ปีกไก่ชุบแป้งทอดยังฟินไม่พอ ต้องจับปีกไก่มาเคล้ากับน้ำพริกแกงหอม ๆ ทอดกรอบ ๆ กินอร่อย กินเพลิน กินเป็นกิโลก็คงไม่พอแล้วล่ะงานนี้
สวัสดีค่ะ วันหยุดนี้ถ้าใครยังคิดไม่ออกว่าจะทำอะไรทานดี ขอแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ ปีกไก่ทอดพริกแกง ทำง่ายและอร่อยค่ะ คล้าย ๆ ปีกไก่ทอดน้ำปลา เพียงแต่เพิ่มน้ำพริกแกงและใบมะกรูดเข้ามาค่ะ มาลองทำทานกันนะคะ
• ปีกไก่ 500 กรัม
• น้ำพริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบมะกรูด 10 ใบ
วิธีทำปีกไก่ทอดพริกแกง
• ใส่ทุกอย่างรวมกัน
• คนผสมให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที
• ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำไก่ที่หมักไว้ลงไปทอด
• พอไก่สุกเหลืองให้ใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปทอดต่อจนกรอบ
• ทอดพอได้ประมาณนี้ตักขึ้นได้เลยค่ะ
• พร้อมรับประทานแล้ว
ขอบคุณค่ะ
ว้ายตายแล้ว !! ลำพังแค่ไก่ทอดธรรมดาก็ฟินจะแย่ ถ้าลองได้ทำปีกไก่ทอดหอมพริกแกงแบบนี้กินดูบ้าง อร่อยฟินกินอิ่มพุงกางแน่นอน
ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
