อยากกินขนมคลายร้อน โดยเฉพาะผลไม้ลอยแก้ว แม้จะหาซื้อไม่ยากแต่ที่มีขายถ้วยเล็กนิดเดียว ถ้าทำกินเองคุ้มกว่าเยอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเงาะลอยแก้ว แกะเม็ดเงาะออกแล้วเอาไปต้มกับน้ำเชื่อมจนเดือด แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟกับน้ำแข็งเลยจ้า
• เนื้อเงาะ (ปอกเปลือกคว้านเม็ดออก)
• น้ำเปล่า 300 กรัม
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
1. นำเงาะมาคว้านเม็ดออก หรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามชอบ นำไปล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดเป็นไฟอ่อนแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไปเคี่ยวจนน้ำตาลทรายละลาย
3. ใส่เนื้อเงาะลงไปรอให้น้ำเชื่อมเดือดอีกครั้ง ปิดไฟแล้วพักไว้จนเย็น ก่อนเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
ถ้าให้กินแต่สละลอยแก้วหรือลูกตาลลอยแก้วบ่อย ๆ คงไม่ไหว ลองเปลี่ยนมาทำเงาะลอยแก้วหวานหอมบ้างดีกว่า จัดเลยเงาะสักกิโลฯ
