ใครกำลังมองหาเมนูไก่ทอด สำหรับเป็นกับแกล้ม ถ้าให้ทำเมนูไก่ทอดน้ำปลาหรือเมนูไก่ทอดเกลือซ้ำเดิมก็น่าเบื่อ ลองเปลี่ยนมาทำไก่ทอดกระเทียมกันดีไหม แต่ต้องบอกก่อนว่า ไก่กระเทียมไม่ใช้น้ำมันข้ามไปก่อน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไก่ทอดกระเทียมกรอบหอมพริกไทย สูตรจาก ritacooking (อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita) สูตรไก่กระเทียมแห้ง ๆ ใช้เนื้อไก่หมักเคล้ากับแป้งแล้วเอาไปทอดจนสุดกรอบ ใครชอบแทะก็ดัดแปลงเป็นน่องไก่ทอดกระเทียม หรือปีกไก่ทอดกระเทียม กินกับซอสพริกเพิ่มความอร่อย
ส่วนผสม ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• รากผักชี 2 ราก
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• พริกไทย 10-15 เม็ด
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
วิธีทำไก่ทอดกระเทียมพริกไทย
• ใส่น้ำมันลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ พอควันขึ้นนำไก่ลงไปทอดจนกว่าไก่จะกรอบ จากนั้นตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
• เสิร์ฟคู่ซอสพริก หรือไม่มีซอสก็อร่อย
จบไปแล้วสำหรับวิธีทำไก่ทอดกระเทียม จะว่าไปก็ทำง่ายเหมือนกันเนอะ แค่มีเนื้อไก่กับเครื่องปรุงบ้าน ๆ ถ้าวันไหนเบื่อก็เปลี่ยนเป็นหมูทอดกระเทียมหรือเนื้อทอดกระเทียมก็ได้จ้า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ritacooking และ เฟซบุ๊ก ทำอาหารในแบบง่าย ๆ ตามสไตล์ Rita
