ขนมหม้อแกงเผือก สูตรไร้แป้งอบร้อน ๆ หอมอร่อยหวานมัน

ขนมหม้อแกงเผือก

     เพราะอยากกินเลยขอลองทำสักครั้ง ขนมหม้อแกงเผือก สูตรขนมไทยไม่ใส่แป้ง เนื้อนุ่มหวานหอม อบจนสุกแล้วโรยหอมเจียว อยากได้สักหม้อจังเลย

     อย่างที่รู้กันว่า ขนมหม้อแกงเป็นขนมไทยขึ้นชื่อของจังหวัดเพชรบุรี แต่ถ้าไม่สะดวกไปซื้อถึงถิ่นก็มาทำเองกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมหม้อแกงเผือก สูตรจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ไม่ใส่แป้ง จับกะทิผสมกับไข่และน้ำตาลโตนด เพิ่มกลิ่นหอมจากใบเตย สุดท้ายใส่เผือกบด ใครจะดัดแปลงเป็นหม้อแกงถั่วหรือหม้อแกงฟักทองก็ได้นะคะ


     หมายเหตุ : ขนมหม้อแกง 1 ชิ้น ให้พลังงานโดยประมาณ 179 กิโลแคลอรี่

     มาทำขนมหม้อแกงเผือก (สูตรไม่ใส่แป้ง) กันค่ะ หอมหวานมันอร่อย ๆ โดย คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     สวัสดีค่ะ มาทำหม้อแกงเผือกแสนง่ายกันค่ะ ถึงจะไม่อร่อยเท่าเจ้าดัง แต่อยากให้ลองทำดูนะคะ

ขนมหม้อแกงเผือก

ส่วนผสม ขนมหม้อแกงเผือก

     • ไข่เป็ด 5 ฟอง
     • หัวกะทิ 400 กรัม
     • น้ำตาลโตนด 250 กรัม
     • ใบเตย 5 ใบ
     • เผือกนึ่ง 300 กรัม
     • หอมแดงเจียวตามชอบ (สำหรับโรยหน้าขนม)
     • น้ำมันหอมแดงเจียว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขนมหม้อแกงเผือก

ขนมหม้อแกงเผือก

     • เริ่มจากเจียวหอมแดงให้เหลืองพักไว้

ขนมหม้อแกงเผือก

     • ผสมไข่ หัวกะทิ น้ำตาลโตนด และใบเตย  ขยำ ๆ ให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย พักไว้

ขนมหม้อแกงเผือก

     • บดเผือกนึ่งด้วยส้อมหรือที่บดให้ละเอียด นวดให้เข้ากัน

ขนมหม้อแกงเผือก

     • นำส่วนผสมไข่มากรองแล้วเทลงในชามเผือกบด

ขนมหม้อแกงเผือก

     • ใส่น้ำมันหอมเจียว คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เป็นอันเรียบร้อย

ขนมหม้อแกงเผือก

     • ตักใส่ถ้วย เปิดไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นาน 20 นาทีหรือจนสุก

ขนมหม้อแกงเผือก

ขนมหม้อแกงเผือก

ขนมหม้อแกงเผือก

     • พอสุกแล้ว โรยด้วยหอมเจียว พร้อมชิมค่ะ

วิธีทำขนมหม้อแกงเผือก



     พอเห็นสูตรขนมหม้อแกงเผือกก็อยากกินขึ้นมาทันที ครั้นจะฝากใครซื้อหม้อแกงเพชรบุรีก็ไม่มีคนไปที่นั่น วันหยุดหาเวลามาทำกินเองดีกว่า แค่โรยหอมเจียวเยอะ ๆ ก็ฟินแล้ว

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ขนมหม้อแกงเผือก สูตรไร้แป้งอบร้อน ๆ หอมอร่อยหวานมัน โพสต์เมื่อ 21 สิงหาคม 2560 เวลา 16:24:16 4,509 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ขนมหม้อแกงเผือก สูตรไร้แป้งอบร้อน ๆ หอมอร่อยหวานมัน ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP