ขนมปั้นขลิบไส้หมูหย็อง ของว่างกรอบอร่อยพอดีคำอร่อยเพลิน


ขนมปั้นขลิบไส้หมูหย็อง

​      อ้าปากเบา ๆ แล้วหยิบขนมปั้นขลิบไส้หมูหย็องกินกันเถอะ ของว่างทอดกรอบรสเผ็ดนิด ๆ ชิ้นพอดีคำ ใครทำเสร็จมาอวดกันได้นะ

​      จู่ ๆ ก็อยากกินปั้นขลิบ ของว่างไทยโบราณขึ้นมาซะอย่างนั้น ! ครั้นจะไปหาซื้อก็แอบถอนใจเพราะไม่รู้มีขายที่ไหน เอาล่ะ... ไหน ๆ ก็ว่างลองไปซื้อวัตถุดิบมาทำเองดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมปั้นขลิบหรือปั้นสิบไส้หมูหย็อง จับแป้งห่อไส้เน้น ๆ ขลิบริมแป้งให้สวยแล้วเอาไปทอดจนกรอบ ใครจะดัดแปลงเป็นปั้นขลิบไส้ไก่ ปั้นขลิบไส้ปลาทูน่า หรือปั้นขลิบไส้ถั่วก็แจ่มนะคะ

ส่วนผสม แป้งปั้นขลิบ

​      ◇ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม 
​      ◇ แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม 
​      ◇ แป้งมัน 30 กรัม
​      ◇ ไข่ไก่ 25 กรัม หรือ 1/2 ฟอง
​      ◇ น้ำปูนใส 80 มิลลิลิตร 
​      ◇ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 
​      ◇ หัวกะทิ 80 กรัม
​      ◇ น้ำมันพืช

ส่วนผสม ไส้หมูหย็อง

​      ◇ หมูหย็อง 200 กรัม
​      ◇ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
​      ◇ น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขนมปั้นขลิบไส้หมูหย็อง 

​      1. ทำไส้หมูหย็อง : โดยนำหมูหย็องนำมายีให้ละเอียด ใส่น้ำพริกเผากับน้ำตาลทรายลงไปคลุกจนเข้ากันดี พักไว้
​      2. ทำแป้งปั้นขลิบ : โดยนำแป้งสาลีและแป้งข้าวเจ้ามาร่อนเข้าด้วยกัน ใส่ไข่ไก่ น้ำปูนใส น้ำตาลทราย หัวกะทิ และน้ำมันพืชลงไป นวดให้เข้ากัน พักแป้งไว้ ประมาณ 1 ชั่วโมง 
​      3. พอครบเวลาแบ่งแป้งก้อนกลมเล็ก แผ่แป้งให้บาง วางไส้ตรงกลาง บีบริมแป้งให้สนิท ขลิบริมแป้งให้สวยงาม 
​      4. ตั้งกระทะใช้ไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปรอจนน้ำมันร้อน ใส่ปั้นขลิบลงไปทอดจนสุกเหลือง นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟ

​      เร่เข้ามา… ใครชอบกินปั้นขลิบมาลองทำเลยค่ะ จะทำปั้นขลิบไส้หมูหย็องน้ำพริกเผาก็ได้ หรือถ้าทำให้เด็ก ๆ กินก็เปลี่ยนเป็นปั้นขลิบไส้หมูหย็องเนยสดดูสิคะ ทอดร้อน ๆ ทำสดใหม่กินเพลินดีต่อใจ

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
ขนมปั้นขลิบไส้หมูหย็อง ของว่างกรอบอร่อยพอดีคำอร่อยเพลิน โพสต์เมื่อ 24 สิงหาคม 2560 เวลา 11:12:24 4,913 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ขนมปั้นขลิบไส้หมูหย็อง ของว่างกรอบอร่อยพอดีคำอร่อยเพลิน ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP