จากที่เคยทำแต่เมนูกับข้าวรสเผ็ดมาหลายมื้อจนแสบท้อง ลองเปลี่ยนมาทำเมนูผัดเปรี้ยวหวาน สักครั้งบ้างดีไหม แม้รสชาติไม่แซ่บแต่ก็ไม่จืดชืดนะคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำผัดเปรี้ยวหวานทะเล ใส่ผักหลากชนิด เติมโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ใครจะเปลี่ยนเป็นผัดเปรี้ยวหวานไก่หรือผัดเปรี้ยวหวานหมูก็ได้จ้า
• ปลาหมึก (หั่นแว่น) 200 กรัม
• สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
• แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
• หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1 หัว
• ต้นหอม (หั่นท่อนสั้น) 1 ต้น
• มะเขือเทศ 2 ลูก (หั่น 4 ส่วน)
• ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นเล็กน้อย (ปรุงรส) **ถ้าต้องการความหอมให้ใส่น้ำปลาแทนได้
• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมไทยสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานทะเล
1. เจียวกระเทียมสับในน้ำมันพืชจนหอม ใส่เนื้อปลาหมึกลงไปผัดจนเกือบสุก
2. ใส่สับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ ต้นหอม และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุกนิ่ม
3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
ใครกำลังมองหาเมนูกับข้าวแสนอร่อย อยากให้ลองทำเมนูผัดเปรี้ยวหวานทะเลสักมื้อ ทำแค่กระทะเดียวกินได้ทั้งบ้าน สามารถเติมเห็ดฟาง เต้าหู้ และพริกหวานได้ตามชอบ
