ตีนไก่ตุ๋นพะโล้ อร่อยเปื่อยนุ่มโดนใจสายแทะ

ตีนไก่ตุ๋นพะโล้

     เข้าคิวรอมื้อต่อไปสำหรับเมนูตีนไก่ตุ๋นพะโล้ สูตรเด็ดทำง่ายแค่ใส่ผงพะโล้ พอตุ๋นจนเปื่อยก็เตรียมแทะกันเลย

     ตั้งตารอว่าเมื่อไรคุณแฟนจะกลับมาเสียที เพราะฝากซื้อตีนไก่ จากตลาดกะว่าจะเอามาทำเมนูพะโล้สักหม้อ ใครคันเหงือกอยากแทะตีนไก่เหมือนกันมาจดสูตรเลยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำตีนไก่ตุ๋นพะโล้ หรือขาไก่ตุ๋นพะโล้ จับตีนไก่ล้างให้สะอาดแล้วใส่ลงไปตุ๋นกับน้ำพะโล้จนเปื่อย แหม... กลิ่นหอมฟุ้งไปทั้งบ้าน


ส่วนผสม ตีนไก่ตุ๋นพะโล้

     • ตีนไก่ 1/2 กิโลกรัม
     • เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำจนนิ่ม) 1 ถ้วย
     • ผงพะโล้ 1/2 ห่อ
     • รากผักชี 3 ราก
     • กระเทียม 2 หัว
     • อบเชย 1 แท่ง
     • โป๊ยกั๊ก 3 ดอก
     • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
     • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำตีนไก่ตุ๋นพะโล้

     1. สับเล็บตีนไก่ออก ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
     2. โขลกรากผักชีกับกระเทียมพอแหลก เตรียมไว้
     3. ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่เครื่องที่โขลกลงไปผัดพอหอม จากนั้นใส่ผงพะโล้ลงไปให้หอม เติมน้ำลงไปเล็กน้อย พอเดือดเทใส่หม้อ
     4. ใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก ตีนไก่ และเห็ดหอมลงไปต้มประมาณ 30 นาที ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ ต้มต่อจนเปื่อยตามชอบ ตักใส่จานเสิร์ฟ

     ล้างไม้ล้างมือเตรียมแทะตีนไก่ตุ๋นพะโล้กันเถอะ ทำกินเองที่บ้านจัดเลยหม้อโต ๆ เอาล่ะ… ขอตัวไปเรียกพี่ป้าน้าอามาร่วมวงก่อนนะคะ บ๊ายบายค่ะ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ตีนไก่ตุ๋นพะโล้ อร่อยเปื่อยนุ่มโดนใจสายแทะ โพสต์เมื่อ 31 สิงหาคม 2560 เวลา 13:56:21 25,397 อ่าน
TOP