหญ่
• กระเทียมกลีบเล็ก
• พริกไทยดำเม็ด
• หมูสับ
• แป้งข้าวโพด
• น้ำมันงา
• ซีอิ๊วขาว
• ซอสปรุงรส
• แครอท
• สาหร่าย
• พลาสติกถนอมอาหาร
วิธีทำหมูทอดกระเทียมพริกไทย
• 1. ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด แช่ข้าวเหนียวทิ้งไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง
• 2. ผสมสีผสมอาหารกับข้าวเหนียว คนผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพัก
• 3. เตรียมถั่วลันเตาโดยตัดหัวท้ายและดึงเส้นข้างออก ใส่ลงในจาน เทน้ำลงไปเล็กน้อย นำเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 2 นาที นำออกมา เทน้ำทิ้ง เตรียมไว้
• 4. ปอกเปลือกกระเทียมกลีบใหญ่ออก หั่นเป็นแว่น ๆ เตรียมไว้สำหรับทอด
• 5. โขลกกระเทียมกลีบเล็กกับพริกไทยดำเข้าด้วยกันให้ละเอียดนำไปหมักหมู โดยใส่แป้งข้าวโพด น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรสลงไปคลุกผสมให้เข้ากัน
• 6. ตักหมูหมักใส่พิมพ์ตามชอบ (หรือจะปั้นด้วยมือก็ได้) กดให้แน่น นำออกจากพิมพ์
• 7. ทอดกระเทียมที่หั่นไว้ด้วยไฟอ่อนจนหอม ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
• 8. นำหมูลงทอดต่อให้สุกทั้งชิ้น ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
• 9. เทน้ำแช่ข้าวเหนียวทิ้ง วางผ้าขาวบางหรือใบตองลงในกระทะ จากนั้นเทข้าวเหนียวลงไป เกลี่ยให้ทั่ว พับผ้าขาวบางให้คลุมข้าว (เพื่อกันไม่ให้น้ำหยดลงบนข้าว) ปิดฝา ใช้ไฟกลางนึ่งข้าวเหนียวประมาณ 20-30 นาที
• 10. ปั้นข้าวเหนียวเป็ดโดยตักข้าวลงบนพลาสติกถนอมอาหาร ปั้นเป็นหัวเป็ดและตัวเป็ดขนาดตามชอบ แต่งปากเป็ดด้วยแครอท ตัดสาหร่ายเป็นรูปมงกุฎ ปีก และตา จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยถั่วลันเตาให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวเหนียวน้องเป็ดกับหมูทอดกระเทียมพริกไทย เมนูน่ารักชวนหม่ำ
++++++++++++++++++++
4. หมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ
ลองเปลี่ยนจากการหมักหมูด้วยพริกไทยทั่วไปเป็นพริกไทยดำกันดีไหม กลายเป็นเมนูหมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ สูตรจาก คุณน้องซาแมนต้า สมาชิกเว็บไซต์พับทิปดอทคอม เนื้อหมูหมักกับกระเทียมและพริกไทยดำนำไปทอดจนสุก รสชาติอร่อยเหาะเชียวล่ะพี่น้อง
ส่วนผสม หมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ (เจ้าของสูตรใช้วิธีกะปริมาณ)
• เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอคำ
• กระเทียม
• พริกไทยดำ
• เกลือทะเล
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาลทราย
• น้ำมันสำหรับหมักหมู
• น้ำมันสำหรับทอดหมู
วิธีทำหมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ
• 1. โขลกกระเทียม พริกไทยดำ และเกลือทะเลเข้าด้วยกันจนละเอียด นำไปหมักกับเนื้อหมู
• 2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวกับน้ำตาลทราย ใส่น้ำมันพืชลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
• 3. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย พอร้อนใส่หมูที่หมักไว้ลงไปทอดให้สุกเหลือง
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ หมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ ราดข้าวร้อน ๆ เจอแบบนี้จี๊ดเลย
++++++++++++++++++++
5. เนื้อทอดกระเทียมพริกไทย
เอาใจสาวกเนื้อกันหน่อย ขอแนะนำเมนูเนื้อทอดกระเทียมพริกไทย สูตรจาก คุณ RinS Cook Book สมาชิกเว็บไซต์ยูทูบดอทคอม สูตรนี้นำเนื้อไปหมักกับกระเทียมและเครื่องปรุง ใส่ซีอิ๊วดำเพิ่มสีสัน เท่านั้นยังไม่พอโรยกระเทียมเจียวและผักชีก่อนเสิร์ฟ ดีงาม !
ส่วนผสม เนื้อทอดกระเทียมพริกไทย
• เนื้อวัว 1 ปอนด์ (ประมาณ 450-500 กรัม)
• กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
• กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า
• ผักชี สำหรับโรยหน้า
วิธีทำเนื้อทอดกระเทียมพริกไทย
• 1. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ลงอ่างผสม ตามด้วยกระเทียมสับ 1/2 ถ้วย พริกไทยป่น น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น ประมาณ 15-30 นาที หรือข้ามคืน เตรียมไว้
• 2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอร้อนใส่เนื้อลงผัดพอสุก (ประมาณ 1-2 นาที) จากนั้นใส่กระเทียมที่เหลือลงไปผัดจนแห้ง (ประมาณ 3-4 นาที) ใส่ซีอิ๊วดำเล็กน้อย โรยน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยกระเทียมเจียวและผักชี
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เนื้อทอดกระเทียมพริกไทย อาหารไทยหอมกรอบ เอาใจคนชอบกินเนื้อ
++++++++++++++++++++
6. ปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทย
ใครชอบอาหารทะเลห้ามพลาดเมนูปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทย สูตรจาก คุณบูตะ กะ กิมจิ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่ทั้งปลาหมึกและหมูบดลงผัดกับกระเทียม รากผักชี และพริกไทยโขลก ใครได้ชิมต้องติดใจแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม ปลาหมึกกระเทียมพริกไทย
• ปลาหมึก
• เนื้อหมูบด
• กระเทียม
• รากผักชี
• ต้นหอม
• ผงปรุงรส
• พริกไทย
• ซีอิ๊วเห็ดหอม
• ต้นหอม
วิธีทำปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทย
• 1. ล้างและหั่นปลาหมึก เตรียมไว้
• 2. นำกระเทียม รากผักชี และพริกไทยมาตำให้ละเอียด ๆ แล้วนำลงไปเจียวในน้ำมันให้หอม ๆ
• 3. ใส่หมูบดลงไปผัดแล้วตามด้วยปลาหมึก
• 4. ปรุงรสด้วยผงปรุงรส พริกไทย และซีอิ๊วเห็ดหอม ผัดให้เข้ากันก็ปิดไฟได้เลย
• 5. โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและต้นหอมนิดหน่อย
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ปลาหมึกผสมหมูทอดกระเทียมพริกไทย คู่หูคู่ใหม่ที่อร่อยสุด ๆ
++++++++++++++++++++
7. ล็อบสเตอร์ทอดกระเทียม
ล็อบสเตอร์เผากินจนเอียนแล้ว ลองจับมาทำเมนูทอดกระเทียมสไตล์บ้าน ๆ ดีกว่า ขอแนะนำเมนูล็อบสเตอร์ทอดกระเทียม สูตรจาก คุณแห้งชามน้ำสอง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม กุ้งล็อบสเตอร์ผัดกระเทียมหอมกรุ่น กินกับสปาเกตตีก็เข้ากันดีเยี่ยมจ้า
ส่วนผสม ล็อบสเตอร์ทอดกระเทียม
• กุ้งล็อบสเตอร์ (3 ตัว น้ำหนักรวม 1 กิโลกรัม)
• แป้งชุบทอด
• งาขาว 1 ช้อนโต๊ะพูน
• น้ำมันสำหรับทอด
• กระเทียมสับหยาบ
• น้ำมันหอย
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาลทราย
• น้ำปลา
• ผงปรุงรสดี
วิธีทำล็อบสเตอร์ทอดกระเทียม
• 1. นำล็อบสเตอร์ไปละลายน้ำแข็งจนนิ่ม เทน้ำทิ้ง ดึงหัวกุ้งออก ผ่าครึ่งตัวตามแนวยาวออกเป็น 2 ส่วน
• 2. ตั้งกระทะใส่น้ำลงไปต้ม ใช้ไฟแรงจนน้ำเดือดพล่านแล้วใส่กุ้งลงลวกแค่พอสุก ใช้กระชอนตักกุ้งไปแช่น้ำธรรมดาให้กุ้งเย็นตัวลง
• 3. ใส่กุ้งที่ลวกแล้วลงในอ่างผสมแล้วใส่แป้งชุบทอดและงาขาวลงไปคลุกให้เข้ากันจนทั่ว
• 4. ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป เร่งไฟให้ร้อนจัด ใส่กุ้งที่คลุกแป้งไว้ลงไปทอดไฟแรง ๆ ไม่ต้องพลิกกลับด้าน ทอดจนสุกเหลืองสวย ใช้กระชอนช้อนกุ้งขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
• 5. เทน้ำมันออกจากกระทะทอดกุ้งเมื่อครู่ให้เหลือติดกระทะเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปเจียว ใช้ไฟปานกลาง พอกระเทียมเหลืองกรอบก็ตักขึ้น
• 6. ใส่กุ้งลงในอ่างผสม ตามด้วยกระเทียมเจียว ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำปลา และผงปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ล็อบสเตอร์ทอดกระเทียม เมนูเลอค่า ทำง่ายเหมือนพูดเล่น !
++++++++++++++++++++
8. ปูม้าทอดกระเทียม
เอาใจคนรักปูกับเมนูทอดกระเทียมแสนพิเศษอย่างเมนูปูม้าทอดกระเทียม สูตรจาก คุณแห้งชามน้ำสอง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับปูม้าคลุกแป้งนำไปทอดจนกรอบ ใส่กระเทียมเจียวลงไปคลุกตามด้วยน้ำปรุง มีเท่าไรก็กินเกลี้ยงจ้า
ส่วนผสม ปูม้าทอดกระเทียม
• ปูม้า
• น้ำมันสำหรับทอด
• แป้งทอดกรอบ
• กระเทียมสับ
• น้ำตาลทราย
• ผงปรุงรส
• น้ำมันหอย
• น้ำปลา
• ซีอิ๊วขาว
• พริกไทย
วิธีทำปูม้าทอดกระเทียม
• 1. ล้างปูม้าให้สะอาด แกะตะปิ้งปู, แกะกระดอง, ลอกนมปูทิ้ง, ผ่าครึ่งตัวแล้วแบ่งเป็น 4 ส่วน, สับก้ามปูแล้วตบพอแตก และตัดปลายขาออก ใส่แป้งทอดกรอบลงไปเคล้าผสมให้แป้งให้ติดปูจนทั่ว
• 2. ใส่น้ำมันลงในกระทะกะท่วมตัวปู นำขึ้นตั้งไฟแรงรอให้น้ำมันร้อนจัด (ถ้าไฟเบาปูจะนิ่ม อมน้ำมัน แต่ถ้าใช้ไฟแรงเนื้อปูจะแน่น เด้ง และไม่อมน้ำมัน)
• 3. ใส่ปูที่คลุกแป้งไว้ลงทอดโดยไม่ต้องพลิกกลับด้าน รอให้สุกทีละด้าน (**อย่าทอดนานเพราะจะทำให้เนื้อปูแห้ง แข็ง และไม่อร่อย) พอสุกทั้งสองด้านตักขึ้นใส่กระชอน สะเด็ดน้ำมัน พักไว้
• 4. เทน้ำมันที่ทอดปูออกจากกระทะ โดยเหลือไว้ประมาณ 1 ทัพพี จากนั้นใส่กระเทียมสับลงเจียวพอเหลือง ตักขึ้นพักไว้กับปูที่ทอดไว้
• 5. ทำน้ำปรุงโดยผสมน้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่นลงในอ่างผสม คนผสมให้น้ำตาลเป็นเกล็ด ๆ เวลาใส่ปูลงเคล้าจะให้รสสัมผัสที่อร่อยกว่า
• 6. ใส่ปูที่ทอดไว้ลงไปเคล้าผสมกับน้ำปรุงจนทั่ว ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ปูม้าทอดกระเทียม เมนูง่าย ๆ ที่เห็นแล้วต้องหิว
++++++++++++++++++++
9. ปลากระป๋องทอดกระเทียม
ยามสิ้นเดือนลองเปลี่ยนจากเมนูยำกระป๋องเป็นเมนูปลากระป๋องทอดกระเทียม สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับปลากระป๋องคลุกแป้งทอด ก่อนเสิร์ฟโรยกระเทียมหน่อย แค่นี้ก็อร่อยไปอีกมื้อค่ะ
ส่วนผสม ปลากระป๋องทอดกระเทียม
• ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ กรองเอาแต่เนื้อปลา 2 กระป๋อง
• แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง
• กระเทียมและรากผักชีโขลก 1/3 ถ้วยตวง
• ต้นหอมซอย 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำปลากระป๋องทอดกระเทียม
• 1. นำเนื้อปลาแมคเคอเรลลงคลุกกับแป้งทอดกรอบจนทั่ว เตรียมไว้
• 2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน นำกระเทียมกับรากผักชีโขลกลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
• 3. ใส่ปลาแมคเคอเรลที่คลุกกับแป้งลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานโรยกระเทียม รากผักชีที่ทอดไว้ และต้นหอมซอย จัดเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ปลากระป๋องทอดกระเทียม เมนูง่าย ๆ จากปลากระป๋อง
++++++++++++++++++++
10. กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย
ตู้เย็นมีกุ้งสดแช่ไว้หลายวันกลัวเน่าจับมาทำเมนูกุ้งกระเทียมพริกไทย สูตรจาก นิตยสาร Mother&Care จับกุ้งไปคลุกเคล้ากับกระเทียม พริกไทย และรากผักชี เชื่อเถอะมีกุ้งกี่ตัวก็หมด
ส่วนผสม กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย
• กุ้งสด
• กระเทียม
• พริกไทย
• รากผักชี
• น้ำมัน
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาลทราย
วิธีทำกุ้งทอดกระเทียมพริกไทย
• 1. ปอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลังดึงเส้นดำทิ้ง แยกส่วนหัวที่มีมันกุ้งใส่ถ้วยต่างหาก
• 2. โขลกกระเทียม พริกไทย และรากผักชีให้ละเอียด
• 3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่เนื้อกุ้งลงไปผัดพอสุก ตักขึ้นพักไว้
• 4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียม พริกไทย และรากผักชีที่โขลกละเอียดแล้วลงไปผัดพอหอม ใส่หัวกุ้งที่แยกไว้ลงไปผัด พอเริ่มสุกจึงใส่เนื้อกุ้งลงไป
• 5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันและกุ้งสุก ตักขึ้นใส่จาน
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กุ้งกระเทียมพริกไทย สูตรง่าย ๆ แต่อร่อย
จบไปแล้วสำหรับ 10 เมนูทอดกระเทียม อีกหนึ่งเมนูจานเด็ดแสนอร่อย ทำเป็นกับข้าวมื้อไหนก็ฟิน แค่มีกระเทียมเก็บเอาไว้ในครัวก็อุ่นใจ ส่วนเนื้อสัตว์เลือกใส่ได้ตามชอบ หุงข้าวสวยหรือข้าวเหนียวรอเลยค่ะ
